د چینايي چای طبقه بندي

چینايي چای په نړۍ کې ترټولو لوی ډول لري، کوم چې په دوه کټګوریو کې طبقه بندي کیدی شي: لومړنی چای او پروسس شوی چای. د چای لومړني ډولونه د تخمونو د درجې څخه ژورې ته توپیر لري، پشمول د شین چای پورې اړه لري، سپین چای، زرغون چای)، تور چای، تور چای، او تور چای. د خامو موادو په توګه د چای پاتې پا leaves و دانې په کارولو سره، د ګلونو چای، فشار لرونکی چای، د میوو ډکونکی، د محصولاتو درملو چای، او چای لري.

د چای پروسس

1. شنه چای پروسس

د ټوټې شوي شنه چای تولیدي چای:
شنه چای په چین کې د چای ترټولو پراخه تولید شوی ډول دی، او د ټول 18 چای تولیدونکي ولایتونو (سیمو) د شنو چای تولید کړی. دلته په چین کې د شین چای په سلګونو ډولونه شتون لري، په مختلف، د شیر شکل، زړو چای، د شین چای او موتی چای، د شین چای او موتی چای، د شین چای او موتی چای دی.
د اساسی پروسې جریان: د → تاوولو → وچ وچولو

شنه چای د وژلو دوه لارې شتون لري:پین غوړ شوي شنه چایاو ګرمه بخار شنه چای. بخار شنه چای "ابلی شنه چای" ویل کیږي ". وچول د وروستي وچولو په میتود پورې اړه لري، پشمول د قوي، وچولو، او لمر وچول. د فییر فورسینګ "شنه غوړیدنې" ویل کیږي، وچیدل "وچیدل وچول" ویل کیږي، او لمر وچول "لمر وچول ته د لمر وچولو" ویل کیږي.
نازک او لوړ کیفیت لرونکي چای، د مختلف شکلونو او فارمونو سره، د تولید پروسې پرمهال د مختلف تشکیل میتودونو (تخنیکونو) لخوا رامینځته کیږي. ځینې ​​یې فلیټ شوي، ځینې په سټیلونو کې راټول شوي، ځینې یې په ګلونو کې ګ .ل کیږي، ځینې یې په ګلانو کې تړلي دي، او داسې نور باید وتړل شي.

2. د سپینې چای پروسس
سپینه چای د چای یو ډول دی چې د لوند و ویښتو سره د سپینې چای ډولونو او پا leaves و پا leaves و څخه راټولیږي. د چای بودیجه او پا leaves ې جلا کیږي او په جلا توګه پروسس کیږي.
د اساسی پروسې جریان: تازه پا leaves ې → وچول

3. ژیړ چای پروسس
ژیړ چای د تنفس کولو وروسته د دې په نښه کولو سره رامینځته کیږي، او بیا یې د بوتلو څخه وروسته تاو کړئ له همدې امله ژیړیدل د پروسې کلي ده. د مثال په توګه د څارویو اخیستل
د اساسی پروسې جریان:د → لومړني بسته کولو په اوږدو کې aging

4. د اوولوننګ چای پروسس

Ololong چای د نیم فکري چای دی چې د شین چای په مینځ کې راځي (غیر فعال چای) او تور چای (بشپړ متقابل چای). د اوولون دوه ډوله چای شتون لري: د تار او هیمیسفیر چای چای. د هیمیسفیر چای باید نغښتل شي او ټکول شي. د تیوکیان، فویکس ناریسس څخه د Wuyi ډبره له ګوانګوډینګ څخه
د اساسی پروسې جریان(ویو ډبره): تازه پا leaves ې

5. تور چای پروسس

تور چای په بشپړ ډول متاثر چای پورې اړه لري، او د پروسې کلیدي د پا leaves و ټکولو او د پا leaves و ماتول دي ترڅو سور شي. چینايي تور چای په دریو کټګوریو ویشل شوی: د کوچني ډول تور چای، ګونګفو تور چای، او مات شوي چای.

د ژیازوجنگ تور چای تولید کې د وچولو وروستي پروسې په جریان کې، پاټین وډ څښل کیږي او وچ شوی دی، په پایله کې یې یو ځانګړی پاین سګرټ څښل کیږي.

لومړني پروسه: تازه پا leaves ې → راګرځیدل → رولینګ → تخمیني → سګرټ څښل او وچولو

د ګنګوفوکو تور چای تولید د اعتدالۍ تخم پر حواله ټینګار کوي، ورو ورو غوړ او د ټیټ تودوخې په اوږدو کې وچول. د مثال په توګه، د قیمین ګورفو تور چای یو ځانګړی لوړ نفرت لري.

د اساسی پروسې جریان: تازه پا leaves ې → راګرځیدل → رولینګ → تخمیني → د وړیو اور سره وهل → په کافي تودوخه وچول

د مات شوي سور چای تولید کې، ګوتې اود چای پرې کولو ماشیند دې لپاره کارول کیږي چې دا کوچني ګراني ټوټې ته د پرې کولو لپاره کارول کیږي، او اعتراض او په وخت سره وچول کیږي.

5. تور چای پروسس
تور چای په بشپړ ډول متاثر چای پورې اړه لري، او د پروسې کلیدي د پا leaves و ټکولو او د پا leaves و ماتول دي ترڅو سور شي. چینايي تور چای په دریو کټګوریو ویشل شوی: د کوچني ډول تور چای، ګونګفو تور چای، او مات شوي چای.
د ژیازوجنگ تور چای تولید کې د وچولو وروستي پروسې په جریان کې، پاټین وډ څښل کیږي او وچ شوی دی، په پایله کې یې یو ځانګړی پاین سګرټ څښل کیږي.
لومړني پروسه: تازه پا leaves ې → راګرځیدل → رولینګ → تخمیني → سګرټ څښل او وچولو
د ګنګوفوکو تور چای تولید د اعتدالۍ تخم پر حواله ټینګار کوي، ورو ورو غوړ او د ټیټ تودوخې په اوږدو کې وچول. د مثال په توګه، د قیمین ګورفو تور چای یو ځانګړی لوړ نفرت لري.
د اساسی پروسې جریان: تازه پا leaves ې → راګرځیدل → رولینګ → تخمیني → د وړیو اور سره وهل → په کافي تودوخه وچول
د مات شوي سور چای په تولید کې، د تجهیزاتو په تسلیمیدو او پرې کولو او پرې کولو او پرې کولو لپاره چې دا په کوچني حسی ټوټو کې د پرې کولو لپاره کارول کیږي، او اعتدال مریض او په وخت سره وچول کیږي.
د اساسی پروسې جریان (ګونګفو تور چای): په ویریدونکي، تسلیمیدو او پرې کولو، وچولو، وچول، وچول