ਸੇਂਟਡ ਚਾਹ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਹ ਦੇ ਅਧਾਰ ਵਜੋਂ ਹਰੀ ਚਾਹ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਫੁੱਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ਬੂ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਛਾਂਟਣ ਵਾਲੀ ਮਸ਼ੀਨ. ਸੁਗੰਧਿਤ ਚਾਹ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 700 ਸਾਲਾਂ ਦਾ ਲੰਬਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ।
ਚੀਨੀ ਸੁਗੰਧਿਤ ਚਾਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੁਆਂਗਸੀ, ਫੁਜਿਆਨ, ਯੂਨਾਨ, ਸਿਚੁਆਨ ਅਤੇ ਚੋਂਗਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। 2018 ਵਿੱਚ, ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਚਮੇਲੀ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ 110,800 ਟਨ ਸੀ। ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਕਿਸਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚਦੁਬਾਰਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਚਾਹਚੀਨ ਵਿੱਚ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਚਾਹ ਨੂੰ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਜਪਾਨ, ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ, ਰੂਸ, ਜਰਮਨੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਰਯਾਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਪ੍ਰਤਿਸ਼ਠਾ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੀ ਹੈ।
ਸੁਗੰਧਿਤ ਚਾਹ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਿਛਲੇ 20 ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਗੰਧਿਤ ਚਾਹ ਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਕਾਰਜਾਂ ਦੀ ਵਿਆਪਕ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਵਿਗਿਆਨਕ ਭਾਈਚਾਰੇ ਅਤੇ ਮਾਸ ਮੀਡੀਆ ਨੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸੁਗੰਧਿਤ ਚਾਹ ਦੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਗੁਣਾਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਪੀਣ ਨਾਲ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ, ਐਂਟੀਕੈਂਸਰ, ਹਾਈਪੋਗਲਾਈਸੀਮਿਕ, ਹਾਈਪੋਲਿਪੀਡੈਮਿਕ, ਇਮਯੂਨੋਮੋਡਿਊਲੇਟਰੀ ਅਤੇ ਨਿਊਰੋਮੋਡੂਲੇਟਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।
ਸੁਗੰਧਿਤ ਚਾਹ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਕਿਸਮ ਹੈਦੁਬਾਰਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਚਾਹਚੀਨ ਵਿੱਚ. ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੈਸਮੀਨ ਚਾਹ, ਮੋਤੀ ਆਰਕਿਡ ਚਾਹ, ਮਿੱਠੀ-ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਓਸਮੈਨਥਸ ਚਾਹ, ਗੁਲਾਬ ਚਾਹ ਅਤੇ ਹਨੀਸਕਲ ਚਾਹ ਆਦਿ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਜੈਸਮੀਨ ਚਾਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੁਆਂਗਸੀ ਵਿੱਚ ਹੇਂਗਜ਼ੀਅਨ ਕਾਉਂਟੀ, ਫੁਜਿਆਨ ਵਿੱਚ ਫੁਜ਼ੌ, ਸਿਚੁਆਨ ਵਿੱਚ ਕਿਆਨਵੇਈ ਅਤੇ ਯੂਨਾਨ ਵਿੱਚ ਯੁਆਨਜਿਆਂਗ ਵਿੱਚ ਕੇਂਦਰਿਤ ਹੈ। ਪਰਲ ਆਰਕਿਡ ਚਾਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੁਆਂਗਸ਼ਨ, ਅਨਹੂਈ, ਯਾਂਗਜ਼ੂ, ਜਿਆਂਗਸੂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਹੈ। Osmanthus ਚਾਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ Guangxi Guilin, Hubei Xianning, Sichuan Chengdu, Chongqing ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੇਂਦਰਿਤ ਹੈ। ਰੋਜ਼ ਚਾਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੁਆਂਗਡੋਂਗ ਅਤੇ ਫੁਜਿਆਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਹੈ। ਹਨੀਸਕਲ ਚਾਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੁਨਾਨ ਲੋਂਗਹੁਈ ਅਤੇ ਸਿਚੁਆਨ ਗੁਆਂਗਯੁਆਨ ਵਿੱਚ ਕੇਂਦਰਿਤ ਹੈ।
ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਕਹਾਵਤ ਸੀ ਕਿ "ਚਾਹ ਪੀਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਪੀਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ", ਜੋ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਚੀਨੀ ਇਤਿਹਾਸ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਚਾਹ ਦੀ ਉੱਚ ਪ੍ਰਤਿਸ਼ਠਾ ਹੈ। ਸੁਗੰਧਿਤ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਹਰੀ ਚਾਹ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਵਿਆਪਕ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਫੁੱਲ ਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡਜ਼, ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਜ਼, ਲੈਕਟੋਨਸ, ਕੁਮਰਿਨਸ, ਕਵੇਰਸੀਟਿਨ, ਸਟੀਰੌਇਡਜ਼, ਟੇਰਪੇਨਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਚਾਹ ਨੂੰ ਇਸਦੀ ਤਾਜ਼ੀ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਸੁਗੰਧ ਦੇ ਕਾਰਨ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਹੁਤ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹਰੀ ਚਾਹ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਚਾਹ ਦੇ ਸਿਹਤ ਕਾਰਜਾਂ ਬਾਰੇ ਖੋਜ ਬਹੁਤ ਸੀਮਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਖੋਜ ਦਿਸ਼ਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਕਾਰਜਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮਾਨਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਅੰਤਰਾਂ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨ ਲਈ ਇਨ ਵਿਟਰੋ ਅਤੇ ਇਨ ਵਿਵੋ ਮਾਡਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ। ਸੁਗੰਧਿਤ ਚਾਹ ਅਤੇ ਹਰੀ ਚਾਹ, ਜੋ ਸੁਗੰਧਿਤ ਚਾਹ ਦੇ ਉੱਚ ਮੁੱਲ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਵੇਗੀ। ਉਪਯੋਗਤਾ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ. ਹੋਰ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਗੰਧਿਤ ਚਾਹ ਦੇ ਸਿਹਤ ਕਾਰਜਾਂ 'ਤੇ ਖੋਜ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵ ਰੱਖਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸੁਗੰਧਿਤ ਚਾਹ ਦੇ ਕਾਰਜ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹੈਲਥ ਫੰਕਸ਼ਨ ਓਰੀਐਂਟੇਸ਼ਨ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਸੁਗੰਧਿਤ ਚਾਹ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਮਹੱਤਵ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਟਰਫਲਾਈ ਬੀਨ ਦੇ ਫੁੱਲ, ਲੋਕਟ ਫਲਾਵਰ, ਗੋਰਸ ਲਾਈਨ ਲੀਫ, ਯੂਕੋਮੀਆ ਯੂਕੋਮੀਆ ਨਰ ਫੁੱਲ, ਅਤੇ ਕੈਮਿਲੀਆ ਫੁੱਲ ਵਰਗੇ ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੁਗੰਧਿਤ ਚਾਹ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿਚ। .