ਪਹਾੜ ਅਲੀ ਦੀ ਤ੍ਰੇਲ
ਨਾਮ:ਪਹਾੜ ਅਲੀ ਦੀ ਤ੍ਰੇਲ (ਠੰਡਾ/ਗਰਮ ਬਰੂ ਟੀਬੈਗ)
ਸੁਆਦ: ਕਾਲੀ ਚਾਹ,ਗ੍ਰੀਨ ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ
ਮੂਲ: ਪਹਾੜ ਅਲੀ, ਤਾਈਵਾਨ
ਉਚਾਈ: 1600 ਮੀ
ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ: ਪੂਰਾ / ਹਲਕਾ
ਟੋਸਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ: ਚਾਨਣ
ਵਿਧੀ:
ਵਿਸ਼ੇਸ਼ "ਠੰਡੇ ਬਰੂ" ਤਕਨੀਕ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ, ਚਾਹ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤਾਜ਼ਾ, ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ, ਅਤੇ ਠੰਡਾ!
ਬਰੂਜ਼: 2-3 ਵਾਰ / ਹਰੇਕ ਟੀਬੈਗ
ਮਿਆਦ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾ: 6 ਮਹੀਨੇ (ਨਾ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ)
ਸਟੋਰੇਜ: ਠੰਢੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਥਾਂ
ਬਰਿਊ ਢੰਗ:
(1)ਠੰਡਾ: 1 ਟੀਬੈਗ ਪ੍ਰਤੀ 600cc ਬੋਤਲ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਹਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ, ਸੁਆਦ ਵਧੀਆ ਹੈ।
(2)ਗਰਮ: 1 ਟੀਬੈਗ ਪ੍ਰਤੀ ਕੱਪ 10-20 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ। (100°C ਗਰਮ ਪਾਣੀ, ਢੱਕਣ ਵਾਲਾ ਕੱਪ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇਗਾ)
ROC (ਤਾਈਵਾਨ) ਦੇ ਉਪ-ਪ੍ਰਧਾਨ ਮਿਸਟਰ ਜ਼ੀ ਨੇ ਮਾਊਂਟ ਅਲੀ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਇਹ ਚਾਹ ਪੀਤੀ।ਉਹ ਚਾਹ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਸਵਾਦ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਇਆ; ਕਿ ਉਸਨੇ ਇਸਨੂੰ "ਪਹਾੜ ਅਲੀ ਦੀ ਤ੍ਰੇਲ" ਰੱਖਿਆ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਦੋਵਾਂ ਚਾਹਾਂ ਦੀ ਸਾਖ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫੈਲ ਗਈ, ਜੋ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ "ਗੋਲਡਨ ਸਨਸ਼ਾਈਨ" - ਮਾਊਂਟੇਨ ਅਲੀ ਦੀਆਂ ਦੋ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਚਾਹਾਂ ਵਜੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋ ਗਈ।
ਸੂਰਜ ਚੰਦਰਮਾ ਝੀਲ - ਰੂਬੀ ਟੀ
ਨਾਮ:
ਸੂਰਜ ਚੰਦਰਮਾ ਝੀਲ - ਰੂਬੀ ਬਲੈਕ ਟੀ
ਮੂਲ: ਸਨ-ਮੂਨ ਝੀਲ, ਤਾਈਵਾਨ
ਉਚਾਈ: 800 ਮੀ
ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ:ਪੂਰੀ, ਕਾਲੀ ਚਾਹ
ਟੋਸਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ: ਚਾਨਣ
ਬਰਿਊ ਵਿਧੀ:
＊ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ- ਇਹ ਚਾਹ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਚਾਹ-ਪਾਟੀ ਵਿੱਚ ਬਣਾਈ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 150 ਤੋਂ 250 ਸੀ.ਸੀ.
0.
ਚਾਹ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ (ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਘੜਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ)। ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਖਾਲੀ ਕਰੋ.
1.
ਚਾਹ ਨੂੰ ਚਾਹ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ (ਲਗਭਗ 2/3 ਚਾਹ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ)
2.
ਚਾਹ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ 100 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ, 10 ਸਕਿੰਟ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਸਾਰੀ ਚਾਹ (ਪੱਤੀਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ) ਸਰਵਿੰਗ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਖਾਸ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਨੂੰ ਸੁੰਘੋ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ :>
(ਚਾਹ ਦੀ ਮਹਿਕ ਕੁਦਰਤੀ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪੁਦੀਨੇ ਵਰਗੀ ਹੈ)
3.
ਦੂਜਾ ਬਰਿਊ ਸਿਰਫ 10 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਹਰੇਕ ਬਾਅਦ ਦੇ ਬਰਿਊ ਲਈ 3 ਸਕਿੰਟ ਦਾ ਬਰਿਊ ਟਾਈਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
4.
ਚਾਹ ਪੀਂਦੇ ਸਮੇਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਪੜ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਮਨਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਬਰੂਜ਼: 6-12 ਵਾਰ / ਪ੍ਰਤੀ teapot
ਮਿਆਦ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾ: 3 ਸਾਲ (ਨਾ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ)
ਸਟੋਰੇਜ:ਠੰਢੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਜਗ੍ਹਾ
ਇਹ ਚੰਗੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਸੂਰਜ-ਮੂਨ ਝੀਲ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਬਣੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਨਨਟੋ ਕਾਉਂਟੀ ਦੇ ਯੂਚੀਹ, ਪੁਲੀ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੈ। 1999 ਵਿੱਚ ਤਾਈਵਾਨ ਵਿੱਚ TRES ਸੰਸਥਾ ਨੇ ਨਵੀਂ ਕਾਸ਼ਤ-TTES ਨੰਬਰ 18 ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤੀ।ਚਾਹ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦੀ ਮਹਿਕ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪੁਦੀਨੇ ਵਰਗੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਸੁੰਦਰ ਰੂਬੀ ਚਾਹ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ।
ਤੁੰਗਡਿੰਗ ਓਲੋਂਗ
ਨਾਮ:ਤੁੰਗਡਿੰਗ ਟੋਸਟਡ ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ
ਮੂਲ:
ਨੈਂਟੋ ਕਾਉਂਟੀ, ਤਾਈਵਾਨ ਦਾ ਲੁਕੂ
ਉਚਾਈ: 1600 ਮੀ
ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ:
ਮੱਧਮ, ਬੇਕਡ ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ
ਟੋਸਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ:ਭਾਰੀ
ਬਰਿਊ ਵਿਧੀ:
＊ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ- ਇਹ ਚਾਹ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਚਾਹ-ਪਾਟੀ ਵਿੱਚ ਬਣਾਈ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 150 ਤੋਂ 250 ਸੀ.ਸੀ.
0.
ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚਾਹ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ(ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਰਤਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ)। ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਖਾਲੀ ਕਰੋ.
1.
ਚਾਹ ਨੂੰ ਚਾਹ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ (ਲਗਭਗ1/4ਚਾਹ ਦਾ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ)
2.
ਵਿੱਚ ਪਾਓ100 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਗਰਮ ਪਾਣੀਅਤੇ ਸਿਰਫ 3 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
(ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ "ਚਾਹ ਜਗਾਓ" ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ)
3.
ਚਾਹ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ 100 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ, 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਸਾਰੀ ਚਾਹ (ਪੱਤੀਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ) ਸਰਵਿੰਗ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਖਾਸ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਨੂੰ ਸੁੰਘੋ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ :>
(ਚਾਹ ਦੀ ਬਦਬੂ ਆਉਂਦੀ ਹੈਬਲਦੀ ਚਾਰਕੋਲ ਅਤੇ ਕੌਫੀ, ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਅਤੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ।)
4.
ਦੂਜਾ ਬਰਿਊ ਸਿਰਫ਼ 10 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਹਰੇਕ ਬਾਅਦ ਦੇ ਬਰਿਊ ਲਈ 5 ਸਕਿੰਟ ਦਾ ਬਰਿਊ ਟਾਈਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
5.
ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸੱਕਦੇ ਹੋਕਿਤਾਬਾਂ ਪੜ੍ਹੋ, ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ, ਜਾਂ ਮਨਨ ਕਰੋਚਾਹ ਪੀਂਦੇ ਹੋਏ।
ਬਰੂਜ਼: 8-15 ਵਾਰ / ਪ੍ਰਤੀ teapot
ਮਿਆਦ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾ: 3 ਸਾਲ (ਨਾ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ)
ਸਟੋਰੇਜ:ਠੰਢੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਜਗ੍ਹਾ
ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਨੈਂਟੋ ਕਾਉਂਟੀ ਦੇ ਲੂਕੂ ਵਿੱਚ ਪਹਾੜੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।ਤੁੰਗਡਿੰਗ ਓਲੋਂਗ, ਤਾਈਵਾਨ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਇਤਿਹਾਸਕ ਅਤੇ ਰਹੱਸਮਈ ਚਾਹ ਹੋਣ ਕਰਕੇ, ਇਸਦੀ ਬਾਲ-ਰੋਲਿੰਗ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਵਿਲੱਖਣ ਹੈਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਇੰਨੀਆਂ ਤੰਗ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਛੋਟੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਵਾਂਗ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਦਿੱਖ ਡੂੰਘੀ ਹਰੇ ਹੈ. ਬਰੂ ਦਾ ਰੰਗ ਚਮਕਦਾਰ ਸੁਨਹਿਰੀ-ਪੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਮਹਿਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੈ। ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸਵਾਦ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੀਭ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈਅਤੇ ਚਾਹ ਪੀਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗਲਾ.
ਗੋਲਡਨ ਸਨਸ਼ਾਈਨ
ਨਾਮ:
ਗੋਲਡਨ ਸਨਸ਼ਾਈਨ ਗ੍ਰੀਨ ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ
ਮੂਲ: ਪਹਾੜ ਅਲੀ, ਤਾਈਵਾਨ
ਉਚਾਈ: 1500 ਮੀ
ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ:ਹਲਕੀ, ਹਰੀ ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ
ਟੋਸਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ:ਚਾਨਣ
ਬਰਿਊ ਵਿਧੀ:
＊ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ- ਇਹ ਚਾਹ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਚਾਹ-ਪਾਟੀ ਵਿੱਚ ਬਣਾਈ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 150 ਤੋਂ 250 ਸੀ.ਸੀ.
0.
ਚਾਹ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ (ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਘੜਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ)। ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਖਾਲੀ ਕਰੋ.
1.
ਚਾਹ ਨੂੰ ਚਾਹ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ (ਲਗਭਗ 1/4 ਚਾਹ ਦਾ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ)
2.
100 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਿਰਫ 5 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।
(ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ "ਚਾਹ ਜਗਾਓ" ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ)
3.
ਚਾਹ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ 100 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ, 40 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਸਾਰੀ ਚਾਹ (ਪੱਤੀਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ) ਸਰਵਿੰਗ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਖਾਸ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਨੂੰ ਸੁੰਘੋ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ :>
(ਚਾਹ ਸੁੰਦਰ ਆਰਕਿਡ ਫੁੱਲਾਂ ਵਾਂਗ ਮਹਿਕਦੀ ਹੈ)
4.
ਦੂਜਾ ਬਰਿਊ ਸਿਰਫ਼ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਹਰੇਕ ਬਾਅਦ ਦੇ ਬਰਿਊ ਲਈ 10 ਸਕਿੰਟ ਦਾ ਬਰਿਊ ਟਾਈਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
5.
ਚਾਹ ਪੀਂਦੇ ਸਮੇਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਪੜ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਮਨਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਬਰੂਜ਼: 5-10 ਵਾਰ / ਪ੍ਰਤੀ teapot
ਮਿਆਦ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾ: 3 ਸਾਲ (ਨਾ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ)
ਸਟੋਰੇਜ: ਠੰਢੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਥਾਂ
ਇਹ ਉੱਚ-ਪਹਾੜੀ ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ 1000 ਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਉਚਾਈ 'ਤੇ ਸਥਿਤ ਚਾਹ ਦੇ ਬਾਗਾਂ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦਕ ਖੇਤਰ ਚਿਆਈ ਕਾਉਂਟੀ ਵਿੱਚ ਮਾਉਂਟ ਅਲੀ ਹੈ।"ਗੋਲਡਨ ਸਨਸ਼ਾਈਨ" ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈਉੱਚ-ਪਹਾੜੀ ਚਾਹ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦਾ. ਇਹ ਆਪਣੀ ਕਾਲੇ-ਹਰੇ ਦਿੱਖ, ਮਿੱਠੇ ਸਵਾਦ, ਸ਼ੁੱਧ ਸੁਗੰਧ, ਦੁੱਧੀ ਅਤੇ ਫੁੱਲਦਾਰ ਸੁਗੰਧਾਂ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਰੂਆਂ ਆਦਿ ਰਾਹੀਂ ਚੱਲਦਾ ਹੈ।
NCHU Tzen Oolong ਚਾਹ
ਨਾਮ:
NCHU Tzen Oolong ਚਾਹ (ਉਮਰ ਅਤੇ ਬੇਕਡ Oolong ਚਾਹ)
ਮੂਲ:
TeabraryTW, ਨੈਸ਼ਨਲ ਚੁੰਗ ਹਸਿੰਗ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ, ਤਾਈਵਾਨ
ਉਚਾਈ: 800~1600m
ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ:
ਭਾਰੀ, ਟੋਸਟਡ ਅਤੇ ਬੁੱਢੀ ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ
ਟੋਸਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ:ਭਾਰੀ
ਬਰਿਊ ਵਿਧੀ:
＊ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ- ਇਹ ਚਾਹ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਚਾਹ-ਪਾਟੀ ਵਿੱਚ ਬਣਾਈ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 150 ਤੋਂ 250 ਸੀ.ਸੀ.
0.
ਚਾਹ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ (ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਘੜਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ)। ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਖਾਲੀ ਕਰੋ.
1.
ਚਾਹ ਨੂੰ ਚਾਹ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ (ਲਗਭਗ1/4ਚਾਹ ਦਾ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ)
2.
ਵਿੱਚ ਪਾਓ100 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਗਰਮ ਪਾਣੀਅਤੇ ਸਿਰਫ 3 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
(ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ "ਚਾਹ ਜਗਾਓ" ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ)
3.
ਚਾਹ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ 100 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ, 35 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਸਾਰੀ ਚਾਹ (ਪੱਤੀਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ) ਸਰਵਿੰਗ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਖਾਸ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਨੂੰ ਸੁੰਘੋ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ :>
(ਚਾਹ ਹੈਅਸਾਧਾਰਨ ਪਲਮ, ਚੀਨੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀਆਂ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ)
4.
ਦੂਜਾ ਬਰਿਊ ਸਿਰਫ਼ 20 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਹਰੇਕ ਅਗਲੀ ਬਰਿਊ ਲਈ 5 ਸਕਿੰਟ ਦਾ ਬਰਿਊ ਟਾਈਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
5.
ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸੱਕਦੇ ਹੋਕਿਤਾਬਾਂ ਪੜ੍ਹੋ, ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ, ਜਾਂ ਪੀਂਦੇ ਸਮੇਂ ਮਨਨ ਕਰੋਚਾਹ।
ਬਰੂਜ਼: 8-15 ਵਾਰ / ਪ੍ਰਤੀ teapot
ਮਿਆਦ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾ: ਇਹ ਜਿੰਨਾ ਪੁਰਾਣਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਉੱਨੀ ਹੀ ਵਧੀਆ ਸੁਗੰਧ ਹੋਵੇਗੀ (ਜੇ ਨਾ ਖੋਲ੍ਹੀ ਗਈ ਹੋਵੇ)
ਸਟੋਰੇਜ: ਠੰਢੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਥਾਂ
Tzen oolong ਚਾਹ ਸੀNCHU ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਜੇਸਨ ਟੀਸੀ ਜ਼ੇਨ ਦੁਆਰਾ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਗਈ. ਘਰੇਲਿਨ ਰੀਸੈਪਟਰ ਐਗੋਨਿਸਟ, ਟੀਘਰੇਲਿਨ (ਟੀਜੀ) ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਚਾਹ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਸੁਖਦਾਇਕ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਲਈ ਖਜ਼ਾਨਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਈਵਾਨ ਦੀ ਸਰਕਾਰ ਦੁਆਰਾ ਇਸਦੀ ਬਹੁਤ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ।ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਗੈਰ-ਕੈਫੀਨ ਨਾਲ ਗਰਮ ਵੀ ਹੈ।ਆਓ Tzen Oolong ਦਾ ਇੱਕ ਕੱਪ ਪੀਓ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਕਰੋ:>
ਪੂਰਬੀ ਸੁੰਦਰਤਾ
ਨਾਮ:
ਓਰੀਐਂਟਲ ਬਿਊਟੀ ਓਲੋਂਗ ਟੀ (ਵਾਈਟ-ਟਿਪ ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ), ਗੇਂਦ ਦੀ ਕਿਸਮ
ਮੂਲ:
ਨੈਂਟੋ ਕਾਉਂਟੀ, ਤਾਈਵਾਨ ਦਾ ਲੁਕੂ
ਉਚਾਈ: 1500 ਮੀ
ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ:ਦਰਮਿਆਨਾ
ਟੋਸਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ:ਦਰਮਿਆਨਾ
ਬਰਿਊ ਵਿਧੀ:
＊ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ- ਇਹ ਚਾਹ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਚਾਹ-ਪਾਟੀ ਵਿੱਚ ਬਣਾਈ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 150 ਤੋਂ 250 ਸੀ.ਸੀ.
0.
ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚਾਹ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ(ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਰਤਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ)। ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਖਾਲੀ ਕਰੋ.
1.
ਚਾਹ ਨੂੰ ਚਾਹ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ (ਲਗਭਗ 1/3 ਚਾਹ ਦਾ ਕਟੋਰਾ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ)
2.
100 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਿਰਫ 5 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।
(ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ "ਚਾਹ ਜਗਾਓ" ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ)
3.
ਚਾਹ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ 100 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ, 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਸਾਰੀ ਚਾਹ (ਪੱਤੀਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ) ਸਰਵਿੰਗ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਖਾਸ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਨੂੰ ਸੁੰਘੋ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ :>
(ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ)
4.
ਦੂਜਾ ਬਰਿਊ ਸਿਰਫ਼ 20 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਹਰੇਕ ਬਾਅਦ ਦੇ ਬਰਿਊ ਲਈ 10 ਸਕਿੰਟ ਦਾ ਬਰਿਊ ਟਾਈਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
5.
ਚਾਹ ਪੀਂਦੇ ਸਮੇਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਪੜ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਮਨਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਬਰੂਜ਼: 8-10 ਵਾਰ / ਪ੍ਰਤੀ teapot
ਮਿਆਦ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾ: 2 ਸਾਲ (ਨਾ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ)
ਸਟੋਰੇਜ: ਠੰਢੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਥਾਂ
ਇਹ ਚਾਹ ਇਸ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈਖਾਸ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਫਲ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਕਾਰਨ. ਇੱਕ ਦੰਤਕਥਾ ਹੈ ਕਿਯੂਕੇ ਦੀ ਮਹਾਰਾਣੀ ਨੇ ਚਾਹ ਦੀ ਬਹੁਤ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ "ਓਰੀਐਂਟਲ ਬਿਊਟੀ" ਦਾ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ।ਜਿੰਨੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੱਤੇ-ਨੁਕਤੇ ਹਨ, ਓਨੇ ਹੀ ਗੁਣ ਹਨ। ਇਹ ਤਾਈਵਾਨ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਖਾਸ ਅਤੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਚਾਹ ਹੈ। ਚਾਹ ਦੇ ਦੋ ਸੰਸਕਰਣ ਹਨ, ਬਾਲ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਕਰਲ ਕਿਸਮ।
ਲਿਸ਼ਨ ਚਾਹ
ਨਾਮ:
ਲਿਸ਼ਨ ਹਾਈ ਮਾਉਂਟੇਨ ਗ੍ਰੀਨ ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ
ਮੂਲ: ਲਿਸ਼ਨ, ਤਾਈਵਾਨ
ਉਚਾਈ:2000-2600 ਮੀ
ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ:
ਹਲਕੀ, ਹਰੀ ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ
ਟੋਸਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ: ਚਾਨਣ
ਬਰਿਊ ਵਿਧੀ:
＊ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ- ਇਹ ਚਾਹ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਚਾਹ-ਪਾਟੀ ਵਿੱਚ ਬਣਾਈ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 150 ਤੋਂ 250 ਸੀ.ਸੀ.
0.
ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚਾਹ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ(ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਰਤਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ)। ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਖਾਲੀ ਕਰੋ.
1.
ਚਾਹ ਨੂੰ ਚਾਹ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ (ਲਗਭਗ1/4ਚਾਹ ਦਾ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ)
2.
100 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਿਰਫ 5 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।
(ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ "ਚਾਹ ਜਗਾਓ" ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ)
3.
ਚਾਹ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ 100 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ, 40 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਸਾਰੀ ਚਾਹ (ਪੱਤੀਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ) ਸਰਵਿੰਗ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਖਾਸ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਨੂੰ ਸੁੰਘੋ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ :>
(ਇਸ ਵਿੱਚ ਏਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉੱਚ ਉਚਾਈ ਠੰਡੀ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ)
4.
ਦੂਜਾ ਬਰਿਊ ਸਿਰਫ਼ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਹਰੇਕ ਬਾਅਦ ਦੇ ਬਰਿਊ ਲਈ 10 ਸਕਿੰਟ ਦਾ ਬਰਿਊ ਟਾਈਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
5.
ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸੱਕਦੇ ਹੋਕਿਤਾਬਾਂ ਪੜ੍ਹੋ, ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ, ਜਾਂ ਮਨਨ ਕਰੋਚਾਹ ਪੀਂਦੇ ਹੋਏ।
ਬਰੂਜ਼: 7-12 ਵਾਰ / ਪ੍ਰਤੀ teapot
ਮਿਆਦ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾ: 3 ਸਾਲ (ਨਾ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ)
ਸਟੋਰੇਜ: ਠੰਢੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਥਾਂ
ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਸਵੇਰ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਪਹਾੜੀ ਬੱਦਲਾਂ ਕਾਰਨ, ਚਾਹ ਨੂੰ ਘੱਟ ਔਸਤ ਧੁੱਪ ਦਾ ਸਮਾਂ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਾਲਾ-ਹਰਾ ਦਿੱਖ, ਮਿੱਠਾ ਸਵਾਦ, ਸ਼ੁੱਧ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਰਿਊ ਦੁਆਰਾ ਚਲਦੀ ਹੈ।ਲਿਸ਼ਨ ਚਾਹ 2000 ਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਉਚਾਈ 'ਤੇ ਸਥਿਤ ਚਾਹ ਦੇ ਬਾਗਾਂ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਾਈਵਾਨ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਉੱਚੀ ਪਹਾੜੀ ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।, ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਵਿਸ਼ਵ-ਵਿਆਪੀ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਅਗਸਤ-16-2021