Sprzęt do fermentacji czerwonej herbaty

Rodzaj sprzętu do fermentacji herbaty, którego główną funkcją jest fermentacja przetworzonych liści w odpowiednich warunkach temperatury, wilgotności i tlenu. Urządzenia te obejmują mobilne wiadra fermentacyjne, wózki fermentacyjne, płytkie maszyny fermentacyjne, zbiorniki fermentacyjne, a także bęben, złoże do pracy ciągłej, zamknięty sprzęt fermentacyjny itp.

Kosz fermentacyjny

To także rodzajsprzęt do fermentacji czarnej herbaty, zwykle wykonane z pasków bambusa lub metalowych drutów wplecionych w prostokątny kształt. Odrabiając pracę domową, zwinięte liście równomiernie rozłóż w koszu o grubości około 10 centymetrów, a następnie umieść je w komorze fermentacyjnej w celu fermentacji. Aby utrzymać wilgotność liści, powierzchnię kosza zwykle przykrywa się warstwą wilgotnej szmatki. Tymczasem należy pamiętać, że liści nie należy mocno dociskać, aby uniknąć nadmiernego odwodnienia.

Typ pojazdusprzęt do fermentacji

Składa się z niskociśnieniowego wentylatora odśrodkowego, prostokątnego kanału powietrznego, urządzenia wytwarzającego wilgotne powietrze i kilku wózków fermentacyjnych. Te ciężarówki fermentacyjne mają unikalny kształt, z dużą górą i małym dołem, jak samochód w kształcie łyżki. Podczas odrabiania zadań domowych ugniecione i pokrojone liście ładuje się do wózka fermentacyjnego, a następnie dociska do wylotu stałego prostokątnego kanału powietrznego, tak aby kanał wentylacyjny wózka był szczelnie połączony z kanałem wylotowym prostokątnego kanału powietrznego. Następnie otwórz zawór wlotowy powietrza, a niskociśnieniowy wentylator odśrodkowy zacznie pracować, dostarczając nawilżone powietrze. To powietrze w sposób ciągły przedostaje się do liści herbaty z dna wózka fermentacyjnego przez płytę wykrawającą, pomagając liściom herbaty zakończyć proces fermentacji z dopływem tlenu.

Zbiornik fermentacyjny

Zbiornik fermentacyjny przypomina ogromny pojemnik, który składa się z korpusu zbiornika, wentylatora, kanału powietrznego, sprayu itp. Jeden koniec korpusu zbiornika jest wyposażony w dmuchawę i spray, a na korpusie zbiornika umieszczonych jest osiem koszy fermentacyjnych . Każdy kosz fermentacyjny może pomieścić 27-30 kilogramów liści herbaty, a grubość warstwy liści wynosi około 20 milimetrów. Kosze te mają na dole metalowe tkane siatki, które podtrzymują liście herbaty. Przed wentylatorem znajduje się także kratka łopatek, która służy do regulacji ilości powietrza. W trakcie pracy herbata wsypywana jest do kosza, po czym uruchamiany jest wentylator i natrysk. Wilgotne powietrze przepływa równomiernie przez warstwę liści przez kanał na dnie koryta, pomagając herbacie fermentować. Mniej więcej co 5 minut na drugi koniec zbiornika wysyłany będzie kosz zawierający fermentujące liście, jednocześnie zaś z drugiego końca zbiornika wyjmowany będzie kosz, w którym fermentacja już się zakończyła. System ten ma wystarczający dopływ tlenu, dzięki czemu kolor zupy herbacianej będzie szczególnie jasny.

Bęben fermentacyjny

Innym powszechnym sprzętem fermentacyjnym jest bęben fermentacyjny, którego główną konstrukcję stanowi cylinder o średnicy 2 metrów i długości 6 metrów. Końcówka wylotowa jest stożkowa, z centralnym otworem i zamontowanym wentylatorem. Na stożku znajduje się 8 prostokątnych otworów, połączonych z przenośnikiem znajdującym się poniżej, a na maszynie umieszczony jest przesiewacz wibracyjny. Urządzenie to jest przeciągane za pomocą koła pasowego przez cewkę transmisyjną z prędkością 1 obrotu na minutę. Gdy liście herbaty dostaną się do tuby, uruchom wentylator, aby wdmuchnąć wilgotne powietrze do tuby w celu fermentacji liści. Pod działaniem płytki prowadzącej wewnątrz tuby liście herbaty powoli przesuwają się do przodu, a gdy fermentacja jest odpowiednia, są wyrzucane przez kwadratowy otwór wylotowy. Konstrukcja kwadratowych otworów jest korzystna do rozpraszania zbitych skupisk liści.

Sprzęt do fermentacji typu złożowego

Ciągłemaszyna do fermentacji herbatyskłada się z oddychającego płytowego złoża fermentacyjnego, wentylatora i zraszacza, górnego przenośnika liści, urządzenia do czyszczenia liści, rury wentylacyjnej i zaworu regulującego przepływ powietrza. Podczas pracy zwinięte i pocięte liście są równomiernie transportowane na powierzchnię złoża fermentacyjnego poprzez górny przenośnik liści. Wilgotne powietrze przedostaje się do herbaty przez otwory w przesłonie, gdzie fermentuje, usuwając ciepło i gazy odpadowe. Czas przebywania herbaty na powierzchni złoża można regulować, aby uzyskać jednolity efekt fermentacji.

Zamknięte urządzenia do fermentacji

Nadwozie jest ogrodzone i wyposażone w klimatyzację oraz pompę mgły. Urządzenie to składa się z korpusu, obudowy, pięciowarstwowego okrągłego gumowego przenośnika taśmowego i mechanizmu przekładniowego. Liście herbaty przechodzą wielowarstwową fermentację wewnątrz maszyny i są transportowane gumowymi przenośnikami taśmowymi w celu zapewnienia ciągłej produkcji. Środowisko fermentacyjne tego urządzenia jest stosunkowo zamknięte, jakość herbaty jest stabilna i może wytwarzać wysokiej jakości łamaną czerwoną herbatę. Zoptymalizuj temperaturę i wilgotność powietrza oraz zainstaluj mały wentylator wyciągowy w górnej części wnęki maszyny, aby odprowadzać spaliny. Proces fermentacji odbywa się na pięciowarstwowym gumowym pasie, a czas jest precyzyjnie kontrolowany przez mechanizm zwalniający. Podczas pracy liście herbaty są równomiernie przenoszone na górny gumowy przenośnik taśmowy. W miarę przesuwania się przenośnika taśmowego liście herbaty opadają warstwa po warstwie z góry na dół i w trakcie opadania ulegają fermentacji. Każdej kropli towarzyszy mieszanie i rozpad liści herbaty, zapewniając równomierną fermentację. Temperaturę, wilgotność i czas można regulować w zależności od zapotrzebowania, aby zapewnić wysokiej jakości wyniki fermentacji. Jednocześnie sprzęt wspiera również ciągłą produkcję, znacznie poprawiając wydajność produkcji.

Urządzenia te odgrywają ważną rolę w procesie przetwarzania herbaty, poprawiając jakość i smak herbaty oraz zapewniając lepsze doznania smakoszom herbaty.