د یونان د تور چای پروسس کولو ټیکنالوژي د وچولو، غوټو کولو، خړوبولو، وچولو او نورو پروسو له لارې د چای، خوند خوند کولو لپاره. پورتنۍ کړنلارې، د اوږدې مودې لپاره، د ساینس او ​​​​ټیکنالوژۍ په پراختیا سره، په لاسي ډول پرمخ وړل کیږيد چای پروسس ماشینپه پراخه توګه کارول کیږي.

لومړۍ پروسه: د تازه پاڼو راټولول

پاڼي باید په 90 دقیقو کې د تور چای فابریکې ته واستول شي، ترڅو د اوږدې مودې لپاره د پاڼو پوښلو څخه مخنیوی وشي، اکسیډ شوي سور د تور چای په خوند اغیزه کوي،Ochiai د چای ټولوونکیکولی شي په چټکۍ سره د چای راټولول بشپړ کړي، او د چای راټولولو لپاره د ځایی چای بزګرانو د خوښې وسیله ګرځیدلی.

دوهمه پروسه: وچول

تور چای وچولو ماشینe د چای د اضافه کولو په پروسه کې یو عام کارول شوی ماشین دی، وچول د تور چای د بوی جوړولو لپاره یو له مهمو پروسو څخه دی، د 8 ساعتونو وچیدل د دودیز ثابت تودوخې په 25 ℃ کې، د چای پاڼو خپریدو ته اړتیا لري. پتلی، د دې لپاره چې د چای پاڼي په بشپړه توګه هوا ته ښکاره شي، نو تور چای په ورته وخت کې لوړ خوږ او لوړ بوی لري ترڅو د یوې ټاکلې درجې تازه وساتي.

دریمه پروسه: غوټه کول

د غوټۍ کولو وخت عموما په 70-90 دقیقو کې کنټرول کیږيد چای رولینګ ماشینکولی شي د چای پاڼو حجرو تنظیم له منځه یوسي. په کافي اندازه غوټه کول د ښه تخمر لپاره یو اړین شرط دی، د پاڼو د حجرو نسج د ویجاړولو کچه باید تر 80٪ څخه زیاته شي، ترڅو د چای جوس ډیریږي او څاڅکي نه وي.

څلورمه پروسه: تخمر کول

4 ساعته د 35 ℃ دوامداره حرارت دودیزد چای غوړولو ماشینe، د دې لپاره چې د چای پاڼو رنګ له شنه څخه سور واښو ته ګاز تحلیل کړي! د تور چای د رنګ، بوی او بوی د ځانګړتیاوو د جوړولو لپاره د خړوبولو کلیدي پروسه ده، ښه خمیر کول د لا زیاتو ذائقو او بوی موادو د جوړولو لپاره د لا فلاوین او تیاروبیګین جوړولو لپاره.

پنځمه پروسه: وچول

1 ساعت 100 ℃ دوامداره تودوخې وچول ،د ګرمې هوا وچولو ماشیند دې لپاره چې د چای پاڼي په لوړه تودوخه کې د اوبو د لوی مقدار ضایع کیدو ، د انزایمونو د فعالیت ګړندۍ حرکت سره مخ شي ترڅو ډیری انزایمونه د تخمر ، رادیکال کولو او لوړ جوش نقطې او اروماتیک موادو ساتلو مخه ونیسي ، د ځانګړي بوی ترلاسه کول دي. د تور چای ګلونه او میوه او خوږ بوی.

شپږمه پروسه: راغونډول

د چای په پاڼو کې د لاس په واسطه د چای په پاڼو کې مخلوط شوي نیمګړتیاوې لرې کړئ ترڅو د لوړ کیفیت محصولاتو پاکوالی او حفظ الصحه یقیني شي.

جوړ شوی تور چای په خوند کې بډای دی، او د پخولو وروسته، د سوپ داخلي رنګ روښانه دی، بوی یې تازه او اوږد دی، خوند یې ګرم او تازه دی، او محرک دی. د یونان تور چای وروسته له دې چې د پاڼي لاندې سور یونیفورم داوطلب روښانه، کورني بې ساري، د نړۍ څانګه د تور چای کار هرکلی کوي.