ਫੂਡਿੰਗਵ੍ਹਾਈਟ ਟੀ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਫੁਡਿੰਗ ਸਿਟੀ, ਫੁਜਿਆਨ ਪ੍ਰਾਂਤ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੰਬੇ ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਨਾਲ। ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ: ਸੁੱਕਣਾ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣਾ, ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੁਆਰਾ ਚਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈਚਾਹ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨ. ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ, ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੌਲੀਫੇਨੋਲ ਆਕਸੀਡੇਜ਼ ਵਰਗੀਆਂ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸਫੈਦ ਚਾਹ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਕਾਉਣਾ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਕਦਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤਿਆਰ ਚਾਹ ਦੀ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ।

ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ,ਫੂਡਿੰਗ ਵ੍ਹਾਈਟ ਟੀ ਲਈ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਚਾਰਕੋਲ ਭੁੰਨਣਾ ਅਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਭੁੰਨਣਾ ਹਨ। ਚਾਰਕੋਲ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਵਧੇਰੇ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਦੇ ਸਰੋਤ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੌਸ਼ਨੀ ਵਾਲੇ ਚਾਰਕੋਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਨਾਲ ਏਚਾਹ ਸੁਕਾਉਣ ਮਸ਼ੀਨਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਕੁਝ ਫਾਇਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਚਾਹ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਵੀ ਹੈ।

ਦੇ ਕਾਰਨਸਫੈਦ ਚਾਹ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਲਈ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ, ਸਫੈਦ ਚਾਹ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਗਠਨ ਅਤੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਲਈ ਇੱਕ ਢੁਕਵੀਂ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦਾ ਮੁਕੰਮਲ ਚਿੱਟੀ ਚਾਹ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ 'ਤੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। "ਆਤਿਸ਼ਬਾਜ਼ੀ" ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਚਾਹ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਵੂਈ ਰਾਕ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਆਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਘੱਟ-ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਕਾਰਬਨ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਸਮੂਹ ਦੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 55-65 ਸੀ.°C, ਜੋ ਕਿ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਸਮੂਹ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਸੀ, ਪਰ ਤਿਆਰ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਸਪੱਸ਼ਟ ਆਤਿਸ਼ਬਾਜੀ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਸੀ। ਚਾਰਕੋਲ ਭੁੰਨਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਇਹ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹੀਟਿੰਗ ਅਸਮਾਨਤਾ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸਰੋਤ ਦੇ ਨੇੜੇ ਕੁਝ ਚਾਹ ਪੱਤੀਆਂ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਅਸਮਾਨ ਮੇਲਾਰਡ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਕ ਆਤਿਸ਼ਬਾਜੀ ਧੂਪ ਬਣਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦਿੱਖ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਰਕੋਲ ਨਾਲ ਚੱਲਣ ਵਾਲੀ ਸੁੱਕੀ ਚਾਹ ਦੇ ਸੰਵੇਦੀ ਮੁਲਾਂਕਣ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨਾਲ ਵੀ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅਸਮਾਨ ਗਰਮ ਕਰਨ ਨਾਲ ਚਾਰਕੋਲ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਅੰਤਰ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਕੋਈ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸਬੰਧ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਹ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਚਾਰਕੋਲ ਭੁੰਨਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਚਾਹ ਦੀ ਫੁੱਲਦਾਰ ਅਤੇ ਫਲਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਚਾਹ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਦੇ ਸੰਬੰਧਿਤ ਅਨੁਭਵ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਦੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ;ਚਾਹ ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਮਸ਼ੀਨ ਨੂੰ ਗੋਦ ਲੈਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਸ਼ੀਨ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਮਨੁੱਖੀ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਮੁਕਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਚਾਹ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਹਵਾ ਦੇ ਗੇੜ ਵਾਲੇ ਯੰਤਰ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਸੰਬੰਧਿਤ ਉੱਦਮ ਅਸਲ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਦ੍ਰਿਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਗਾਹਕਾਂ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਜਾਂ ਸੰਜੋਗਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।