Po wiekach sprzedaży czarnej herbatyherbatapuszkijako najpopularniejszy napój herbaciany w Europie, nastąpił sprytny marketing zielonej herbaty. Zielona herbata, która hamuje reakcję enzymatyczną poprzez utrwalanie w wysokiej temperaturze, uzyskała cechy jakościowe zielonych liści w klarownej zupie.

Wiele osób pije zieloną herbatę dla poprawy swojego zdrowia, przez co zielona herbata stopniowo staje się napojem leczniczym, przez co jest znacznie mniej przyjemna i wymaga udoskonalenia poprzez dodanie nowych składników. Idąc śladami Chin, Japońskie Ministerstwo Rolnictwa aktywnie promuje w Europie wysokiej jakości japońskie herbaty, które również mają długą tradycję kulturową, ale o zupełnie innych cechach smakowych i bardziej złożonych wymaganiach warzenia, przyciągając coraz bardziej wykształconych ludzi zainteresowanych odkrywać nowe napoje konsumentów. Korea Południowa poszła w ich ślady i zaczęła promować w Europie wysokiej jakości zieloną herbatę, głównie pochodzącą z wyspy Jeju w południowej części Półwyspu Koreańskiego.

Wysokiej jakości zielone herbaty głównego nurtu są dostępne na półkach wszystkich supermarketów, zarówno luzem, jak i w opakowaniachtorebki herbaty, a także szeroki wybór aromatyzowanych herbat zielonych międzynarodowych marek, takich jak Lipton, Tetley i Twinings. Zarówno operatorzy premium, jak i drobni sprzedawcy detaliczni wykorzystują w swoich portfolio zielone herbaty pochodzące od dobrze znanych źródeł. Japońska zielona herbata zyskuje na popularności i jest mocno promowana we Francji, Niemczech, Włoszech i Wielkiej Brytanii.

W deszczowy dzień zrób sobie herbatę i usiądź samotnie przy oknie. Patrząc na padający za oknem deszcz szklana filiżanka do herbatyprzede mną parzy zieloną herbatę, słucham deszczu uderzającego o kratę okna, serce mi się kręci wraz z herbatą i deszczem, zupełnie jakbym oglądała wzloty i upadki życia.