ਪਿਛਲੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਵਿਸ਼ਵ ਚਾਹ (ਹਰਬਲ ਚਾਹ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ) ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਦੁੱਗਣੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਿਕਾਸ ਦਰ ਵੀ ਵਧੀ ਹੈ।ਚਾਹ ਬਾਗ ਮਸ਼ੀਨਰੀਅਤੇਟੀ ਬੈਗਉਤਪਾਦਨ. ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਵਿਕਾਸ ਦਰ ਹਰੀ ਚਾਹ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਹੈ। ਇਸ ਵਾਧੇ ਦਾ ਬਹੁਤਾ ਹਿੱਸਾ ਏਸ਼ੀਅਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ, ਉਤਪਾਦਕ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਰਹੀ ਖਪਤ ਦੇ ਕਾਰਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਚੰਗੀ ਖ਼ਬਰ ਹੈ, ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਟੀ ਕਾਉਂਸਿਲ ਦੇ ਚੇਅਰਮੈਨ ਇਆਨ ਗਿਬਜ਼ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਉਤਪਾਦਨ ਵਧਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਿਰਯਾਤ ਬਰਾਬਰ ਰਿਹਾ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਲੇਖਕ ਦਲੀਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਦੀ ਖਪਤ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮੁੱਦਾ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕੀ ਚਾਹ ਕਾਨਫਰੰਸ ਸੈਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਚਰਚਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਉਹ ਹੈ ਹਰਬਲ ਚਾਹ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ। ਨੌਜਵਾਨ ਖਪਤਕਾਰ ਉਹਨਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਫਲਾਂ ਦੀਆਂ ਚਾਹਾਂ, ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀਆਂ ਚਾਹਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੀਆਂ ਚਾਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਧੁਨਿਕ ਚਾਹ ਦੇ ਸੈੱਟਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਕੋਵਿਡ-19 ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਚਾਹ ਦੀ ਵਿਕਰੀ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹ ਜੋ "ਰੋਕਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ," "ਤਣਾਅ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ," ਅਤੇ "ਆਰਾਮ ਅਤੇ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ," ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਖਪਤਕਾਰ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ, ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਚਾਹ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਅਤੇ ਖਰੀਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ “ਚਾਹ”, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਤਣਾਅ-ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ “ਚਾਹ” ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸਲੀ ਚਾਹ ਪੱਤੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਗਲੋਬਲ ਮਾਰਕੀਟ ਰਿਸਰਚ ਫਰਮਾਂ ਗਲੋਬਲ "ਚਾਹ ਦੀ ਖਪਤ" (ਚਾਹ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਦੂਜਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਪਤ ਹੋਣ ਵਾਲਾ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ) ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਵਾਧਾ ਹਰਬਲ ਟੀ ਜਾਪਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਾਲੀ ਜਾਂ ਹਰੀ ਚਾਹ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਹਨ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮੈਕਡੋਵਾਲ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਮਸ਼ੀਨੀਕਰਨ ਦੀ ਡਿਗਰੀਚਾਹ ਪ੍ਰੂਨਰ ਅਤੇ ਹੇਜ ਟ੍ਰਿਮਰਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਮਸ਼ੀਨੀਕਰਨ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੱਟ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਸ਼ੀਨੀਕਰਨ ਚਾਹ ਚੁਗਾਉਣ ਵਾਲੇ ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਦੀ ਬੇਰੁਜ਼ਗਾਰੀ ਵੱਲ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਵੱਡੇ ਉਤਪਾਦਕ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਸ਼ੀਨੀਕਰਨ ਦਾ ਵਿਸਤਾਰ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਗੇ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਛੋਟੇ ਉਤਪਾਦਕ ਮਸ਼ੀਨੀਕਰਨ ਦੀ ਉੱਚ ਕੀਮਤ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਉਤਪਾਦਕ ਨਿਚੋੜ ਰਹੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਉਹ ਐਵੋਕਾਡੋ, ਯੂਕੇਲਿਪਟਸ, ਆਦਿ ਵਰਗੀਆਂ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਹੱਕ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇਣਗੇ।