UKTIA ਦੀ ਚਾਹ ਦੀ ਜਨਗਣਨਾ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਮਨਪਸੰਦ ਚਾਹ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ (22%) ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਚੀਨੀ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਾਹ ਬੈਗਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ। ਰਿਪੋਰਟ ਨੇ ਖੁਲਾਸਾ ਕੀਤਾ ਕਿ 75% ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਪੀਂਦੇ ਹਨ, ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ, ਪਰ ਸਿਰਫ 1% ਕਲਾਸਿਕ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਗੂੜ੍ਹੀ, ਮਿੱਠੀ ਚਾਹ ਪੀਂਦੇ ਹਨ। ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ 7% ਲੋਕ ਆਪਣੀ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਅਤੇ 10% ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਜੋੜਦੇ ਹਨ। ਨਾਜ਼ੁਕ ਚਾਹ ਸੈੱਟ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਬਰਿਊਡ ਚਾਹ ਚਾਹ ਪੀਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਚਾਹ ਦੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਸਵਾਦਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਹਾਲ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਚਾਹ ਦੇ ਦਰੱਖਤ ਤੋਂ ਅਸਲੀ ਚਾਹ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ 60 ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੀ ਪੌਦੇ ਤੋਂ ਬਲੈਕ ਟੀ, ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ, ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ ਆਦਿ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਸੁਆਦ ਲਈ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਸੈਂਕੜੇ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ। ਚੋਣਾਂ ਉੱਥੇ ਨਹੀਂ ਰੁਕਦੀਆਂ। ਲਗਭਗ 300 ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੌਦੇ ਅਤੇ 400 ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਤਣੇ, ਸੱਕ, ਬੀਜ, ਫੁੱਲ ਜਾਂ ਫਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਹਰਬਲ ਟੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪੇਪਰਮਿੰਟ ਅਤੇ ਕੈਮੋਮਾਈਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਚਾਹ ਸਨ, ਕ੍ਰਮਵਾਰ 24% ਅਤੇ 21% ਉੱਤਰਦਾਤਾਵਾਂ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੋ ਵਾਰ ਪੀਤਾ।

ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ (48%) ਕੌਫੀ ਬ੍ਰੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਬ੍ਰੇਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੇਖਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ 47% ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪੈਰਾਂ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਦੋ-ਪੰਜਵਾਂ (44%) ਆਪਣੀ ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਸਕੁਟ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਚਾਹ ਪੀਣ ਵਾਲੇ 29% ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲ ਨੇ ਕਿਹਾ. "ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਉੱਤਰਦਾਤਾ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਅਰਲ ਗ੍ਰੇ ਚਾਹ ਦੇ ਜੋੜਾਂ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਸਨ, ਪਰ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਦਾਰਜੀਲਿੰਗ ਅਤੇ ਅਸਾਮ ਚਾਹ ਘੱਟ ਜਾਣੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਸਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜਾਪਾਨੀ ਗਯੋਕੁਰੋ, ਚੀਨੀ ਲੋਂਗਜਿੰਗ ਜਾਂ ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ ਸਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ "ਐਕਸਟ੍ਰੀਮ ਟੀ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੀਨ ਦੇ ਫੁਜਿਆਨ ਸੂਬੇ ਅਤੇ ਚੀਨ ਦੇ ਤਾਈਵਾਨ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਅਰਧ-ਖਮੀਰ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਹੈ, ਚਾਹ ਦੇ ਥੈਲੇ ਵਿੱਚੋਂ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹਰੀ ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ ਤੱਕ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਚੱਟਾਨੀ ਸੁਆਦ ਹੈ। ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਆੜੂ ਅਤੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਹੈ। ”

ਜਦੋਂ ਕਿ ਚਾਹ ਇੱਕ ਪਿਆਸ ਬੁਝਾਉਣ ਵਾਲਾ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਸਮਾਜਕ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸਾਧਨ ਹੈ, ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਲਈ ਬਹੁਤ ਡੂੰਘਾ ਪਿਆਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਰਵੇਖਣ ਉੱਤਰਦਾਤਾ ਉਦੋਂ ਚਾਹ ਵੱਲ ਮੁੜਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਨਿਰਾਸ਼ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਰਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। “ਚਾਹ ਇੱਕ ਜੱਫੀ ਹੈਚਾਹ ਪੀot, ਇੱਕ ਵਫ਼ਾਦਾਰ ਦੋਸਤ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੈਡੇਟਿਵ…ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ”।