تور چای باید په یو کې وچ شيتور چای وچرسمدلاسه وروسته وروسته. تخمر د تور چای تولید ځانګړی مرحله ده. د تخمني وروسته، د پا leaves و رنګ له شین څخه سور ته بدلوي، د سره پا leaves و او سور سوپ سره د تور چای کیفیت ځانګړتیاوې رامینځته کوي. د تخمر وروسته، تور چای باید وچ یا وچ وچ شي، نو که نه نو دا به د اوږدې مودې لپاره راټول شي او یو منظم بوی تولید کړي.

د تور چای وچول یو داسې پروسه ده چې په کې د ټوټې شوي چای اساس په لوړه تودوخه کې اچول شوید چای کډاسټرترڅو ژر تر ژره اوبه د کیفیت خوندي کولو وچولو ته ترلاسه کړي. د دې هدف درې چنده دی: د لوړې تودوخې کارول ګړندي د انزایمونو فعالیت ګړندی غیر فعال کړئ او د تخم ورکولو مخه ونیسئ؛ د اوبو د تبخیر کولو، حجم کم کړئ، شکل فکس کړئ، او وچوالي ته وده ورکړئ ترڅو د هیلو د مخنیوي لپاره؛ د ټیټ بولن سټیس ګرانې بوی د افشا کولو لپاره، د لوړ بوټو موادو اروماتیک مواد

تور چای جوړول

کله چې تور چای جوړوي، لومړی د تور چای تولید اړتیاو سره سم مناسب دي، لکه د واحد جواني، یو جواني او دوه پا leaf ه په مساوي ډول وچول او تازه پا leaves ې به وچه شي، تازه پا leaves ې به وچه شي، تازه وچه وچې وي، چې نوې پا leaf ې یې په مناسب ډول وچوي. ، سخت پرمختګ ته وده ورکول او تشکیل کړئ.

بیا د چای پا leaves ې په ګرم کڅوړه کې اچول کیږيد چای غوړیدونکی پیند پا leaf و حجرو ته زیان رسولو لپاره شاوخوا 200 ° C او سټریډ د چای جوس رامینځته کول، د چای پا leaves ې د ګړندي پا leaves و جوړول او د چای سوپ غلظت ته وده ورکوي. د چای پا leaves ې بیا په ځانګړي ډول ځای په ځای کیږيد چای د تخفیف ماشیند سره پا leaves و او سور سوپ ځانګړتیاوې رامینځته کول.

وروستی ګام وچ شوی دی. د تور چای وچول په دوه ځله ترسره کیږي. لومړی ځل ډیر ژور دی، او دوهم ځل یې اور دی. دا تور چای ته اجازه ورکوي چې د تختو اوبو ته اجازه ورکړي، د چای لیټونه ټینګ کړئ، شکل یې کړئ، وچ وساتئ، او په تور چای کې داغونه خپروي. شنه خوند، د تور چای خوږ ارما ساتل.