ਚਾਹ ਪੀਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦੀ ਨਵੀਂ ਪੀੜ੍ਹੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਨੈਤਿਕਤਾ ਵਿੱਚ ਬਿਹਤਰੀ ਲਈ ਤਬਦੀਲੀ ਲਿਆ ਰਹੀ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਚਿਤ ਕੀਮਤਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਚਾਹ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਲਈ ਉਮੀਦ ਹੈ ਅਤੇ ਗਾਹਕਾਂ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਗੁਣਵੱਤਾ। ਉਹ ਜੋ ਰੁਝਾਨ ਵਧਾ ਰਹੇ ਹਨ ਉਹ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਬਾਰੇ ਹੈ ਪਰ ਹੋਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨੌਜਵਾਨ ਗਾਹਕ ਚਾਹ ਵੱਲ ਮੁੜਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਅਤੇ ਨੈਤਿਕਤਾ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਸੁਹਿਰਦਤਾ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਾਡੀਆਂ ਪ੍ਰਾਰਥਨਾਵਾਂ ਦਾ ਜਵਾਬ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਚਾਹਵਾਨ ਚਾਹ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਲਈ ਉਮੀਦ ਦੀ ਕਿਰਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪੱਤੇ ਦੇ ਪਿਆਰ ਲਈ ਚਾਹ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਚਾਹ ਦੇ ਰੁਝਾਨਾਂ ਦੀ ਭਵਿੱਖਬਾਣੀ ਕਰਨਾ ਕੁਝ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਸੀ। ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਬਹੁਤਾ ਵਿਕਲਪ ਨਹੀਂ ਸੀ - ਕਾਲੀ ਚਾਹ - ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ, ਅਰਲ ਗ੍ਰੇ ਜਾਂ ਲੈਮਨ, ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ, ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ ਕੈਮੋਮਾਈਲ ਅਤੇ ਪੇਪਰਮਿੰਟ ਵਰਗੀਆਂ ਕੁਝ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ। ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ ਇਹ ਹੁਣ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ। ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸਫੋਟ ਦੁਆਰਾ ਤੇਜ਼, ਚਾਹ ਪੀਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦੇ ਸਾਹਸ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੇ ਓਲੋਂਗਸ, ਕਾਰੀਗਰ ਚਾਹ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ - ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਟਿਸਾਨੇ - ਨੂੰ ਤਸਵੀਰ ਵਿੱਚ ਲਿਆਇਆ। ਫਿਰ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਆਈ ਅਤੇ ਸੰਸਾਰ ਨੇ ਜੋ ਅਸਥਿਰਤਾ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕੀਤਾ, ਉਹ ਸਾਡੀਆਂ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਵਿੱਚ ਆ ਗਿਆ।

ਇੱਕ ਇੱਕਲਾ ਸ਼ਬਦ ਜੋ ਤਬਦੀਲੀ ਦਾ ਸਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਦਿਮਾਗੀਤਾ। ਨਵੇਂ ਨਿਯਮ ਵਿੱਚ, ਚਾਹ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਕੀ ਖਾਂਦੇ ਅਤੇ ਪੀਂਦੇ ਹਨ। ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਚੰਗੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਕਾਲੀ, ਹਰਾ, ਓਲੋਂਗ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਚ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਫਲੇਵੋਨੋਇਡ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹਨ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਤੋਂ ਬਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ - ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਸਟ੍ਰੋਕ, ਕੈਂਸਰ, ਸ਼ੂਗਰ, ਦਿਮਾਗੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਗੈਰ-ਸੰਚਾਰੀ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਕਾਰਕ। ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਭਾਵਨਾਤਮਕ ਤਣਾਅ ਨਾਲ ਸਿੱਝਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੌਣ ਨਹੀਂ ਚਾਹੇਗਾ ਕਿ ਇਸ ਸਭ ਕੁਝ ਦੀ ਇੱਕ ਮਘੋਰੀ?

ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰੇ ਖਪਤਕਾਰ ਚੇਤੰਨ ਬਣ ਰਹੇ ਹਨ; ਜਲਵਾਯੂ ਦੀ ਚਿੰਤਾ ਅਤੇ ਸਮਾਜਿਕ ਅਤੇ ਆਰਥਿਕ ਅਸਮਾਨਤਾ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਨਵੀਂ ਆਮ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਖਪਤਕਾਰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ - ਉਹ ਪੀਣਾ ਜੋ ਦੂਜਿਆਂ ਲਈ ਵੀ ਚੰਗਾ ਹੈ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਥੋੜਾ ਵਿਅੰਗਾਤਮਕ ਵੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਕਿਫਾਇਤੀ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਨਾਮ 'ਤੇ ਸੀ ਕਿ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਰਿਟੇਲਰਾਂ ਅਤੇ ਏਕਾਧਿਕਾਰਵਾਦੀ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਨੇ ਕੀਮਤ ਅਤੇ ਤਰੱਕੀਆਂ ਵਿੱਚ ਦੌੜ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜ਼ਬੂਰ ਕਰ ਦਿੱਤਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮਨੁੱਖੀ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣਕ ਨਤੀਜੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਅਸੀਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ। ਦੇਸ਼ ਅੱਜ.

... ਇਹ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਕਿਫਾਇਤੀ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਨਾਮ 'ਤੇ ਸੀ ਕਿ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਰਿਟੇਲਰਾਂ ਅਤੇ ਏਕਾਧਿਕਾਰਵਾਦੀ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਨੇ ਕੀਮਤ ਅਤੇ ਤਰੱਕੀਆਂ ਵਿੱਚ ਦੌੜ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕਰ ਦਿੱਤਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਅੱਜ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਉਤਪਾਦਕ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਮਨੁੱਖੀ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣਕ ਨਤੀਜੇ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ।

2022 ਅਤੇ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਭਵਿੱਖਬਾਣੀ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪੇਚੀਦਗੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਇੱਛਾ ਭਾਵੇਂ ਕੋਈ ਵੀ ਹੋਵੇ, ਉਹ ਉਤਪਾਦ ਜੋ ਉਹ ਵਰਤਦੇ ਹਨ ਅਜੇ ਵੀ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਥਾਨਕ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਦੁਆਰਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਅਤੇ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜੇ ਵੱਡੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਉਸ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਹਾਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਹੜੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਿਟੀ (ਯਾਨਿ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਹਿੰਗੀ) ਚਾਹ ਅਤੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਸ਼ੈਲਫ ਵਜੋਂ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਹਿੰਗੀ ਰੀਅਲ ਅਸਟੇਟ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦਾ ਜਵਾਬ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਹੀਂ. ਇੰਟਰਨੈਟ ਵਿਕਲਪ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਈ-ਟੇਲਰਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮਾਨ ਮਹਿੰਗੀਆਂ ਪ੍ਰਚਾਰ ਸੰਬੰਧੀ ਮੰਗਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਇੱਕ ਹੋਰ ਬਰਾਬਰੀ ਵਾਲੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ।

ਸਾਡੇ ਲਈ ਚੰਗੀ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਮੁਕੁਲ ਚੁੱਕਣਾ, ਕੁਦਰਤ ਨਾਲ ਇੱਕ ਟਿਕਾਊ ਰਿਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਾਰੀਗਰੀ ਪਰੰਪਰਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣਾ, ਅਤੇ ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਉਚਿਤ ਉਜਰਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਨੈਤਿਕ ਯਤਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਮੁਨਾਫੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਿਸਮਤ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਫਾਰਮੂਲਾ ਤਰਕਪੂਰਨ ਹੈ ਅਤੇ, ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰਕ ਚਾਹ ਕੰਪਨੀ ਲਈ, ਗੈਰ-ਵਿਵਾਦਯੋਗ ਹੈ। ਇੱਕ ਕਠੋਰ ਬਸਤੀਵਾਦੀ ਇਤਿਹਾਸ ਵਾਲੇ ਉਦਯੋਗ ਲਈ, ਅਤੇ ਛੋਟ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦੁਆਰਾ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਵਿਰੋਧੀ ਮਾਹੌਲ, ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ। ਫਿਰ ਵੀ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਚੀਜ਼ ਉਹ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਬਿਹਤਰ ਲਈ ਤਬਦੀਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਚਾਹ ਅਤੇ ਸਾਵਧਾਨਤਾ ਸੁਚੱਜੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਇਕਸਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਕਿਹੜੀ ਚਾਹ ਦੇਖਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ? ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਖੇਤਰ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਲੰਬੀ ਪੂਛ ਹੈ, ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦ ਦੇ ਸਾਹਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿੱਜੀ ਤਰਜੀਹਾਂ, ਬਰੂਇੰਗ ਵਿਧੀਆਂ, ਸਜਾਵਟ, ਪਕਵਾਨਾਂ, ਜੋੜੀਆਂ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਤਰਜੀਹਾਂ ਦੀ ਬਹੁਲਤਾ ਵਿੱਚ ਅਦਭੁਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਚਾਹ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਕੋਈ ਹੋਰ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਅਣਗਿਣਤ ਰੰਗਾਂ, ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ, ਸੁਆਦਾਂ, ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਤਾਲਮੇਲ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।

ਗੈਰ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਡਰਿੰਕਸ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਹਨ, ਪਰ ਥੀਏਟਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨਾਲ ਸਮਝੌਤਾ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ। ਹਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਾਲੀ ਢਿੱਲੀ ਪੱਤੀ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਇਸ ਲੋੜ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸੁਗੰਧ ਦਾ ਆਕਰਸ਼ਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਕੁਦਰਤ ਦੁਆਰਾ ਖੁਦ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਭੱਜਣਵਾਦ ਹੈ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਵਰਤਮਾਨ ਦੀ ਕਠੋਰਤਾ ਤੋਂ ਦੂਰ ਹੋਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਪਲ ਲਈ ਵੀ। ਇਹ ਚਾਈ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ... ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ, ਆਰਾਮਦਾਇਕ, ਡੇਅਰੀ, ਬਦਾਮ ਜਾਂ ਓਟ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ, ਪੁਦੀਨੇ, ਮਿਰਚ, ਮਿਰਚ, ਸਟਾਰ ਸੌਂਫ ਜਾਂ ਹੋਰ ਮਸਾਲਿਆਂ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮੇਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਚਾਹ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ। ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਭੋਗ, ਦਿਲਮਾਹ ਸਮੁੰਦਰੀ ਡਾਕੂ ਦੀ ਚਾਈ (ਰਮ ਦੇ ਨਾਲ)। ਚਾਹ ਨੂੰ ਹਰੇਕ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸਵਾਦ, ਸੱਭਿਆਚਾਰ, ਪਲ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਤਰਜੀਹ ਲਈ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਸੰਪੂਰਣ ਚਾਈ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਵਾਦ ਹਨ ਜੋ ਚਾਈ ਖਿੱਚਣ ਵਾਲੇ ਦੀ ਨਿੱਜੀ ਕਹਾਣੀ ਦੱਸਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਸੰਕੇਤਾਂ ਲਈ ਸਾਡੀ ਚਾਈ ਦੀ ਕਿਤਾਬ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੋ।

ਚਾਹ 2022 ਅਤੇ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕਤਾ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਧੁਰੇ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ। ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਵਾਂਗ, ਇਹ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ ਜੋ ਅਸਲ ਚਾਹ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕਾ ਕੁਦਰਤ ਦੇ ਸਤਿਕਾਰ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ - ਸਭ ਤੋਂ ਕੋਮਲ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਚੁਣਨਾ, ਜਿੱਥੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਮੁਰਝਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਰੋਲਿੰਗ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ 5,000 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਡਾਕਟਰਾਂ ਦੀ ਨਕਲ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਚਾਹ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਨ। , ਫਿਰ ਇੱਕ ਦਵਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ fermenting (ਕਾਲੀ ਅਤੇ oolong ਚਾਹ) ਅਤੇ ਫਿਰ ਗੋਲੀਬਾਰੀ ਜ ਸੁਕਾਉਣ. ਚਾਹ ਦੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੈਮਿਲੀਆ ਸਾਈਨੇਨਸਿਸ, ਹਵਾ, ਧੁੱਪ, ਬਾਰਸ਼, ਨਮੀ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਵਰਗੇ ਕੁਦਰਤੀ ਕਾਰਕਾਂ ਦੇ ਸੰਗਮ ਦੁਆਰਾ ਨਾਟਕੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਚਾਹ ਦੇ ਹਰੇਕ ਬੈਚ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਇਹ ਵਿਧੀ ਕੁਦਰਤ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖਾਸ ਸਮੀਕਰਨ - ਇਸਦਾ ਟੇਰੋਇਰ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਇਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਆਕਰਸ਼ਣ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕੋਈ ਇੱਕ ਚਾਹ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਹਜ਼ਾਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਚਾਹ, ਜੋ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਵਾਂਗ ਬਦਲਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ, ਮਹਿਕ, ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਉੱਤੇ, ਹਲਕੀ ਤੋਂ ਤੀਬਰ ਤੱਕ, ਊਲੋਂਗਸ ਹਨੇਰੇ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਤੱਕ, ਹਰੀ ਚਾਹ ਫੁੱਲਦਾਰ ਤੋਂ ਥੋੜੀ ਕੌੜੀ ਤੱਕ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਚਾਹ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਤੋਂ ਨਾਜ਼ੁਕ ਤੱਕ ਫੈਲਦੀ ਹੈ।

ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਧਿਆਨ, ਚਾਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਮਾਜਿਕ ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਰਹੀ ਹੈ। ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀਆਂ ਸ਼ਾਹੀ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਸ਼ਾਹੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ, ਸ਼ਿਸ਼ਟਾਚਾਰ, ਕਵਿਤਾ ਅਤੇ ਪਾਰਟੀਆਂ ਜੋ ਇਸਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਚਾਹ ਨੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਗੱਲਬਾਤ ਅਤੇ ਸਬੰਧਾਂ ਨੂੰ ਸੱਦਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਕਵੀਆਂ ਦੇ ਦਾਅਵੇ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਲਈ ਹੁਣ ਵਿਗਿਆਨਕ ਖੋਜ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਮੂਡ ਅਤੇ ਮਾਨਸਿਕ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉੱਚਾ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਚਾਹ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੱਤਾ ਸੀ। ਇਹ 21ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਅਤੇ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਮਾਨਸਿਕ ਸਿਹਤ ਸੰਬੰਧੀ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਬੇਮਿਸਾਲ ਵਾਧਾ ਦਿਆਲਤਾ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਦੋਸਤਾਂ, ਪਰਿਵਾਰ ਜਾਂ ਅਜਨਬੀਆਂ ਨਾਲ ਚਾਹ ਦੇ ਸਾਂਝੇ ਮਗ ਵਿੱਚ ਸਧਾਰਨ, ਕਿਫਾਇਤੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਦੋਸਤੀ ਦਾ ਇੱਕ ਪਲ ਇਸ ਤੋਂ ਕਿਤੇ ਵੱਧ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਹ ਲੱਗਦਾ ਹੈ.

ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦ, ਚੰਗਿਆਈ ਅਤੇ ਉਦੇਸ਼ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਹੋਵੇਗੀ। ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਹਾਸੋਹੀਣੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਇੰਟਰਨੈਟ ਮਾਹਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਭੀੜ ਦੁਆਰਾ ਸੰਪੂਰਣ ਤਰੀਕਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਉੱਤਮ ਚਾਹਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕਤਾ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਪਿਆਰ ਦੀ ਕਦਰ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਵਧੇਗੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਵਧੀਆ ਚਾਹ ਹੀ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਪਿਆਰ ਦੇ ਨਾਲ. ਬੁੱਢੇ, ਮਿਕਸਡ, ਅਣਪਛਾਤੇ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਛੂਟ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਮਾਰਕਿਟਰਾਂ ਨੂੰ ਵੇਚਣਾ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਗੀਆਂ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਛੋਟ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਦੌੜ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਨਹੀਂ ਜਿੱਤ ਲੈਂਦੇ ਅਤੇ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਆਪਣੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਨੂੰ ਵੇਚਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ।

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜੋਸ਼ੀਲੇ ਚਾਹ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦੇ ਸੁਪਨੇ ਬੇਇਨਸਾਫ਼ੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਜਿਹੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮੌਤ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਗਏ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਛੋਟ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਲਾਭ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਹੈ। ਉਹ ਉਤਪਾਦਕ ਜੋ ਪਿਆਰ ਨਾਲ ਚਾਹ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਹਿਲਾਂ ਬਸਤੀਵਾਦੀ ਆਰਥਿਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ੋਸ਼ਣ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਪਰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਛੂਟ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਲੈਣ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਬਦਲਿਆ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਬਦਲ ਰਿਹਾ ਹੈ - ਉਮੀਦ ਹੈ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਿਆਨਵਾਨ, ਸ਼ਕਤੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਅਤੇ ਹਮਦਰਦ ਖਪਤਕਾਰ ਤਬਦੀਲੀ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦੇ ਹਨ - ਆਪਣੇ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਜੀਵਨ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਚਾਹ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦੇ ਦਿਲਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰੇਗਾ ਕਿਉਂਕਿ ਬਰੀਕ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਭੋਗ, ਵਿਭਿੰਨਤਾ, ਸ਼ੁੱਧਤਾ, ਪ੍ਰਮਾਣਿਕਤਾ ਅਤੇ ਉਤਪਤੀ ਸਮਾਨਤਾ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ੀ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਅਨੁਭਵ ਕੀਤਾ ਹੈ।

ਇਹ ਭਵਿੱਖਬਾਣੀ 21ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਚਾਹ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਪ੍ਰੇਰਣਾਦਾਇਕ ਤਾਲਮੇਲ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਜੋ ਚਾਹ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਮੌਜੂਦ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦ, ਬਣਤਰ, ਮੁੰਹ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ... ਇਸਦਾ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ .. ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੋ, ਸਰੀਰ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੋ ਸ਼ੱਕਰ, ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਤਾਲੂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਚਾਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖਾਸ ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਹੈ - ਨਸਲੀ, ਧਾਰਮਿਕ ਜਾਂ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਰੁਕਾਵਟਾਂ ਤੋਂ ਰਹਿਤ, ਕੁਦਰਤ ਦੁਆਰਾ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਚੰਗਿਆਈ ਅਤੇ ਦੋਸਤੀ ਦੇ ਵਾਅਦੇ ਨਾਲ ਰੰਗੀ ਹੋਈ।ਸਾਹਸ ਦੀ ਸੱਚੀ ਪਰਖ ਜੋ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉੱਭਰਦਾ ਰੁਝਾਨ ਹੈ, ਉਹ ਸਿਰਫ਼ ਸਵਾਦ ਤੱਕ ਹੀ ਸੀਮਤ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਨੈਤਿਕਤਾ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਦੀ ਵਿਆਪਕ ਚੇਤਨਾ ਵਿੱਚ ਵੀ ਹੋਵੇਗਾ।

ਇਸ ਅਹਿਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿ ਨਿਰਵਿਘਨ ਛੋਟਾਂ ਨਿਰਪੱਖ ਮਜ਼ਦੂਰੀ, ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਦੀ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਨਿਰਪੱਖ ਕੀਮਤਾਂ ਆਉਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਨਿਰਪੱਖ ਵਪਾਰ ਲਈ ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਅਤੇ ਅੰਤ ਹੈ। ਜੋਸ਼ੀਲੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਵਿੱਚ ਵਿਭਿੰਨਤਾ, ਪ੍ਰਮਾਣਿਕਤਾ ਅਤੇ ਨਵੀਨਤਾ ਦੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਮੇਲ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਹੀ ਕਾਫੀ ਹੋਵੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਚਾਹ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਵਰਤਾਰੇ ਦਾ ਕਾਰਨ ਸਨ। ਇਹ ਚਾਹ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰੁਝਾਨ ਹੈ, ਉਚਿਤ ਕੀਮਤਾਂ ਅਸਲ ਸਮਾਜਿਕ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣਕ ਸਥਿਰਤਾ ਵੱਲ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤ ਅਤੇ ਭਾਈਚਾਰੇ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਆਲਤਾ ਨਾਲ, ਸੁੰਦਰ ਚਾਹ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਾਨ ਰੁਝਾਨ ਵਜੋਂ ਦਰਜਾਬੰਦੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ - ਸੰਵੇਦੀ ਅਤੇ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ - ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀਤਾ ਦਾ ਇੱਕ ਸੱਚਮੁੱਚ ਟਿਕਾਊ ਸੁਮੇਲ - ਜਿਸ ਨੂੰ ਚਾਹ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਚਾਹ ਉਤਪਾਦਕ ਇਕੱਠੇ ਮਨਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।