ليوAn ګواPایانشینچای: یو له لسو غوره چینایي چایو څخه,د خټکي د تخمونو په څیر ښکاري، د زمرد شنه رنګ، لوړ بوی، خوندور خوند، او د پخولو مقاومت لري. پیانچا یو ډول چای ته اشاره کوي چې په بشپړ ډول د جواني او ډډونو پرته د پاڼو څخه جوړ شوي. کله چې چای جوړ شي، دوړې تبخیر کیږي او بوی یې ډیریږي.

دا دید ان هوی ولایت په لوان سیمه کې په قشان او نورو ځایونو کې تولید شویچیند دوی په منځ کې، تر ټولو غوره ژوي په لوان او د هغې په ماتحت جين های او هوشان ولايت کې توليد شوي دي.

1. پبختور

عموما، کان کیندنه د ګویو په شاوخوا کې واقع کیږي او د Xiaoman لمریز اصطلاح څخه مخکې پای ته رسیږي. د غوره کولو معیار په عمده توګه یوه جواني، دوه درې پاڼي دي، او خلک د "خلاص مخ" غوره کولو لپاره کارول کیږي.

2.رنچ

تازه پاڼي باید په وخت سره وټاکل شي. دا په دریو ډولونو ویشل شوي دي: داوطلبي پاڼي (یا کوچنۍ ټوټې)، زاړه ټوټې (یا لوی ټوټې) او د چای ډډ (یا د پن لاسي).

3.خام کڅوړه او پخه شوې کڅوړه

د څاڅکي قطر شاوخوا 70 سانتي متره دی او په 30 درجو کې دی. دوه لوښي یو بل ته نږدې دي او په ژوند کې یو ځل پخیږي. د خام لوښي تودوخه شاوخوا 100 درجې سانتي ګراد ده، او د پخلي کڅوړه یو څه ټیټه ده. 100 ګرامه پاڼي وغورځوئ، داوطلبي ټوټې راټیټ کړئ، او زاړه پاڼي لږ څه زیات کړئ. وروسته له دې چې تازه پاڼې په کڅوړه کې واچول شي، د 1-2 دقیقو لپاره یې د بانس د ورېښمو جارو یا غوټۍ شوي جارو سره وخورئ، چې په عمده توګه د شنو پاڼو د وژلو لپاره کارول کیږي. کله چې پاڼې نرمې شي، د خام کڅوړې پاڼې په پخلي شوي کڅوړه کې واچوئ، پټې یې تنظیم کړئ، د پټولو په وخت کې یې وخورئ، ترڅو پاڼي په تدریجي ډول فلج شي. د ځواک اندازه د تازه پاڼو په نرمۍ پورې اړه لري. ، برومسټک د رنګ او شکل ساتلو لپاره آرام کوي. کله چې زړې پاڼې پخې شي، د جوارو لاسي باید کلک شي او په ټوټه ټوټه شي. تر هغه پورې وخورئ تر څو چې پاڼي اساسا شکل ولري او د اوبو مقدار شاوخوا 30٪ وي ، دا به له لوښي څخه بهر شي او سمدلاسه په کینګ کې واچوي.

4.ویښتان اور

په یوه پنجره کې شاوخوا 1.5 کیلو ګرامه پاڼي اچولو لپاره د چارکول اور سره د پخولو پنجره وکاروئ ، او د وچولو پورتنۍ تودوخه شاوخوا 100 ℃ ده ، او دا تر 80 څخه تر 90٪ پورې وچه کیدی شي. وروسته له دې چې ژېړ ټوټې، لوڅې پاڼې، سور تنې او زړې پاڼې په مساوي ډول سره ګډې کړئ.

5. کوچنی اور

دا باید په وروستي اور کې یوه ورځ وروسته ترسره شي، او هره پنجره باید 2.5 ~ 3 کیلوګرامه پاڼي وغورځوي. د اور تودوخه باید ډیره لوړه نه وي، او دا تر هغه وخته پورې پخه کیدی شي چې وچې ته نږدې وي.

6.زوړ اور(وروستی پخول)

د لاو هوو په نوم هم یادیږي، دا وروستی پخلی دی، چې د ځانګړي رنګ، بوی، خوند او شکل په جوړولو کې لوی تاثیر لري. زوړ اور د اور وژنې لوړې تودوخې ته اړتیا لري، او اور سخت دی. د ډبرو سکرو بټۍ په قطار کې تړل شوې او په ټینګه ځړول شوې، او اور اسمان ته پورته کیږي. په هر پنجره کې له دریو څخه تر 4 کیلوګرامه پاڼي اچول کیږي. دوه کسان د وچولو پنجره پورته کوي او د 2 څخه تر 3 ثانیو پورې یې د سکرو په اور کې پخوي. د چارکول اور څخه د بشپړې ګټې اخیستنې لپاره، له 2 څخه تر 3 پورې وچې پنجرې په سر کې پخې کیدی شي. دا په مستقیم ډول پخه کړئ تر څو چې پاڼې د یخ سره شنه وي. دا د اوسپنې په سلنډر کې واچوئ پداسې حال کې چې ګرم وي، په پرتونو کې یې واچوئ، او د ذخیره کولو لپاره یې د سولډر سره مهر کړئ.

پورتني د لوان ګوپیان چای د تولید پروسې پیژندنه ده. په عموم کې ، ترټولو مستند لوان خټکي شین چای یوازې د لوان خټکي شین چای دی چې په لوان کې د ځایی ځانګړي چای او دودیزو هنرونو سره جوړ شوی. له همدې امله ، که د چای مینه وال غواړي مستند لوان ګوا پیان چای واخلي ، دوی کولی شي د پیرودلو دمخه د لوان ګوا پیان برانډ په اړه زده کړي ترڅو دوی وکولی شي د لوان ګوا پیان چای واخلي چې دوی ته مناسب وي.