ਚਾਹ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਤਿੰਨ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਜੋ ਪੌਲੀਫੇਨੌਲ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ, ਐਂਟੀ-ਕੈਂਸਰ, ਐਂਟੀ-ਵਾਇਰਸ, ਹਾਈਪੋਗਲਾਈਸੀਮਿਕ, ਹਾਈਪੋਲਿਪੀਡਮਿਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਕਾਰਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ। ਚਾਹ ਨੂੰ ਇਸਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਗੈਰ-ਖਮੀਰ ਵਾਲੀ ਚਾਹ, ਫਰਮੈਂਟਡ ਚਾਹ ਅਤੇ ਪੋਸਟ-ਫਰਮੈਂਟਡ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪੋਸਟ-ਫਰਮੈਂਟਡ ਚਾਹ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਭਾਗੀਦਾਰੀ ਵਾਲੀ ਚਾਹ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੁ'ਅਰ ਪਕਾਈ ਹੋਈ ਚਾਹ, ਫੂ ਬ੍ਰਿਕ ਚਾਹ, ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਈ ਲਿਉਬਾਓ ਚਾਹ, ਅਤੇ ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਈ ਕਿਪਕੁਚਾ, ਸਰਯੂਸੋਸੋ, ਯਾਮਾਬੂਕਿਨਾਦੇਸ਼ਿਕੋ, ਸੁਰਾਰਬਿਜਿਨ ਅਤੇ ਕੁਰੋਯਾਮੇਚਾ। ਇਹ ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਫਰਮੈਂਟਡ ਚਾਹ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੂਨ ਦੀ ਚਰਬੀ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਦੇ ਪੋਲੀਫੇਨੌਲ ਐਨਜ਼ਾਈਮਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਢਾਂਚੇ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਲੀਫੇਨੌਲ ਬਣਦੇ ਹਨ। Teadenol A ਅਤੇ Teadenol B ਪੋਲੀਫੇਨੋਲ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ ਹਨ ਜੋ ਐਸਪਰਗਿਲਸ ਐਸਪੀ (PK-1, FARM AP-21280) ਨਾਲ ਫਰਮੈਂਟਡ ਚਾਹ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ। ਬਾਅਦ ਦੇ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫਰਮੈਂਟੇਡ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਟੀਡੇਨੋਲਸ ਦੇ ਦੋ ਸਟੀਰੀਓਇਸੋਮਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, cis-Teadenol A ਅਤੇ trans-Teadenol B. ਅਣੂ ਫਾਰਮੂਲਾ C14H12O6, ਅਣੂ ਦਾ ਭਾਰ 276.06, [MH] -275.0562, ਸੰਰਚਨਾਤਮਕ ਫਾਰਮੂਲਾ ਚਿੱਤਰ 1 ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। Teadenols ਵਿੱਚ ਚੱਕਰਵਾਤੀ ਸਮੂਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ C-a- ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਫਲੇਵੇਨ 3-ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਰਿੰਗ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਬੀ-ਰਿੰਗ ਫਿਸ਼ਨ ਕੈਟੇਚਿਨ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ ਹਨ। Teadenol A ਅਤੇ Teadenol B ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਵਾਰ EGCG ਅਤੇ GCG ਤੋਂ ਬਾਇਓਸਿੰਥੇਸਾਈਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਬਾਅਦ ਦੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ Teadenols ਵਿੱਚ ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਸਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਡੀਪੋਨੇਕਟਿਨ સ્ત્રાવ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨਾ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਟਾਈਰੋਸਿਨ ਫਾਸਫੇਟੇਜ਼ 1B (PTP1B) ਸਮੀਕਰਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ ਅਤੇ ਚਿੱਟਾ ਕਰਨਾ, ਜਿਸ ਨੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਿਆ। ਐਡੀਪੋਨੇਕਟਿਨ ਐਡੀਪੋਜ਼ ਟਿਸ਼ੂ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖਾਸ ਪੌਲੀਪੇਪਟਾਈਡ ਹੈ, ਜੋ ਟਾਈਪ II ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਚਕ ਵਿਕਾਰ ਦੀਆਂ ਘਟਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। PTP1B ਨੂੰ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪੇ ਲਈ ਇੱਕ ਉਪਚਾਰਕ ਟੀਚਾ ਵਜੋਂ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ, ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ Teadenols ਸੰਭਾਵੀ ਹਾਈਪੋਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਅਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹਨ।

ਇਸ ਪੇਪਰ ਵਿੱਚ, ਟੀਡੇਨੌਲ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗਤਾ ਲਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਆਧਾਰ ਅਤੇ ਸਿਧਾਂਤਕ ਸੰਦਰਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਲ ਫਰਮੈਂਟਡ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਟੀਡੇਨੌਲ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਖੋਜ, ਬਾਇਓਸਿੰਥੇਸਿਸ, ਕੁੱਲ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਅਤੇ ਬਾਇਓਐਕਟੀਵਿਟੀ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ।

▲ TA ਭੌਤਿਕ ਤਸਵੀਰ

01

ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਫਰਮੈਂਟਡ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਟੀਡੇਨੌਲ ਦੀ ਖੋਜ

Aspergillus SP (PK-1, FARM AP-21280) ਤੋਂ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਟੀਡੇਨੌਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਐਚਪੀਐਲਸੀ ਅਤੇ ਐਲਸੀ-ਐਮਐਸ/ਐਮਐਸ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਚਾਹਾਂ ਵਿੱਚ ਟੀਡੇਨੌਲ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਟੀਡੇਨੌਲ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਫਰਮੈਂਟਡ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹਨ।

▲ TA, TB ਤਰਲ ਕ੍ਰੋਮੈਟੋਗ੍ਰਾਮ

▲ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਲ ਫਰਮੈਂਟਡ ਟੀ ਅਤੇ ਟੀਏ ਅਤੇ ਟੀਬੀ ਦੀ ਮਾਸ ਸਪੈਕਟ੍ਰੋਮੈਟਰੀ

Aspergillus oryzae SP.PK-1, FARM AP-21280, Aspergillus oryzae sp.AO-1, ​​NBRS 4214, Aspergillus awamori sp.SK-1, Aspergillus oryzae Sp.AO-1, ​​NBRS 4214, ਐਸਪਰਗਿਲਸ ਓਰੀਜ਼ਾ-1. , NBRS 4122), Eurotium sp. Ka-1, FARM AP-21291, ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ ਵਿਕਣ ਵਾਲੀ ਕਿੱਪੂਕੁਚਾ, ਸਰਯੂਸੋਸੋ, ਯਾਮਾਬੂਕਿਨਾਦੇਸ਼ੀਕੋ, ਸੁਰਾਰੀਬਿਜਿਨ ਅਤੇ ਕੁਰੋਯਾਮੇਚਾ, ਜੈਨਟੋਕੁ-ਚਾ, ਅਤੇ ਪੁ ਇਰਹ ਅਤੇ ਲੂਬਾਓ ਦੀ ਪਕਾਈ ਗਈ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਟੇਡੇਨੌਲ ਦੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਗਿਆ। ਚੀਨ ਦੀ ਚਾਹ.

ਵੱਖ-ਵੱਖ ਚਾਹਾਂ ਵਿੱਚ ਟੀਡੇਨੌਲ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਹਾਲਤਾਂ ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਹੋਰ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਟੀਡੇਨੌਲ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਰੀ ਚਾਹ, ਕਾਲੀ ਚਾਹ, ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਚਾਹ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸੀ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਖੋਜ ਸੀਮਾ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ। ਵੱਖ-ਵੱਖ ਚਾਹ ਪੱਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਟੀਡੇਨੌਲ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸਾਰਣੀ 1 ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਗਈ ਹੈ।

02

Teadenols ਦੀ ਜੀਵ-ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲਤਾ

ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਟੀਡੇਨੌਲ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ, ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਨਾਲ ਲੜਨ, ਆਕਸੀਕਰਨ ਨਾਲ ਲੜਨ, ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਫੈਲਣ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਚਿੱਟਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

Teadenol A adiponectin secretion ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਐਡੀਪੋਨੇਕਟਿਨ ਇੱਕ ਐਂਡੋਜੇਨਸ ਪੇਪਟਾਇਡ ਹੈ ਜੋ ਐਡੀਪੋਸਾਈਟਸ ਦੁਆਰਾ ਛੁਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਐਡੀਪੋਜ਼ ਟਿਸ਼ੂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਖਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਸਰਲ ਐਡੀਪੋਜ਼ ਟਿਸ਼ੂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਗੁਣ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ Teadenol A ਵਿੱਚ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ।

Teadenol A ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਟਾਈਰੋਸਿਨ ਫਾਸਫੇਟੇਸ 1B (PTP1B) ਦੇ ਪ੍ਰਗਟਾਵੇ ਨੂੰ ਵੀ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਟਾਈਰੋਸਿਨ ਫਾਸਫੇਟੇਸ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਗੈਰ-ਰੀਸੈਪਟਰ ਟਾਈਰੋਸਿਨ ਫਾਸਫੇਟੇਸ, ਜੋ ਇਨਸੁਲਿਨ ਸਿਗਨਲਿੰਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਇੱਕ ਉਪਚਾਰਕ ਟੀਚਾ ਵਜੋਂ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ। Teadenol A PTP1B ਸਮੀਕਰਨ ਨੂੰ ਰੋਕ ਕੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਨੂੰ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਟੋਮੋਟਾਕਾ ਐਟ ਅਲ. ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ Teadenol A ਲੰਬੀ-ਚੇਨ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਰੀਸੈਪਟਰ GPR120 ਦਾ ਇੱਕ ਲਿਗੈਂਡ ਹੈ, ਜੋ GPR120 ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਬੰਨ੍ਹ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਅੰਤੋਰਾ STC-1 ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਇਨਸੁਲਿਨ ਹਾਰਮੋਨ GLP-1 ਦੇ સ્ત્રાવ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। Glp-1 ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ સ્ત્રાવ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਐਂਟੀ-ਡਾਇਬੀਟਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, Teadenol A ਦਾ ਸੰਭਾਵੀ ਐਂਟੀਡਾਇਬੀਟਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

DPPH ਸਕੈਵੇਂਜਿੰਗ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੇ IC50 ਮੁੱਲ ਅਤੇ Teadenol A ਦੀ ਸੁਪਰਆਕਸਾਈਡ ਐਨੀਓਨ ਰੈਡੀਕਲ ਸਵੱਛ ਗਤੀਵਿਧੀ ਕ੍ਰਮਵਾਰ 64.8 μg/mL ਅਤੇ 3.335 mg/mL ਸਨ। ਕੁੱਲ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸਮਰੱਥਾ ਅਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਸਪਲਾਈ ਸਮਰੱਥਾ ਦੇ IC50 ਮੁੱਲ ਕ੍ਰਮਵਾਰ 17.6 U/mL ਅਤੇ 12 U/mL ਸਨ। ਇਹ ਵੀ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਟੀਡੇਨੌਲ ਬੀ ਵਾਲੇ ਚਾਹ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਐਚਟੀ-29 ਕੋਲਨ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਉੱਚ ਐਂਟੀ-ਪ੍ਰੋਲੀਫੇਰੇਟਿੰਗ ਗਤੀਵਿਧੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੈਸਪੇਸ-3/7, ਕੈਸਪੇਸ-8 ਅਤੇ ਕੈਸਪੇਸ ਦੇ ਪ੍ਰਗਟਾਵੇ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾ ਕੇ ਐਚਟੀ-29 ਕੋਲਨ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। -9, ਰੀਸੈਪਟਰ ਦੀ ਮੌਤ ਅਤੇ ਮਾਈਟੋਕੌਂਡਰੀਅਲ ਐਪੋਪਟੋਸਿਸ ਮਾਰਗ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਟੀਡੇਨੋਲਸ ਪੌਲੀਫੇਨੌਲ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੈ ਜੋ ਮੇਲਾਨੋਸਾਈਟ ਗਤੀਵਿਧੀ ਅਤੇ ਮੇਲੇਨਿਨ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਨੂੰ ਰੋਕ ਕੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਚਿੱਟਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।

03

Teadenols ਦਾ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਰਣੀ 1 ਵਿੱਚ ਖੋਜ ਡੇਟਾ ਤੋਂ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਲ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਟੀਡੇਨੌਲ ਘੱਟ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਸੰਸ਼ੋਧਨ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਦੀ ਉੱਚ ਕੀਮਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਖੋਜ ਅਤੇ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਵਿਕਾਸ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਵਿਦਵਾਨਾਂ ਨੇ ਬਾਇਓਟ੍ਰਾਂਸਫਾਰਮੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਦੀਆਂ ਦੋ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਤੋਂ ਅਜਿਹੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ 'ਤੇ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤੇ ਹਨ।

WULANDARI et al. ਨਿਰਜੀਵ EGCG ਅਤੇ GCG ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਘੋਲ ਵਿੱਚ inoculated Aspergillus SP (PK-1, FARM AP-21280)। 25 ℃ 'ਤੇ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ ਦੇ 2 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਐਚਪੀਐਲਸੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਮਾਧਿਅਮ ਦੀ ਰਚਨਾ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। Teadenol A ਅਤੇ Teadenol B ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਐਸਪਰਗਿਲਸ ਓਰੀਜ਼ਾਏ ਏ. ਅਵਾਮੋਰੀ (ਐਨਆਰਆਈਬੀ-2061) ਅਤੇ ਐਸਪਰਗਿਲਸ ਓਰੀਜ਼ਾਏ ਏ. ਕਾਵਾਚੀ (ਆਈਐਫਓ-4308) ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਆਟੋਕਲੇਵ ਈਜੀਸੀਜੀ ਅਤੇ ਜੀਸੀਜੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਟੀਕਾ ਲਗਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਉਸੇ ਢੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ। Teadenol A ਅਤੇ Teadenol B ਦੋਵਾਂ ਮਾਧਿਅਮਾਂ ਵਿੱਚ ਖੋਜਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਹਨਾਂ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ EGCG ਅਤੇ GCG ਦੇ ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਪਰਿਵਰਤਨ Teadenol A ਅਤੇ Teadenol B. SONG et al ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। EGCG ਨੂੰ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਤਰਲ ਅਤੇ ਠੋਸ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ ਦੁਆਰਾ ਟੀਡੇਨੌਲ ਏ ਅਤੇ ਟੀਡੇਨੋਲ ਬੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਲਈ ਟੀਕਾ ਲਗਾਇਆ ਗਿਆ ਐਸਪਰਗਿਲਸ sp. ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ 5% EGCG ਅਤੇ 1% ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਪਾਊਡਰ ਵਾਲੇ ਸੋਧੇ ਹੋਏ CZapEK-DOX ਮਾਧਿਅਮ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਪਜ ਹੈ। ਇਹ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਹਰੇ ਚਾਹ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਨਾਲ ਟੀਡੇਨੌਲ ਏ ਅਤੇ ਟੀਡੇਨੌਲ ਬੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ, ਪਰ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਬਾਇਓਸਿੰਥੇਜ਼ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਯੋਸ਼ੀਦਾ ਐਟ ਅਲ. ਫਲੋਰੋਗਲੁਸੀਨੋਲ ਤੋਂ ਟੀਡੇਨੋਲ ਏ ਅਤੇ ਟੀਡੇਨੋਲ ਬੀ ਦਾ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਦੇ ਮੁੱਖ ਪੜਾਅ ਜੈਵਿਕ ਉਤਪ੍ਰੇਰਕ ਐਲਡੀਹਾਈਡਜ਼ ਦੀ ਅਸਮਿਮੈਟ੍ਰਿਕ α -aminoxy ਉਤਪ੍ਰੇਰਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਅਤੇ ਪੈਲੇਡੀਅਮ-ਕੈਟਾਲਾਈਜ਼ਡ ਫੀਨੋਲ ਦੀ ਇੰਟਰਾਮੋਲੀਕਿਊਲਰ ਐਲਿਲ ਬਦਲੀ ਸਨ।

▲ ਚਾਹ ਦੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਨ ਮਾਈਕ੍ਰੋਸਕੋਪੀ

04

Teadenols ਦੀ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਦਾ ਅਧਿਐਨ

ਇਸਦੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਟੇਡੇਨੌਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ, ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਫੀਡ, ਸ਼ਿੰਗਾਰ, ਖੋਜ ਰੀਜੈਂਟਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਭੋਜਨ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਟੀਡੇਨੌਲ ਵਾਲੇ ਸੰਬੰਧਿਤ ਉਤਪਾਦ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜਾਪਾਨੀ ਸਲਿਮਿੰਗ ਟੀ ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟਡ ਟੀ ਪੋਲੀਫੇਨੋਲ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, Yanagida et al. ਨੇ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਕਿ ਟੀਡੇਨੌਲ ਏ ਅਤੇ ਟੀਡੇਨੋਲ ਬੀ ਵਾਲੇ ਚਾਹ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਭੋਜਨ, ਮਸਾਲਿਆਂ, ਸਿਹਤ ਪੂਰਕਾਂ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਲਾਗੂ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ITO et al. ਇੱਕ ਚਮੜੀ ਦਾ ਸਤਹੀ ਏਜੰਟ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ ਸਫੇਦ ਪ੍ਰਭਾਵ, ਮੁਫਤ ਰੈਡੀਕਲ ਰੋਕ ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਰਿੰਕਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇ ਨਾਲ Teadenols ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਂਸਿਆਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ, ਨਮੀ ਦੇਣ, ਰੁਕਾਵਟ ਫੰਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ, ਯੂਵੀ-ਉਤਪੰਨ ਸੋਜਸ਼ ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਸੋਰਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੀ ਹਨ।

ਚੀਨ ਵਿੱਚ, ਟੀਡੇਨੌਲ ਨੂੰ ਫੂ ਚਾਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਖੂਨ ਦੇ ਲਿਪਿਡ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ, ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ, ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਦੇ ਅਰਕ ਜਾਂ ਫੂ ਟੀ ਏ ਅਤੇ ਫੂ ਟੀ ਬੀ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਫਾਰਮੂਲਿਆਂ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤੇ ਹਨ। ਉੱਚ-ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਵਾਲੀ ਫੂ ਚਾਹ ਏ ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਜ਼ਾਓ ਮਿੰਗ ਐਟ ਅਲ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਐਂਟੀਲਿਪਿਡ ਦਵਾਈਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਹ Zhihong et al. ਫੂ ਏ ਅਤੇ ਫੂ ਬੀ ਦੀ ਐਨਹੂਆ ਡਾਰਕ ਚਾਹ, ਗਾਇਨੋਸਟੇਮਾ ਪੈਂਟਾਫਾਈਲਾ, ਰਾਈਜ਼ੋਮਾ ਓਰੀਐਂਟਲਿਸ, ਓਫੀਓਪੋਗਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚਿਕਿਤਸਕ ਅਤੇ ਫੂਡ ਹੋਮਲੋਜੀ ਉਤਪਾਦ, ਜੋ ਕਿ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੋਟੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਲਿਪਿਡ ਘਟਾਉਣ 'ਤੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਅਤੇ ਸਥਾਈ ਪ੍ਰਭਾਵ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਚਾਹ ਦੇ ਕੈਪਸੂਲ, ਗੋਲੀਆਂ ਜਾਂ ਗ੍ਰੈਨਿਊਲ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ। ਲੋਕ। ਟੈਨ ਜ਼ਿਆਓ 'ਏਓ ਨੇ ਫੁਜ਼ੁਆਨ ਏ ਅਤੇ ਫੁਜ਼ੁਆਨ ਬੀ ਨਾਲ ਫੁਜ਼ੁਆਨ ਚਾਹ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ, ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਲੀਨ ਹੋਣ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਹਾਈਪਰਲਿਪੀਡਮੀਆ, ਹਾਈਪਰਗਲਾਈਸੀਮੀਆ, ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ 'ਤੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ।

05

"ਭਾਸ਼ਾ

ਟੀਡੇਨੋਲਸ ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਫਰਮੈਂਟਡ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਬੀ-ਰਿੰਗ ਫਿਸ਼ਨ ਕੈਟਚਿਨ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਐਪੀਗਲੋਕੇਟੈਚਿਨ ਗੈਲੇਟ ਦੇ ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਪਰਿਵਰਤਨ ਜਾਂ ਫਲੋਰੋਗਲੁਸੀਨੋਲ ਦੇ ਕੁੱਲ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਟੀਡੇਨੌਲ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਲ ਫਰਮੈਂਟਡ ਚਾਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਐਸਪਰਗਿਲਸ ਨਾਈਜਰ ਫਰਮੈਂਟਡ ਚਾਹ, ਐਸਪਰਗਿਲਸ ਓਰੀਜ਼ਾ ਫਰਮੈਂਟਡ ਚਾਹ, ਐਸਪਰਗਿਲਸ ਓਰੀਜ਼ਾ ਫਰਮੈਂਟਡ ਚਾਹ, ਸਚਿਨੇਲਾ ਫਰਮੈਂਟਡ ਚਾਹ, ਕਿਪੂਕੁਚਾ (ਜਾਪਾਨ), ਸਰਯੂਸੋਸੋ (ਜਾਪਾਨ), ਯਾਮਾਬੁਕੀਨਾਦੇਸ਼ੀਕੋ (ਜਾਪਾਨ), ਸੁਰਾਰੀਬੀਜਿਨ (ਜਾਪਾਨ), ਉਮਚਾਓਕਾ (ਜਾਪਾਨ), ਯੂ. ਚਾ (ਜਾਪਾਨ), ਆਵਾ-ਬਾਂਚਾ (ਜਾਪਾਨ), ਗੋਈਸ਼ੀ-ਚਾ (ਜਾਪਾਨ), ਪੁ'ਅਰ ਚਾਹ, ਲਿਊਬਾਓ ਚਾਹ ਅਤੇ ਫੂ ਬ੍ਰਿਕ ਚਾਹ, ਪਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਚਾਹਾਂ ਵਿੱਚ ਟੀਡੇਨੌਲ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਖਰੀ ਹੈ। Teadenol A ਅਤੇ B ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਕ੍ਰਮਵਾਰ 0.01% ਤੋਂ 6.98% ਅਤੇ 0.01% ਤੋਂ 0.54% ਤੱਕ ਸੀ। ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਓਲੋਂਗ, ਚਿੱਟੀ, ਹਰੀ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਜਿੱਥੋਂ ਤੱਕ ਮੌਜੂਦਾ ਖੋਜ ਦਾ ਸਬੰਧ ਹੈ, Teadenols 'ਤੇ ਅਧਿਐਨ ਅਜੇ ਵੀ ਸੀਮਤ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਸਰੋਤ, ਸਮੱਗਰੀ, ਬਾਇਓਸਿੰਥੇਸਿਸ ਅਤੇ ਕੁੱਲ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਮਾਰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਕਿਰਿਆ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗ ਦੀ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਖੋਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਹੋਰ ਖੋਜ ਦੇ ਨਾਲ, Teadenols ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਵਿਕਾਸ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਹੋਣਗੀਆਂ।