ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤਕਨੀਕਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਦਚਾਹ ਰੋਲਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨਚਾਹ ਰੋਲਿੰਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਸੰਦ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚਾਹਾਂ ਦੀ ਰੋਲਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਲਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, "ਹਲਕੀ ਗੰਢਣ" ਵਿਧੀ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਿਨਾਂ ਦਬਾਅ ਦੇ ਪੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੋਲਿੰਗ ਸਮਾਂ ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮਕਸਦ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸਟ੍ਰਿਪ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਉੱਚ ਦਰ, ਘੱਟ ਟੁੱਟਣ ਦੀ ਦਰ, ਚਾਹ ਦਾ ਅਸਲੀ ਰੰਗ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣਾ, ਅਤੇ ਰੋਲਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੁੱਕੀ ਚਾਹ ਦੀ ਦਿੱਖ ਰਵਾਇਤੀ ਸੁਹਜ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੀ ਹੈ।

Pu'er ਚਾਹ ਗਰੈਵਿਟੀ ਰੋਲਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਉਂ ਕਰਦੀ ਹੈ? ਚਾਰ ਕਾਰਨ ਹਨ:

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪਿਊਰ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਪੂਅਰ ਚਾਹ ਵੱਡੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਾਲੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਦੀਆਂ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੀ ਮੁਕੁਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੋਟੇ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਦੀ ਲਾਈਟ ਰੋਲਿੰਗ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ।

ਦੂਜਾ, ਗੰਢਣ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪੁਅਰ ਚਾਹ ਦੀ ਰੋਲਿੰਗ ਏ ਵਿੱਚ ਹਰੀ ਚਾਹ ਦੀ ਰੋਲਿੰਗ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰੀ ਹੈਚਾਹ ਦਾ ਬਰਤਨ. ਇਹ ਲੋਹੇ ਦੇ ਘੜੇ ਦੇ ਬਾਹਰ, ਜਾਂ ਬਾਂਸ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ 'ਤੇ, ਜਾਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚੌੜੇ ਬੋਰਡ 'ਤੇ, ਜਾਂ ਸਾਫ਼ ਸੀਮਿੰਟ ਦੇ ਫਰਸ਼ 'ਤੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਤੀਜਾ ਹੈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ। ਹਰੀ ਚਾਹ ਦੀ ਰੋਲਿੰਗ ਚਾਹ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦਾ ਆਖਰੀ ਪੜਾਅ ਹੈ। ਇਹ ਅੰਦਰੂਨੀ ਪਦਾਰਥ ਤੋਂ ਚਾਹ ਦੀ ਦਿੱਖ ਤੱਕ ਆਖਰੀ "ਆਕਾਰ" ਹੈ, ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪੁਅਰ ਚਾਹ ਦੀ ਰੋਲਿੰਗ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਪ੍ਰੀ-ਇਲਾਜ ਹੈਚਾਹ fermentation ਮਸ਼ੀਨfermentation ਲਈ. ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪਿਊਰ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਅਗਾਂਹਵਧੂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਪੁਆਰ ਚਾਹ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਜੇ ਲੰਮਾ ਸਫ਼ਰ ਤੈਅ ਕਰਨਾ ਹੈ।

ਚੌਥਾ, Pu'er ਚਾਹ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ "ਸੁਰੱਖਿਆ ਫਿਲਮ" ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ ਲਈ "ਗਰੈਵਿਟੀ ਰਬਿੰਗ" ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਕਾਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਹਵਾ ਵਿੱਚ "ਮੁਅੱਤਲ" ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਲ ਫਲੋਰਾਂ ਨੂੰ "ਹਮਲਾ" ਕਰਨ ਅਤੇ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕੇ। ਚਾਹ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਸਥਿਤੀ. ਪਿਊਰ ਚਾਹ ਦੇ ਅਧੀਨ ਪਹਿਲਾ "ਕੁਦਰਤੀ ਟੀਕਾਕਰਨ" ਵੀ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੁਣੀਆਂ ਗਈਆਂ ਚਾਹ ਪੱਤੀਆਂ ਦਾ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਆਕਸੀਕਰਨ ਪੜਾਅ ਹੈ।

Pu'er ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਵਧੀਆ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਰੋਲਿੰਗ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਨੂੰ ਉਚਿਤ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਾਲ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਸੇ ਉਮਰ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਰੋਲਿੰਗ ਦੀਆਂ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਡਿਗਰੀਆਂ ਵਾਲੀ ਪਿਊਰ ਚਾਹ ਦੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਹੋਣਗੇ।

ਇਸ ਲਈ, ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ "ਗਰੈਵਿਟੀ ਰੋਲਿੰਗ" ਪੁ'ਇਰ ਚਾਹ ਦੇ ਬਾਅਦ ਦੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀ ਨੀਂਹ ਰੱਖਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪੁ'ਰ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਦੀ "ਰੋਲਿੰਗ" ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇਕ ਵਾਰ ਪੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਸਗੋਂ ਕਈ ਵਾਰ "ਰੋਲ" ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ "ਰੀ-ਰੋਲਿੰਗ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਦਚਾਹ ਰੋਲਰ ਮਸ਼ੀਨ"ਮੁੜ ਗੁੰਨ੍ਹਣ" ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉਪਯੋਗੀ ਸੰਦ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਸ "ਮੁੜ-ਗੁਣਨ" ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੇ "ਕੁਦਰਤੀ ਟੀਕਾਕਰਨ" ਨੂੰ ਪੂਰਕ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਦੇਸ਼ ਪਿਊਰ ਚਾਹ ਦੇ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਆਕਸੀਕਰਨ ਨੂੰ ਹੋਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਹੈ।