Zarządzanie ogrodami herbacianymi polega na pozyskiwaniu większej ilości pąków i liści drzewa herbacianego oraz ich używaniumaszyna do przycinania herbatyjest sprawienie, że drzewa herbaciane będą bardziej kiełkować. Drzewo herbaciane ma pewną cechę, która jest tak zwaną „szczytową zaletą”. Kiedy na szczycie herbacianej gałęzi znajduje się pączek herbaty, składniki odżywcze znajdujące się wewnątrz drzewa herbacianego są transportowane głównie na szczyt, zapewniając najpierw wzrost i rozwój górnego pąka, a jednocześnie wzrost pąków bocznych jest stosunkowo zahamowany. W rezultacie ogólna liczba kiełków drzewa herbacianego jest zmniejszona, a plony nie są wysokie. Aby stłumić dominującą dominację drzew herbacianych, plantatorzy herbaty często uciekają się do przycinania, używającsekator do herbatydo odcięcia wierzchołków i stymulacji wzrostu bocznych pąków i gałęzi. Ogólnie rzecz biorąc, od etapu siewki do etapu dorosłego wymagane są trzy lub cztery przycinania, aby pobudzić większe rozgałęzianie drzewa herbacianego. Po wejściu drzewa herbacianego w oficjalny okres zbioru należy je co roku lub co dwa lata delikatnie przycinać, to znaczy odciąć 2 do 3 centymetrów gałęzi i liści w koronie drzewa, a drzewo herbaciane przyciąć płasko, tworząc łuk lub płaską powierzchnię zbierającą. Pomoże to drzewom herbacianym kiełkować coraz bardziej równomiernie, zapewniając wyższe plony i lepszą jakość, dzięki czemu będzie wygodny zarówno do zbioru ręcznego, jak i maszynowego.

Po latach zrywania drzewo herbaciane ma na powierzchni korony warstwę drobnych gałęzi, często tworzących „gałęzie kurzych pazurów” o osłabionej zdolności kiełkowania. W tym momencie możesz użyć atrymer do herbatydo odcięcia od 3 do 5 cm drobnych gałęzi i liści na powierzchni korony. W ten sposób, gdy wypuści kolejną turę nowych pędów, będą mogły wyhodować tłuste pąki i liście.