♦ Wszystkie segmenty herbaty będą nadal rosły
♦ Herbaty sypkie z całych liści/herbaty specjalistyczne – Herbaty sypkie z całych liści i herbaty naturalnie aromatyzowane są popularne wśród wszystkich grup wiekowych.
♦ COVID-19 w dalszym ciągu podkreśla „moc herbaty”

Jak wynika z badania jakościowego przeprowadzonego na Uniwersytecie Seton, zdrowie układu sercowo-naczyniowego, właściwości wzmacniające odporność i lepszy nastrój to najczęstsze powody, dla których ludzie piją herbatę. Nowe badanie zostanie przeprowadzone w 2022 r., ale wciąż możemy dowiedzieć się, jak ważni milenialsi i przedstawiciele pokolenia Z postrzegają herbatę.

♦ Czarna herbata – Czarna herbata wyprodukowana przezsuszarka do herbatyzaczyna wyłamywać się ze zdrowotnego aureoli zielonej herbaty, coraz częściej ujawniając jej właściwości zdrowotne takie jak:
Zdrowie układu krążenia
zdrowie fizyczne
wzmocnienie układu odpornościowego
ugasić pragnienie
orzeźwiający

♦ Herbata zielona – Herbata zielona wytwarzana przezmaszyna do zwijania herbatynadal cieszy się zainteresowaniem konsumentów. Amerykanie doceniają korzyści zdrowotne, jakie ten napój przynosi dla ich organizmu, a w szczególności:

Zdrowie emocjonalne/psychiczne
wzmocnienie układu odpornościowego
Działa przeciwzapalnie i bakteriobójczo (ból gardła/ból żołądka)
Uwolnij stres

♦ Konsumenci nadal będą cieszyć się herbatą, a herbata zapoczątkuje nowy poziom konsumpcji, pomagając firmom przetrwać spadek przychodów spowodowany nową koroną.
♦ Rynek herbat RTD będzie nadal rósł, choć w wolniejszym tempie.
♦ Ceny i sprzedaż herbat speciality będą nadal rosły wraz ze zwiększaniem się wiedzy o unikalnych produktach „regionów” uprawy herbaty.

Peter F. Goggi jest prezesem American Tea Association, American Tea Council i Specialty Tea Research Institute. Goggi rozpoczął karierę w firmie Unilever i przez ponad 30 lat współpracował z firmą Lipton w ramach Royal Estates Tea Co. Był pierwszym urodzonym w Ameryce krytykiem herbaty w historii Lipton/Unilever. Jego kariera w firmie Unilever obejmowała badania, planowanie, produkcję i zaopatrzenie, a ostatecznie objął stanowisko dyrektora ds. zaopatrzenia w towary, zaopatrując się w surowce o wartości ponad 1,3 miliarda dolarów dla wszystkich spółek działających w obu Amerykach. W American Tea Association Goggi wdraża i aktualizuje plan strategiczny stowarzyszenia, w dalszym ciągu rozpowszechnia informacje Rady ds. Herbaty na temat herbaty i zdrowia oraz pomaga skierować amerykański przemysł herbaciany na ścieżkę wzrostu. Goggi jest także przedstawicielem Stanów Zjednoczonych przy Organizacji ds. Wyżywienia i Rolnictwa Międzyrządowej Grupy Roboczej ONZ ds. herbaty.

American Tea Association zostało założone w 1899 roku w celu promowania i ochrony interesów amerykańskiego handlu herbatą i jest uznaną i wiarygodną niezależną organizacją herbacianą.