ਜੈਵਿਕ ਚਾਹ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਨਿਯਮਾਂ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਸੰਬੰਧੀ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਟਿਕਾਊ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਲਈ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹਨ, ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ, ਖਾਦਾਂ, ਵਿਕਾਸ ਰੈਗੂਲੇਟਰਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ। . ਚਾਹ ਅਤੇ ਸੰਬੰਧਿਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਜੋੜਾਂ ਦਾ।

ਪੀਯੂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੱਚਾ ਮਾਲ-erhਚਾਹ ਚੰਗੇ ਵਾਤਾਵਰਣਕ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਾਲੇ ਪਹਾੜੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਉਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਪਹਾੜੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ, ਅਨੁਕੂਲ ਮੌਸਮੀ ਸਥਿਤੀਆਂ, ਦਿਨ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਵੱਡਾ ਅੰਤਰ, ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਮਸ, ਉੱਚ ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਲੋੜੀਂਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ, ਚਾਹ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੀ ਚੰਗੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਤਾ ਅਤੇ ਚਾਹ ਦੀ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਹੈ। ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਜੈਵਿਕ ਪੁ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਨੀਂਹ ਰੱਖਣਾ- erhਚਾਹ.

ਜੈਵਿਕ ਪੁ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ-erhਉਤਪਾਦ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਉੱਦਮੀਆਂ ਲਈ Pu ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਮਾਰਕੀਟ ਪ੍ਰਤੀਯੋਗਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਉਪਾਅ ਹੈ-erhਚਾਹ, ਪਰ ਇਹ ਯੂਨਾਨ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣਕ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਵਿਕਾਸ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਦਰਤੀ ਸਰੋਤਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਧੀ ਵੀ ਹੈ।

ਲੇਖ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਪੁ ਦੀਆਂ ਸੰਬੰਧਿਤ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦਾ ਸਾਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ-erhਚਾਹ, ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਪੁ ਲਈ ਤਕਨੀਕੀ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਹਵਾਲਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ-erhਚਾਹ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ, ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਪੁ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਤਕਨੀਕੀ ਹਵਾਲਾ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ-erhਚਾਹ.

01 ਆਰਗੈਨਿਕ ਪਿਊਰ ਚਾਹ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਲਈ ਲੋੜਾਂ

1. ਆਰਗੈਨਿਕ ਪੁ ਲਈ ਲੋੜਾਂ-erhਚਾਹ ਉਤਪਾਦਕ

ਯੋਗਤਾ ਲੋੜਾਂ

ਆਰਗੈਨਿਕ ਪੁ- erhਚਾਹ ਉਤਪਾਦ ਜੈਵਿਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ GB/T 19630-2019 ਲਈ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮਿਆਰ ਵਿੱਚ ਤਕਨੀਕੀ ਲੋੜਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਉਤਪਾਦ ਟਰੇਸੇਬਿਲਟੀ ਸਿਸਟਮ ਅਤੇ ਆਵਾਜ਼ ਉਤਪਾਦਨ ਰਿਕਾਰਡਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੰਬੰਧਿਤ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।

ਜੈਵਿਕ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਸੰਸਥਾ ਦੁਆਰਾ "ਆਰਗੈਨਿਕ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਉਪਾਅ" ਦੇ ਉਪਬੰਧਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਲ ਲਈ ਵੈਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਦੋ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਜੈਵਿਕ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਪਰਿਵਰਤਨ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ। ਜੈਵਿਕ ਚਾਹ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਅਸਲ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਜੈਵਿਕ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਜੈਵਿਕ ਚਾਹ ਦੇ ਬਾਗ ਦੀ ਜਾਣਕਾਰੀ, ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਉਪਜ, ਜੈਵਿਕ ਚਾਹ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਨਾਮ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪਤਾ, ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨੂੰ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਰਿਕਾਰਡ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਜੈਵਿਕ Pu ਦੇ ਨਾਲ ਦੋ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉੱਦਮ ਹਨ- erhਚਾਹ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਯੋਗਤਾਵਾਂ। ਇੱਕ ਉਹ ਚਾਹ ਦਾ ਬਾਗ ਹੈ ਜਿਸ ਕੋਲ ਜੈਵਿਕ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪਲਾਂਟ ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਤੋਂ ਸਿਰਫ ਜੈਵਿਕ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ; ਦੂਜਾ ਉਹ ਉੱਦਮ ਹੈ ਜਿਸ ਨੇ ਜੈਵਿਕ ਚਾਹ ਬਾਗ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪਲਾਂਟ ਜਾਂ ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਦਾ ਜੈਵਿਕ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਇਹ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਉੱਦਮ ਜੈਵਿਕ ਪੁ-erhਚਾਹ ਉਤਪਾਦ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਪਹਿਲੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਉਦਯੋਗ ਜੈਵਿਕ ਪੁ-erhਚਾਹ ਉਤਪਾਦ, ਵਰਤੇ ਗਏ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਜੈਵਿਕ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਚਾਹ ਦੇ ਬਾਗਾਂ ਤੋਂ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਉਤਪਾਦਨ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ

ਜੈਵਿਕ Pu-erhਚਾਹ ਉਤਪਾਦਨ ਪਲਾਂਟ ਕਿਸੇ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਿਤ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸਾਈਟ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਕੋਈ ਖਤਰਨਾਕ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ, ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਧੂੜ, ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਗੈਸ, ਰੇਡੀਓ ਐਕਟਿਵ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫੈਲਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਸਰੋਤ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ। ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜੇ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉੱਲੀ ਅਤੇ ਐਸਚੇਰੀਚੀਆ ਕੋਲੀ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਜੈਵਿਕ Pu-er ਦਾ fermentationhਚਾਹ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸੈਕੰਡਰੀ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਅਤੇ ਅੰਤਰ-ਦੂਸ਼ਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਸਾਈਟ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਲੋਕਾਂ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਚਾਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸਟੋਰੇਜ਼ ਸਥਾਨ ਨੂੰ ਸਾਫ਼, ਮੱਧਮ ਹਵਾਦਾਰ, ਰੋਸ਼ਨੀ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ, ਅਜੀਬ ਗੰਧ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਅਤੇ ਨਮੀ-ਪ੍ਰੂਫ਼, ਧੂੜ-ਪ੍ਰੂਫ਼, ਕੀੜੇ-ਪ੍ਰੂਫ਼ ਅਤੇ ਚੂਹਾ-ਪ੍ਰੂਫ਼ ਸਹੂਲਤਾਂ ਨਾਲ ਲੈਸ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

ਜੈਵਿਕ Pu-er ਦਾ ਉਤਪਾਦਨh ਚਾਹ ਲਈ ਖਾਸ ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਅਤੇ ਆਵਾਜਾਈ ਸਾਧਨਾਂ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਤਪਾਦਨ ਵਰਕਸ਼ਾਪਾਂ ਜਾਂ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨਾਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸਾਫ਼ ਊਰਜਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਤਪਾਦਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਉਪਕਰਣਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸਥਾਨਾਂ ਦੀ ਸਫਾਈ ਵੱਲ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਹੋਰ ਚਾਹ ਦੇ ਸਮਾਨਾਂਤਰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। . ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ "ਡਰਿੰਕਿੰਗ ਵਾਟਰ ਸੈਨੀਟੇਸ਼ਨ ਸਟੈਂਡਰਡਜ਼" ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਪੂਰੀਆਂ ਕਰਨੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ।

ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਨਿੱਜੀ ਸਫਾਈ ਵੱਲ ਵੀ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਲਈ ਅਰਜ਼ੀ ਦੇਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿੱਜੀ ਸਫਾਈ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੰਮ 'ਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਧੋਣੇ, ਕੱਪੜੇ ਬਦਲਣ, ਜੁੱਤੀ ਬਦਲਣ, ਟੋਪੀ ਪਹਿਨਣ ਅਤੇ ਮਾਸਕ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਚੁਗਾਈ ਤੋਂ, ਜੈਵਿਕ ਪੁ-ਏਰ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆhਚਾਹ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਤਕਨੀਕੀ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਰਿਕਾਰਡ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਚੁਗਾਈ ਦਾ ਸਮਾਂ, ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਬੀਜਣ ਦੇ ਅਧਾਰ, ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਦਾ ਬੈਚ ਅਤੇ ਮਾਤਰਾ, ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਹਰੇਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸਮਾਂ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਤਕਨੀਕੀ ਮਾਪਦੰਡ, ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਕੱਚੇ ਦੇ ਆਉਣ ਅਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੇ ਰਿਕਾਰਡ। ਸਮੁੱਚੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਟਰੈਕ ਅਤੇ ਜਾਂਚਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਿਕਾਰਡ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਆਰਗੈਨਿਕ Pu-erhਚਾਹ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਵਾਜ਼ ਅਤੇ ਧੁਨੀ ਟਰੇਸੇਬਿਲਟੀ ਰਿਕਾਰਡ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਆਵਾਜ਼ ਉਤਪਾਦ ਉਤਪਾਦਨ ਰਿਕਾਰਡ ਫਾਈਲ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਅਥਾਰਟੀਆਂ ਉਤਪਾਦ ਗੁਣਵੱਤਾ ਟਰੈਕਿੰਗ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰ ਸਕਣ।

02 ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲੋੜਾਂ of ਜੈਵਿਕ ਪੁ-ਏਰ ਚਾਹ  

1.ਤਾਜ਼ੀ ਚਾਹ ਪੱਤੀਆਂ ਲਈ ਲੋੜਾਂ

ਜੈਵਿਕ ਪੁ-ਏਰ ਚਾਹ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤੇ ਚਾਹ ਦੇ ਬਾਗਾਂ ਤੋਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਤਾਵਰਣਕ ਸਥਿਤੀਆਂ, ਗੈਰ-ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਿਤ, ਤਾਜ਼ੀ ਹਵਾ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲਏ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਜੈਵਿਕ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਦੀ ਵੈਧਤਾ ਮਿਆਦ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਜੈਵਿਕ ਚਾਹ ਉਤਪਾਦ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਗ੍ਰੇਡ ਲਈ ਸਿਰਫ ਚਾਰ ਗ੍ਰੇਡ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤੇ ਨਹੀਂ ਚੁਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਗ੍ਰੇਡ ਅਤੇ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਸਾਰਣੀ 1 ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਚੁਗਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਡੱਬੇ ਸਾਫ਼, ਹਵਾਦਾਰ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਤ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਵਾਦਾਰ ਬਾਂਸ ਦੀਆਂ ਟੋਕਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਅਤੇ ਕੱਪੜੇ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਵਰਗੀਆਂ ਨਰਮ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ। ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਢੋਆ-ਢੁਆਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਕੈਨੀਕਲ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਹਲਕੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਦਬਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਸਾਰਣੀ 1. ਜੈਵਿਕ ਪੁ-ਏਰ ਚਾਹ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਗ੍ਰੇਡਿੰਗ ਸੂਚਕ

2.ਸੂਰਜ ਨਾਲ ਸੁੱਕੀ ਹਰੀ ਚਾਹ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਯੂਰੀਮੈਂਟਸ

ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤੇ ਸਵੀਕ੍ਰਿਤੀ ਲਈ ਫੈਕਟਰੀ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਣ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਵਾਲੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਫੈਲਣ ਵੇਲੇ, ਬਾਂਸ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਵਾ ਦੇ ਗੇੜ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੈਕਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖੋ; ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਮੋਟਾਈ 12-15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਫੈਲਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 4-5 ਘੰਟੇ ਹੈ। ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਕਸਿੰਗ, ਰੋਲਿੰਗ ਅਤੇ ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਜੈਵਿਕ ਪੁ-erhਚਾਹ ਗ੍ਰੀਨਿੰਗ ਉਪਕਰਣਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਊਰਜਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਐਨਰਜੀ ਗ੍ਰੀਨਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨਾਂ, ਕੁਦਰਤੀ ਗੈਸ ਗ੍ਰੀਨਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨਾਂ, ਆਦਿ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ, ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਬਾਲਣ, ਚਾਰਕੋਲ ਅੱਗ ਆਦਿ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਜੋ ਗੰਧ ਨੂੰ ਸੋਖਣ ਤੋਂ ਬਚਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਹਰਿਆਲੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ.

ਫਿਕਸਿੰਗ ਪੋਟ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਲਗਭਗ 200 ℃ 'ਤੇ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਡਰੱਮ ਦਾ ਫਿਕਸਿੰਗ ਸਮਾਂ 10-12 ਮਿੰਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੈਨੂਅਲ ਫਿਕਸਿੰਗ ਦਾ ਸਮਾਂ 7-8 ਮਿੰਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਗੁੰਨ੍ਹਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਗੋਨਣ ਵਾਲੀ ਮਸ਼ੀਨ ਦੀ ਗਤੀ 40 ~ 50 r/min ਹੈ, ਅਤੇ ਸਮਾਂ 20 ~ 25 ਮਿੰਟ ਹੈ।

ਆਰਗੈਨਿਕ ਪੁ-erhਚਾਹ ਨੂੰ ਧੁੱਪ ਵਿਚ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ; ਇਸ ਨੂੰ ਅਜੀਬ ਗੰਧ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸ਼ੈੱਡ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ; ਧੁੱਪ ਵਿਚ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 4-6 ਘੰਟੇ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਮੌਸਮ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਾਹ ਦੀ ਨਮੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 10% ਦੇ ਅੰਦਰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ; ਕੋਈ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀ ਹੈ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਸੁੱਕੇ ਸੁੱਕੇ, ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਹਵਾ ਵਿਚ ਸੁੱਕੇ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦੇ.

 3. ਪਕਾਈ ਹੋਈ ਚਾਹ ਲਈ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ

ਆਰਗੈਨਿਕ ਪੁ ਦਾ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ-erhਪੱਕੀ ਚਾਹ ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਜ਼ਮੀਨ ਨਾਲ ਸਿੱਧਾ ਸੰਪਰਕ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀਆਂ। ਲੱਕੜ ਦੇ ਬੋਰਡਾਂ ਨੂੰ ਖੜਾ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਲੱਕੜ ਦੇ ਬੋਰਡ ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ 20-30 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ 'ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਅਜੀਬ ਗੰਧ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਚੌੜੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਬੋਰਡਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ।

ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਟਾਈਡਲ ਵਾਟਰ, ਯੂਨੀਫਾਰਮ ਹੀਪਿੰਗ, ਹੀਪਿੰਗ ਹੀਪਿੰਗ, ਟਰਨਿੰਗ ਹੀਪਿੰਗ, ਲਿਫਟਿੰਗ ਅਤੇ ਡੀਬਲਾਕਿੰਗ, ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਤੱਕ ਫੈਲਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਆਰਗੈਨਿਕ ਪੀ-erhਚਾਹ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਖਮੀਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਚਾਹ ਦੇ ਢੇਰਾਂ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਰਵਾਇਤੀ ਪੁਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।-her ਪੱਕੀ ਚਾਹ. ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਨੁਕਤਿਆਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

① ਨਮੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਸੁੱਕੀ ਹਰੀ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ Pu ਦੀ ਮੁੱਖ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ-erhਚਾਹ ਸਟੈਕਿੰਗ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ. ਜੈਵਿਕ ਪੁ ਦੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ-erhਚਾਹ ਨੂੰ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ, ਹਵਾ ਦੀ ਨਮੀ, ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਚਾਹ ਦੇ ਗ੍ਰੇਡ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵਾਜਬ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ।

ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਪੁ-ਏਰ ਪੱਕੀ ਚਾਹ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸੁਪਰ-ਟੈਂਡਰ ਅਤੇ ਪਹਿਲੀ-ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੇ ਜੈਵਿਕ ਸੂਰਜ-ਸੁੱਕੀ ਹਰੀ ਚਾਹ ਦੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਚਾਹ ਦੇ ਕੁੱਲ ਭਾਰ ਦਾ 20% ~ 25% ਹੈ, ਅਤੇ ਢੇਰ ਦੀ ਉਚਾਈ ਘੱਟ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ; 2 ਅਤੇ 3 ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਪਹਿਲੇ ਦਰਜੇ ਦੀ ਜੈਵਿਕ ਸੂਰਜ ਨਾਲ ਸੁੱਕੀ ਹਰੀ ਹੇਅਰ ਟੀ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੇਅਰ ਟੀ ਦੇ ਕੁੱਲ ਵਜ਼ਨ ਦਾ 25%~30% ਹੈ, ਅਤੇ ਸਟੈਕਿੰਗ ਦੀ ਉਚਾਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਵੱਧ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ। 45 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ

ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਚਾਹ ਦੇ ਢੇਰ ਦੀ ਨਮੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਤਬਦੀਲੀ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੋੜਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਮੱਧਮ ਪਾਣੀ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਨੂੰ ਹਵਾਦਾਰ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਪੇਖਿਕ ਨਮੀ ਨੂੰ 65% ਤੋਂ 85% ਤੱਕ ਕੰਟਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

② ਢੇਰ ਨੂੰ ਮੋੜਨਾ ਚਾਹ ਦੇ ਢੇਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਚਾਹ ਦੇ ਢੇਰ ਦੀ ਆਕਸੀਜਨ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਚਾਹ ਦੇ ਬਲਾਕਾਂ ਨੂੰ ਘੁਲਣ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਆਰਗੈਨਿਕ ਪੁ-ਏਰ ਚਾਹ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲੰਬਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮੋੜਨ ਦਾ ਅੰਤਰਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਲੰਬਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਵਰਗੇ ਕਾਰਕਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਰ 11 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਪੂਰੀ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ 3 ਤੋਂ 6 ਵਾਰ ਮੋੜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਮੱਧ ਅਤੇ ਹੇਠਲੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਸੰਤੁਲਿਤ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤਾਪਮਾਨ 40 ℃ ਤੋਂ ਘੱਟ ਜਾਂ 65 ℃ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ, ਤਾਂ ਢੇਰ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਬਦਲ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਜਦੋਂ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਰੰਗ ਲਾਲ-ਭੂਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਚਾਹ ਦਾ ਸੂਪ ਭੂਰਾ-ਲਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪੁਰਾਣੀ ਸੁਗੰਧ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਕੁੜੱਤਣ ਜਾਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਕਰੋੜਤਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਢੇਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸੁਕਾਉਣਾ

★ਜਦੋਂ ਜੈਵਿਕ ਪੁ-ਏਰ ਚਾਹ ਦੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 13% ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਕਾਈ ਹੋਈ ਚਾਹ ਦਾ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪੂਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 40-55 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।

1.ਸੁਧਾਈ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ

ਜੈਵਿਕ ਪੂ ਦੀ ਰਿਫਾਈਨਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਛਾਲ ਮਾਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ-erhਕੱਚੀ ਚਾਹ, ਜੋ ਪਿੜਾਈ ਦੀ ਦਰ ਨੂੰ ਵਧਾਏਗੀ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਅਧੂਰੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ, ਭਾਰੀ ਲੱਤਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਨੁਕਸ ਹੋਣਗੇ। ਰਿਫਾਈਨਿੰਗ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਦੁਆਰਾ, ਸੁੰਡੀ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ, ਚਾਹ ਦੀ ਧੂੜ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਹੱਥੀਂ ਛਾਂਟੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਜੈਵਿਕ ਪੁ ਦੀ ਰਿਫਾਈਨਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ-erhਚਾਹ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਹਿੱਲਣ ਵਾਲੀ ਸਕ੍ਰੀਨ ਮਸ਼ੀਨ ਅਤੇ ਫਲੈਟ ਸਰਕੂਲਰ ਸਕ੍ਰੀਨ ਮਸ਼ੀਨ ਦੀ ਸਕ੍ਰੀਨਿੰਗ ਵਿਧੀ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਕ੍ਰੀਨ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਚਾਹ ਦੇ ਸਿਰ ਅਤੇ ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ ਚਾਹ ਨੂੰ ਸਿਵਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਪਰ ਚੈਨਲਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਅਤੇ ਗਰੇਡਿੰਗ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. , ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਸਟੈਟਿਕ ਕਲੀਨਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨ ਰਾਹੀਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਚਾਹ ਦੀ ਸਪੱਸ਼ਟਤਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਸਟੈਟਿਕ ਸਫਾਈ ਮਸ਼ੀਨ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸੰਖਿਆ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਸਟੈਟਿਕ ਸਫਾਈ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸਿੱਧੇ ਮੈਨੂਅਲ ਛਾਂਟੀ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ।

1.ਕੰਪਰੈਸ਼ਨ ਪੈਕਜਿੰਗ ਤਕਨੀਕੀ ਲੋੜ

ਆਰਗੈਨਿਕ ਪੁ ਦਾ ਰਿਫਾਇੰਡ ਕੱਚਾ ਮਾਲ-erhਚਾਹ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਦਬਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਰਿਫਾਇੰਡ ਆਰਗੈਨਿਕ ਪੁ-erhਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਚਾਹ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦਾ ਹੈ, ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪੈਕਟਿਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਸਟਿਕਸ ਦੀ ਬੰਧਨ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਘਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕੋਲਾਇਡ ਦੀ ਸਰਗਰਮੀ ਕੰਪਰੈਸ਼ਨ ਮੋਲਡਿੰਗ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ।

ਜੈਵਿਕ Pu-er ਚਾਹ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ, ਪਹਿਲੇ ਦਰਜੇ ਦੀ ਚਾਹ ਕੱਚਾ ਮਾਲ,ਹਨ ਉੱਚੇ ਦਰਜੇ, ਲਹਿਰਾਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਸੁੱਕੀ ਚਾਹ ਦੇ ਕੁੱਲ ਭਾਰ ਦੇ 6% ਤੋਂ 8% ਤੱਕ ਬਣਦੀ ਹੈ; ਗ੍ਰੇਡ 2 ਅਤੇ 3 ਚਾਹਾਂ ਲਈ, ਲਹਿਰਾਂ ਦੌਰਾਨ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਸੁੱਕੀ ਚਾਹ ਦੇ ਕੁੱਲ ਭਾਰ ਦੇ 10% ਤੋਂ 12% ਤੱਕ ਬਣਦੀ ਹੈ।

★ਜੈਵਿਕ ਪੁ-ਏਰ ਚਾਹ ਦੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਲਹਿਰਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਆਟੋਕਲੇਵ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਪੈਦਾ ਨਾ ਹੋਣ ਜਾਂ ਗਿੱਲੇ ਹੋਣ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਦੇ ਤਹਿਤ ਖੱਟਾ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਵਰਗੀਆਂ ਮਾੜੀਆਂ ਗੰਧਾਂ ਪੈਦਾ ਨਾ ਹੋਣ। ਗਰਮੀ, ਤਾਂ ਜੋ ਜੈਵਿਕ ਚਾਹ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ।

ਜੈਵਿਕ ਪੁ ਦੀ ਦਬਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ-erhਚਾਹ ਨੂੰ ਤੋਲਣ, ਗਰਮ ਸਟੀਮਿੰਗ (ਸਟੀਮਿੰਗ), ਆਕਾਰ ਦੇਣ, ਦਬਾਉਣ, ਫੈਲਾਉਣ, ਡਿਮੋਲਡਿੰਗ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

·ਤੋਲਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸ਼ੁੱਧ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਉਤਪਾਦਨ ਖਪਤ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੋਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਚਾਹ ਪੱਤੀਆਂ ਦੀ ਨਮੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਉਚਿਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।

·ਗਰਮ ਸਟੀਮਿੰਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਜੈਵਿਕ ਪੁ-ਏਰ ਚਾਹ ਦਾ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਟੀਮਿੰਗ ਦਾ ਸਮਾਂ ਬਹੁਤ ਲੰਬਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 10 ~ 15 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਭਾਫ.

· ਦਬਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮਸ਼ੀਨ ਦੇ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਓ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਗਰਮ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਦਬਾਓ, ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਅਸਮਾਨ ਮੋਟਾਈ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਦਬਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਇਸਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 3 ~ 5 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਡੀਕੰਪ੍ਰੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ।

· ਚਾਹ ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਡੈਮੋ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈuਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ lded.

ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 45 ~ 55 ° C 'ਤੇ ਕੰਟਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉੱਚ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਹੌਲੀ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਅੰਦਰੂਨੀ ਨਮੀ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ 60-72 ਘੰਟੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ।

ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਜੈਵਿਕ ਚਾਹ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਣ ਅਤੇ 6-8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਨਮੀ ਸੰਤੁਲਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੈਕ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿ ਨਮੀ ਮਿਆਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ। ਜੈਵਿਕ Pu ਦੀ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀ-erhਚਾਹ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੀ ਪੈਕਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਫੂਡ-ਗ੍ਰੇਡ ਪੈਕਿੰਗ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਪੂਰੀਆਂ ਕਰਨੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ। ਕੁਦਰਤੀ) ਭੋਜਨ ਲੋਗੋ. ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਬਾਇਓਡੀਗਰੇਡੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਰੀਸਾਈਕਲਿੰਗ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

1.ਸਟੋਰੇਜ਼ ਅਤੇ ਸ਼ਿਪਿੰਗ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ

ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪੂਰੀ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਵੇਅਰਹਾਊਸ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪੈਲੇਟ 'ਤੇ ਸਟੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ 15-20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ. ਅਨੁਭਵ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਟੋਰੇਜ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 24 ~ 27 ℃ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਮੀ 48% ~ 65% ਹੈ। ਆਰਗੈਨਿਕ ਪੀਯੂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ-erh, ਇਹ ਦੂਜੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵੇਅਰਹਾਊਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਅਕਤੀ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਬੰਧਿਤ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਵੇਅਰਹਾਊਸ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਡੇਟਾ ਨੂੰ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਰਿਕਾਰਡ ਕਰੋ, ਨਾਲ ਹੀ ਵੇਅਰਹਾਊਸ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਨਮੀ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਕਰੋ।

ਆਰਗੈਨਿਕ ਪੁ. ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ ਦੇ ਸਾਧਨ-erhਲੋਡ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਾਹ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਵਾਜਾਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਦੂਜੀਆਂ ਚਾਹਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਈ ਜਾਂ ਦੂਸ਼ਿਤ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ; ਆਵਾਜਾਈ ਅਤੇ ਲੋਡਿੰਗ ਅਤੇ ਅਨਲੋਡਿੰਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਬਾਹਰੀ ਪੈਕੇਜਿੰਗ 'ਤੇ ਜੈਵਿਕ ਚਾਹ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਚਿੰਨ੍ਹ ਅਤੇ ਸੰਬੰਧਿਤ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

1.ਜੈਵਿਕ Pu-erh ਚਾਹ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ Pu-erh ਚਾਹ ਦੀ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ।

ਸਾਰਣੀ 2 ਜੈਵਿਕ ਪੁ ਦੀ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕਰਦੀ ਹੈ-erhਚਾਹ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਪੁ-erhਚਾਹ. ਇਹ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੈਵਿਕ ਪੀਯੂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ-erhਚਾਹ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਪੁ-erhਚਾਹ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਪੁ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ-erhਚਾਹ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਖ਼ਤ ਤਕਨੀਕੀ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਜੈਵਿਕ ਪੁ.-erhਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਟਰੇਸੇਬਿਲਟੀ ਸਿਸਟਮ.

 ਸਾਰਣੀ 2.ਜੈਵਿਕ Pu-erh ਚਾਹ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ Pu-erh ਚਾਹ ਦੀ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ।

03 ਐਪੀਲੋਗ

ਯੂਨਾਨ ਪ੍ਰਾਂਤ ਵਿੱਚ ਲੰਕਾਂਗ ਨਦੀ ਬੇਸਿਨ ਕਈ ਚਾਹ ਪਹਾੜਾਂ ਨਾਲ ਘਿਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਚਾਹ ਪਹਾੜਾਂ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਕੁਦਰਤੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨੇ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਰਹਿਤ, ਹਰਿਆ ਭਰਿਆ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੂ ਨੂੰ ਜਨਮ ਦਿੱਤਾ ਹੈ-erhਚਾਹ ਉਤਪਾਦ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਸੰਪੂਰਣ ਜੈਵਿਕ Pu-erhਕੁਦਰਤੀ, ਮੂਲ ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਤੇ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ-ਮੁਕਤ ਜਮਾਂਦਰੂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਾਲੀ ਚਾਹ। ਜੈਵਿਕ ਪੁ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਸਖਤ ਉਤਪਾਦਨ ਸਫਾਈ ਮਾਪਦੰਡ ਅਤੇ ਤਕਨੀਕੀ ਨਿਯਮ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ-erhਚਾਹ. ਮੌਜੂਦਾ ਸਮੇਂ 'ਚ ਬਜ਼ਾਰ 'ਚ ਆਰਗੈਨਿਕ ਪੀ.ਯੂ-erhਚਾਹ ਸਾਲ ਦਰ ਸਾਲ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਜੈਵਿਕ ਪੁ-erhਚਾਹ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਅਰਾਜਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤਕਨੀਕੀ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਜੈਵਿਕ ਪੁ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਤਕਨੀਕੀ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ-erhਚਾਹ ਜੈਵਿਕ ਪੁ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਹੱਲ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਮੁੱਖ ਸਮੱਸਿਆ ਹੋਵੇਗੀ-erhਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਚਾਹ.