ਜਾਮਨੀ ਚਾਹ"ਜਿਜੁਆਨ"(ਕੈਮੇਲੀਆ ਸਿਨੇਨਸਿਸ ਵਰ. ਅਸਾਮਿਕਾ"ਜਿਜੁਆਨ") ਯੂਨਾਨ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਚਾਹ ਦੇ ਪੌਦੇ ਦੀ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਕਿਸਮ ਹੈ। 1954 ਵਿੱਚ, ਯੁਨਾਨ ਅਕੈਡਮੀ ਆਫ਼ ਐਗਰੀਕਲਚਰਲ ਸਾਇੰਸਿਜ਼ ਦੇ ਚਾਹ ਖੋਜ ਸੰਸਥਾਨ, ਝੌ ਪੇਂਗਜੂ ਨੇ ਮੇਂਘਾਈ ਕਾਉਂਟੀ ਵਿੱਚ ਨੈਨੂਓਸ਼ਨ ਸਮੂਹ ਚਾਹ ਦੇ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਜਾਮਨੀ ਮੁਕੁਲ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਾਲੇ ਚਾਹ ਦੇ ਦਰਖਤਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ। ਝੂ ਪੇਂਗਜੂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸੁਰਾਗ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਵੈਂਗ ਪਿੰਗ ਅਤੇ ਵੈਂਗ ਪਿੰਗ ਨੇ ਨਨੂਓਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਦੇ ਰੁੱਖ ਲਗਾਏ। ਜਾਮਨੀ ਤਣੇ, ਜਾਮਨੀ ਪੱਤਿਆਂ ਅਤੇ ਜਾਮਨੀ ਮੁਕੁਲਾਂ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਚਾਹ ਦਾ ਦਰੱਖਤ ਸਮੂਹ ਚਾਹ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਜੋ ਲਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ।

ਇਸਦਾ ਮੂਲ ਨਾਮ 'ਜ਼ਿਜਿਆਨ' ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ 'ਜ਼ਿਜੁਆਨ' ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਗਿਆ। 1985 ਵਿੱਚ, ਇਸਨੂੰ ਨਕਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਕਲੋਨ ਕਿਸਮ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ 2005 ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਰਾਜ ਦੇ ਜੰਗਲਾਤ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ ਦੇ ਪਲਾਂਟ ਨਿਊ ਵੈਰਾਇਟੀ ਪ੍ਰੋਟੈਕਸ਼ਨ ਦਫਤਰ ਦੁਆਰਾ ਅਧਿਕਾਰਤ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਕਿਸਮ ਦਾ ਸਹੀ ਨੰਬਰ 20050031 ਹੈ। ਕੱਟਣ ਦੇ ਪ੍ਰਸਾਰ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਬਚਣ ਦੀ ਦਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ 800-2000 ਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ 'ਤੇ ਵਧਣ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਹੈ, ਕਾਫੀ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ, ਗਰਮ ਅਤੇ ਨਮੀ ਵਾਲੀ, ਉਪਜਾਊ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ 4.5-5.5 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ pH ਮੁੱਲ ਦੇ ਨਾਲ।

ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, 'ਜ਼ਿਜੁਆਨ' ਦਾ ਯੂਨਾਨ ਵਿੱਚ ਪੌਦੇ ਲਗਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਖਾਸ ਪੈਮਾਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬੀਜਣ ਲਈ ਚੀਨ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਚਾਹ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸੰਦਰਭ ਵਿੱਚ, ਲੋਕ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਮਨੀ ਕੋਕੀ ਚਾਹ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਛੇ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚਾਹ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜ਼ੀਜੁਆਨ ਪੁ'ਅਰ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਰਿਪੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ੀਜੁਆਨ ਪੁ'ਅਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਲੜੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਵਾਗਤ ਅਤੇ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ।

ਜ਼ੀਜੁਆਨ ਹਰੀ ਚਾਹ (ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਹਰੇ ਅਤੇ ਧੁੱਪ ਨਾਲ ਸੁੱਕੀ ਹਰੇ): ਆਕਾਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਅਤੇ ਪੱਕਾ ਹੈ, ਰੰਗ ਗੂੜ੍ਹਾ ਜਾਮਨੀ, ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਜਾਮਨੀ, ਤੇਲਯੁਕਤ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹੈ; ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ, ਘੱਟ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੈਸਟਨਟ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ, ਹਲਕੀ ਚੀਨੀ ਦਵਾਈ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ, ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ; ਗਰਮ ਸੂਪ ਹਲਕਾ ਜਾਮਨੀ, ਸਾਫ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਪਮਾਨ ਘੱਟ ਹੋਣ 'ਤੇ ਰੰਗ ਹਲਕਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ; ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਦੁਆਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਕੌੜਾ ਅਤੇ ਤਿੱਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਜਲਦੀ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਰਮ, ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ, ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚੱਲਣ ਵਾਲੀ ਮਿਠਾਸ; ਪੱਤੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਨਰਮ ਰੰਗ ਨੀਲਾ ਨੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਜ਼ੀਜੁਆਨ ਬਲੈਕ ਟੀ: ਸ਼ਕਲ ਅਜੇ ਵੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਅਤੇ ਗੰਢਦਾਰ, ਸਿੱਧੀ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਗੂੜ੍ਹੀ, ਗੂੜ੍ਹੀ, ਸੂਪ ਲਾਲ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹੈ, ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਧੇਰੇ ਅਮੀਰ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੈ, ਸਵਾਦ ਕੋਮਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਦਾ ਤਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਖ਼ਤ ਹੈ ਅਤੇ ਲਾਲ।

ਜ਼ੀਜੁਆਨ ਵ੍ਹਾਈਟ ਟੀ: ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਸਟਿਕਸ ਕੱਸੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ, ਰੰਗ ਚਾਂਦੀ ਚਿੱਟਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੇਕੋ ਦਾ ਖੁਲਾਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸੂਪ ਦਾ ਰੰਗ ਚਮਕਦਾਰ ਖੁਰਮਾਨੀ ਪੀਲਾ ਹੈ, ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਧੇਰੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਹੈ.

ਜ਼ੀਜੁਆਨ ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ: ਸ਼ਕਲ ਤੰਗ ਹੈ, ਰੰਗ ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਤੇਲਯੁਕਤ ਹੈ, ਮਹਿਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੈ, ਸੁਆਦ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਹੈ, ਸੂਪ ਸੁਨਹਿਰੀ ਪੀਲਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਲਾਲ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰੇ ਹਨ।