فوري چای یو ډول ښه پوډر یا دانه لرونکي جامد چای محصول دی چې په چټکۍ سره په اوبو کې منحل کیدی شي ، کوم چې د استخراج (جوس استخراج) ، فلټر کولو ، روښانه کولو ، غلظت او وچولو له لارې پروسس کیږي. . د 60 کلونو څخه ډیر پرمختګ وروسته ، دودیز فوري چای پروسس کولو ټیکنالوژي او د محصول ډولونه اساسا بالغ شوي. په نوې زمانه کې د چين د مصرفي بازار د اړتياوو له بدلون سره، د فوري چای صنعت هم له سترو فرصتونو او ننګونو سره مخامخ دی. دا اصلي ستونزې تحلیلوي او روښانه کوي، د راتلونکي پراختیا لارې او تخنیکي اړتیاوې وړاندیز کوي، او په وخت سره اړونده تخنیکي څیړنې ترسره کوي ترڅو د ښه کولو لپاره د پورته ټیټ پای چای پلورنځیو حل کولو او د فوري چای دوامداره پرمختګ ته وده ورکولو لپاره خورا مهم دی. صنعت

د فوري چای تولید په 1940 لسیزه کې په انګلستان کې پیل شو. د کلونو آزموینې تولید او پراختیا وروسته ، دا په بازار کې د چای څښاک مهم محصول ګرځیدلی. متحده ایالات، کینیا، جاپان، هند، سریلانکا، چین، او نور د فوري چای اصلي تولید شوي دي. هیواد په ۱۹۶۰ لسیزه کې د چین سمدستي چای څیړنه او پرمختګ پیل شو. د R & D، پرمختګ، چټکې ودې او ثابتې ودې وروسته، چین په تدریجي ډول د نړۍ په کچه د چټک چای تولیدونکي په توګه وده کړې.

په تیرو 20 کلونو کې ، ډیری نوي ټیکنالوژي او تجهیزات لکه استخراج ، جلا کول ، غلظت او وچول په تدریجي ډول د فوري چای محصولاتو کې په پراخه کچه کارول پیل شوي ، او د فوري چای کیفیت د پام وړ ښه شوی. (1) د استخراج پرمختللي ټیکنالوژي. لکه د ټیټ تودوخې استخراج تجهیزات، دوامداره متحرک ضد اوسني استخراج تجهیزات، او داسې نور. (2) د غشا جلا کولو ټیکنالوژي. لکه د مایکرو پورس فلټریشن ، الټرا فلټریشن او نور جلا کولو جھلی وسیلې او د فوري چای ځانګړي جلا کولو جھلی پلي کول؛ (3) نوی غلظت ټیکنالوژي. لکه د تجهیزاتو کارول لکه سینټرفیوګل پتلي فلم بخارۍ ، ریورس اوسموسس جھلی (RO) یا د نانو فلټریشن جھلی (NF) غلظت؛ (4) د بوی د بیا رغونې ټیکنالوژي. لکه د SCC بوی ریکوری وسیلې غوښتنلیک؛ (5) بیولوژیکي انزایم ټیکنالوژي. لکه tannase، cellulase، pectinase او داسې نور. (6) نور ټیکنالوژي. لکه UHT (د الټرا - لوړ حرارت فوري تعقیم) غوښتنلیکونه. په اوس وخت کې، د چین دودیز فوري چای پروسس کولو ټیکنالوژي نسبتا بالغه ده، او د عنعنوي فوري چای پروسس کولو ټیکنالوژي سیسټم د واحد کڅوړې جامد استخراج، لوړ سرعت سینټرفیوګریشن، ویکیوم غلظت، او د سپری وچولو ټیکنالوژۍ او متحرک ضد اوسني استخراج، د غشا جلا کول، جھلی جلا کول، جھلی. غلظت، او یخنۍ رامنځته شوې ده. د عصري فوري چای پروسس کولو ټیکنالوژي سیسټم د نوي ټیکنالوژیو پراساس لکه وچول.

د اسانه او فیشني چای محصول په توګه ، د فوري شیدو چای د مصرف کونکو لخوا په ځانګړي توګه ځوان مصرف کونکي خوښ شوي. د چای دوامداره ژورتیا او د انسان روغتیا ته وده ورکولو سره ، د انټي اکسیډنټ ، وزن کمولو ، د وینې فشار کمولو ، د وینې شکر ټیټولو او د الرجی ضد باندې د چای اغیزو په اړه د خلکو پوهه مخ په ډیریدو ده. د اسانتیا ، فیشن او خوند اړتیاو د حل کولو پراساس د چای روغتیا فعالیت ته وده ورکولو څرنګوالی هم د منځني عمر او زړو خلکو یوې ډلې لپاره د اسانه او صحي چای څښلو لپاره مهم پام دی. د اضافه ارزښت د ودې لپاره یو مهم لارښود.