دسپینه چای په قوادو ښار، فوجین ولایت په قهر شو، د اوږد تاریخ او لوړ کیفیت سره. دا په دوه مرحلو ویشل شوی دی: وانهیدل او وچول، او عموما فعالیت کويد چای پروسس ماشینونه. د وچولو پروسه د اوږدې مودې لپاره د پاتې برخو لرې کولو لپاره کارول کیږي، فعالیت لکه فعالیتونه لکه پلسینول آکسیډری له مینځه وویشئ، او د الومو څخه خوند واخلئ او د غوره محصولاتو خوند واخلئ. وچول د سپینې چای د کیفیت په جوړولو کې کلیدي ګام دی، کوم چې د بشپړ شوي چای په ب appearance ه او داخلي کیفیت پورې اړه لري.

اوس مهال،د سپینې چای د فیوا د غوړ کولو لپاره د وچولو میتودونه کارول شوي چارچول او بریښنایی ګرځي دي. چارکول گرلینګ ډیر دودیز دی، د تودوخې سرچینې په توګه د روښانه چارې کارول. په هرصورت، ځینې څیړونکي پدې باور دي چې د چای پا leaves و دد چای وچولو ماشیند کیفیت او ذخیره کولو په شرایطو کې ځینې ګټې لري، او د چای د مختلف ډولونو تولید کې د وچولو میتود دی.

لدې املهد وچې چای کیفیت ته د وچولو پروسې اهمیت، د وچولو وچولو میتود غوره کول د سپینې چای د کیفیت او کنټرول لپاره خورا اهمیت لري. د وچولو مختلف میتودونه د سپینې چای په ایروما باندې څرګند تاثیرات لري. "اور وژونکي" عموما د ټیټ تودوخې شرایطو لاندې د بورې له امله تولید شوي، او د ویو راک په چای کې ډیر عام دي. په څیړنه کې، د ټیټ تودوخې کاربن بوستینګ ګروپ وچول 55-65 و°c، چې د بریښنایی تختې ډلې څخه ټیټ و، مګر بشپړ شوي چای د وروستي سره پرتله شوي pyrotetchic aroma څرګند pyrotchick aroma څرګند کړ. د چارکول اخته کیدو پروسې سره یوځای، دا اټکل کیدی شي چې تودوخه د ناباوراثۍ خطر لري، په پایله کې د ناباوره محاصره ته نږدې د چای اوږدوالی د آرامۍ پیښې پایله ده، پدې توګه د پیشو میشلفس تعصب رامینځته کول. دا د حسی ارزونې سره هم مطابقت لري د یو پیچلي ب appearance ې سره د چارکل - له لارې وچ چای پایلو پایلې. په ورته ډول، ناامن تودوخه ممکن د چارچ ګریدونکي ډلو ترمینځ د اروما اجزاو کې لوی توپیرونه رامینځته کړي، او ورته تړاو شتون نلري. دا له دې څخه لیدل کیدی شي چې د چارکول جشن پروسه واقعیا د پای مرحلې پروسس کونکو کارمندانو او د تودوخې اړتیاو کنټرول ته اړتیا لري؛د چای وچونکی د تودوخې د رامینځته کولو لپاره ماشین پلي کوي، او د هوا جریان وسیلې ته یې تنظیم کړئ، ترڅو د هوا د تودوخې ثبات ډاډمن شي، او د بشپړ شوي چای محصول آزاد کړئ. اړونده شرکتونه کولی شي په ریښتیني غوښتنلیک سناریوس او مختلف پیرودونکو اړتیاو مطابق د وچولو مختلف میتودونه یا ترکیبونه غوره کړي.