ਕੀਨੀਆ ਦੀ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨਾਂਵੀ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਹਨ. ਚਾਹ ਉਦਯੋਗ ਕੀਨੀਆ ਦੀ ਆਰਥਿਕਤਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਥਾਨ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਕੀਨੀਆ ਵਿੱਚ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਮੁਦਰਾ ਕਮਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤਿੰਨ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਉਦਯੋਗ ਬਣ ਗਏ ਹਨ। ਇਕ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਕ ਚਾਹ ਦੇ ਬਾਗ ਨਜ਼ਰ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਪਹਾੜੀਆਂ ਅਤੇ ਵਾਦੀਆਂ 'ਤੇ ਵਿਛੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਗਲੀਚੇ, ਅਤੇ ਚਾਹ ਲੈਣ ਲਈ ਝੁਕਦੇ "ਹਰੇ ਕਾਰਪੇਟ" 'ਤੇ ਬਿਖਰੇ ਚਾਹ ਦੇ ਕਿਸਾਨ ਵੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦੇਖਣਾ, ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਦਾ ਖੇਤਰ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਲੈਂਡਸਕੇਪ ਪੇਂਟਿੰਗ ਵਰਗਾ ਹੈ.

ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਚਾਹ ਦੇ ਜੱਦੀ ਸ਼ਹਿਰ ਚੀਨ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਕੀਨੀਆ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਉਗਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ, ਅਤੇਚਾਹਬਾਗਮਸ਼ੀਨਾਂਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਬਾਹਰਲੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਆਯਾਤ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। 1903 ਤੋਂ ਜਦੋਂ ਅੰਗਰੇਜ਼ਾਂ ਨੇ ਕੀਨੀਆ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ, ਕੀਨੀਆ ਇੱਕ ਸਦੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਚਾਹ ਉਤਪਾਦਕ ਅਤੇ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਨਿਰਯਾਤਕ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ। ਕੀਨੀਆ ਦੀ ਚਾਹ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ। 21 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਸਲਾਨਾ ਔਸਤ ਤਾਪਮਾਨ, ਕਾਫ਼ੀ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ, ਭਰਪੂਰ ਵਰਖਾ, ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਥੋੜ੍ਹੇ ਕੀੜੇ, ਅਤੇ 1500 ਅਤੇ 2700 ਮੀਟਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਦੀ ਉਚਾਈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਥੋੜੀ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਜਵਾਲਾਮੁਖੀ ਸੁਆਹ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਤੋਂ ਲਾਭ ਉਠਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਕੀਨੀਆ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਉੱਚੀ ਭੂਮੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ। ਚਾਹ. ਆਦਰਸ਼ ਮੂਲ. ਚਾਹ ਦੇ ਬਾਗ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੂਰਬੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੇਟ ਰਿਫਟ ਵੈਲੀ ਦੇ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਭੂਮੱਧ ਰੇਖਾ ਦੇ ਦੱਖਣ ਦੇ ਨੇੜੇ ਖੇਤਰ ਦੇ ਦੱਖਣ-ਪੱਛਮੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਕੀਨੀਆ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਦੇ ਰੁੱਖ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਸਦਾਬਹਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹਰ ਸਾਲ ਜੂਨ ਅਤੇ ਜੁਲਾਈ ਵਿੱਚ, ਚਾਹ ਦੇ ਕਿਸਾਨ ਔਸਤਨ ਹਰ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਪੱਤੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਦੌਰ ਚੁਣਦੇ ਹਨ; ਹਰ ਸਾਲ ਅਕਤੂਬਰ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਚੁੱਕਣ ਦੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਹਰ ਪੰਜ ਜਾਂ ਛੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਚਾਹ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਕੁਝ ਚਾਹ ਵਾਲੇ ਕਿਸਾਨ ਚਾਹ ਦੀ ਟੋਕਰੀ ਨੂੰ ਮੱਥੇ 'ਤੇ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਪਿੱਠ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਲਟਕਾਉਣ ਲਈ ਕੱਪੜੇ ਦੀ ਪੱਟੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਚਾਹ ਦੇ ਦਰੱਖਤ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਸਿਰੇ ਦੇ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਚੁੱਕ ਕੇ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਆਮ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ, ਹਰ 3.5-4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਕੋਮਲ ਪੱਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਚੰਗੀ ਚਾਹ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਵਿਲੱਖਣ ਕੁਦਰਤੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਕੀਨੀਆ ਦੀ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸਵਾਦ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇੱਥੇ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਸਾਰੀ ਟੁੱਟੀ ਹੋਈ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਹੈ। ਚੀਨੀ ਚਾਹ ਪੱਤੀਆਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਤੁਸੀਂ ਪੱਤੇ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋਚਾਹ ਦਾ ਕੱਪ,ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਗੰਧ ਨੂੰ ਸੁੰਘ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸੂਪ ਦਾ ਰੰਗ ਲਾਲ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਮਿੱਠਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਉੱਚ ਹੈ. ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਕੀਨੀਆ ਦੇ ਚਰਿੱਤਰ ਵਰਗੀ ਜਾਪਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਸਵਾਦ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਜਨੂੰਨ ਅਤੇ ਸਾਦਗੀ ਦੇ ਨਾਲ.