Maszyna do utrwalania herbatyjest bardzo ważnym narzędziem w przygotowywaniu herbaty. Czy zastanawiałeś się kiedyś, przez jakie procesy przechodzą liście herbaty – od świeżych liści po dojrzałe ciastka? Jaka jest różnica między tradycyjnym procesem parzenia herbaty a nowoczesnym procesem parzenia herbaty?

Zazielenianie to proces parzenia herbaty o długiej historii. Jest niezbędny do produkcji herbaty Puerh, herbaty czarnej, żółtej i zielonej. Ten proces zazieleniania zatrzymuje działanie enzymów utleniających w liściach herbaty pod wpływem wysokiej temperatury, zapobiegając fermentacji polifenoli herbacianych zawartych w liściach herbaty z enzymami, dzięki czemu można zachować pigmenty polifenoli herbaty. Ponadto inną funkcjąMaszyna do parowania liści herbaty ma na celu promowanie rozpraszania wody w liściach herbaty, dzięki czemu liście herbaty stają się miękkie i wygodne dla producentów herbaty do zniszczenia.

Metoda uśmiercania obejmuje metodę suchego ciepła i metodę wilgotnego ciepła. Medium przewodzące ciepło metodą suchego ciepła można podzielić na metal, powietrze i tak dalej. Przewodzenie ciepła powietrzem to ciepło przewodzące parę, a przewodzenie ciepła metalem nazywane jest także „smażeniem siekierą”. Połóż liście herbaty na słońcu. Ta metoda nazywa się „pieczeniem” lub „zieloną słońcem”. Bezpośrednio za pomocąMaszyna do utrwalania herbatymimetoda ta nazywa się „gotowaniem na parze”.

Obecnie szerzej stosowaną metodą jest „smażenie siekierą”. W mechanicznej produkcji herbaty,Suszarka na gorące powietrzebędzie używany, czynnikiem przewodzącym ciepło jest powietrze. Podczas zabijania możesz wybrać substancje aktywne, które chcesz zabić, i te, które chcesz pozostawić, a stosunek różnych substancji aktywnych wpłynie na smak herbaty.