10 trendów w branży herbacianej w 2021 roku

Niektórzy mogą powiedzieć, że rok 2021 to dziwny czas na prognozowanie i komentowanie aktualnych trendów w jakiejkolwiek kategorii. Jednak pewne zmiany, które zaszły w 2020 r., mogą zapewnić wgląd w pojawiające się trendy dotyczące herbaty w świecie Covid-19. Ponieważ coraz więcej osób dba o zdrowie, konsumenci sięgają po herbatę.

W połączeniu z boomem na zakupy internetowe podczas pandemii, produkty herbaciane mają szansę na wzrost w pozostałej części 2021 r. Oto tylko niektóre z trendów w branży herbacianej na rok 2021.

1. Herbata premium w domu

Ponieważ podczas pandemii mniej osób jadło obiady poza domem, aby uniknąć tłumów i wydawania zbyt dużych pieniędzy, branża spożywcza i napojów przeszła transformację. W miarę jak ludzie na nowo odkrywali radość z gotowania i jedzenia w domu, wzorce te będą się utrzymywać do 2021 r. Podczas pandemii konsumenci po raz pierwszy zetknęli się z herbatą premium, kontynuując poszukiwania zdrowych napojów, które były luksusem w przystępnej cenie.

Kiedy konsumenci zaczęli zaparzać herbatę w domu, zamiast kupować herbatę latte w lokalnych kawiarniach, zdecydowali, że nadszedł czas, aby poszerzyć swoją wiedzę na temat szerokiej gamy dostępnych herbat.

2. Herbaty zdrowotne

Chociaż kawa jest nadal uważana za stosunkowo zdrowy napój, herbata zapewnia najwięcej korzyści w porównaniu z jakimkolwiek innym rodzajem napoju. Popularność herbat Wellness była popularna już przed pandemią, ale gdy coraz więcej osób szukało rozwiązań wzmacniających odporność, znalazło herbatę.

Ponieważ konsumenci są coraz bardziej świadomi zdrowia, szukają napojów, które zapewnią im coś więcej niż tylko nawodnienie. Życie w czasie pandemii uświadomiło wielu ludziom, jak ważne jest jedzenie i napoje wzmacniające odporność.

Żywność i napoje na bazie roślin, takie jak herbata, można uznać za napój wellness sam w sobie. Jednakże inne herbaty wellness zapewniają mieszankę różnych herbat, aby zapewnić pijącemu określone korzyści. Na przykład herbata odchudzająca składa się z wielu składników i herbat dostarczających pijącemu zdrowych składników wspomagających utratę wagi.

3. Zakupy w Internecie

Zakupy online przeżywały gwałtowny wzrost we wszystkich branżach przez cały czas pandemii – w tym w branży herbacianej. Ponieważ coraz więcej konsumentów miało czas na wypróbowanie nowych rzeczy i zainteresowanie się nimi, sprzedaż online wzrosła. To, w połączeniu z faktem, że wiele lokalnych herbaciarni zostało zamkniętych podczas pandemii, zwiększyło prawdopodobieństwo, że nowi i starzy miłośnicy herbaty będą nadal kupować herbatę w Internecie.

4. Miseczki K

Wszyscy kochają Keurig, ponieważ za każdym razem zapewnia im idealną porcję. W miarę jak kawa jednoporcjowa staje się coraz bardziej popularna,herbata jednorazowapodąży. Ponieważ coraz więcej osób interesuje się herbatą, możemy spodziewać się, że sprzedaż filiżanek typu „k” będzie nadal rosła przez cały 2021 rok.

5. Ekologiczne opakowanie

Do tej pory większość Amerykanów rozumie potrzebę zmierzania w stronę bardziej zrównoważonej przyszłości. Firmy produkujące herbatę w dalszym ciągu wprowadzają bardziej zrównoważone rozwiązania w zakresie opakowań, takie jak biodegradowalne torebki herbaty, opakowania papierowe i ulepszone puszki usuwające plastik z opakowania. Ponieważ herbatę uważa się za naturalną, rozsądne jest, aby wszystko wokół napoju było przyjazne dla środowiska – i tego właśnie oczekują konsumenci.

6. Zimne napary

Wraz ze wzrostem popularności kaw parzonych na zimno, popularna staje się także herbata parzona na zimno. Herbatę tę przyrządza się metodą naparu, co oznacza, że ​​zawartość kofeiny jest o połowę mniejsza niż w przypadku regularnego parzenia. Ten rodzaj herbaty jest łatwiejszy do picia i ma mniej gorzki smak. Herbaty parzone na zimno mogą zyskać popularność przez resztę roku, a niektóre firmy produkujące herbatę oferują nawet innowacyjne naczynia do parzenia herbaty na zimno.

7. Osoby pijące kawę przechodzą na herbatę

Podczas gdy niektórzy zagorzali miłośnicy kawy nigdy całkowicie nie przestaną pić kawy, inni przestają pić więcej herbaty. Niektórzy miłośnicy kawy planują na dobre zrezygnować z kawy i przejść na jeszcze zdrowszą alternatywę – herbatę liściastą. Niektórzy sięgają także po matchę jako alternatywę dla kawy.

Powodem tej zmiany jest prawdopodobnie większa troska konsumentów o swoje zdrowie. Niektórzy używają herbaty do leczenia lub zapobiegania dolegliwościom, podczas gdy inni starają się zmniejszyć spożycie kofeiny.

8. Jakość i selekcja

Kiedy ktoś po raz pierwszy spróbuje wysokiej jakości herbaty, jego oddanie herbacie staje się nieco bardziej ekstremalne. Goście już po pierwszym łyku doskonałej herbaty będą nadal szukać jakości w swoich produktach. Konsumenci poszukują produktów wyższej jakości we wszystkich aspektach swojego życia i nie będą już dłużej rezygnować z jakości ze względu na cenę lub ilość. Jednak nadal chcą mieć duży wybór do wyboru.

9. Pakiety próbek

Ponieważ na rynku dostępnych jest tak wiele odmian herbaty, wiele herbaciarni oferuje różnorodne opakowania, w których klienci otrzymują próbki zamiast pełnego opakowania. Dzięki temu mogą próbować różnych herbat bez wydawania ton pieniędzy na zastanawianie się, co im się podoba. Te opakowania próbek będą nadal popularne, ponieważ coraz więcej osób zacznie pić herbatę, aby dowiedzieć się, jaki rodzaj smaków jest odpowiedni dla ich palet.

10. Zakupy lokalnie

Zakupy lokalne to ogromny trend w całych Stanach Zjednoczonych, ponieważ promuje zrównoważony rozwój. Większość asortymentu herbaciarni nie pochodzi ze źródeł lokalnych, ponieważ niektóre z nich nie mają w pobliżu lokalnych plantatorów herbaty. Jednak konsumenci przychodzą do herbaciarni, ponieważ jest to lokalna herbata, zamiast kupować tanią herbatę na Amazonie. Konsumenci ufają właścicielowi lokalnej herbaciarni, że zaopatruje się wyłącznie w najlepsze produkty i że jest ich przewodnikiem po herbacie.

Zainteresowanie zakupami lokalnymi gwałtownie wzrosło podczas pandemii w zeszłym rokumałe firmygroziło trwałe zamknięcie. Myśl o utracie lokalnych sklepów zmartwiła tak wiele osób, że zaczęły je wspierać jak nigdy dotąd.

Trendy w branży herbacianej w czasie pandemii Covid-19

Choć pandemia mogła spowodować pewne istotne zmiany w branży herbacianej, sama pandemia nie doprowadzi do zakończenia powyższych kluczowych trendów. W większości przypadków tendencje te utrzymają się przez cały rok, choć wiele z nich prawdopodobnie utrzyma się przez wiele lat.