ਸੁੱਕਣਾ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਆਖਰੀ ਕਦਮ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਦੀ ਗੁਣਵਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕਦਮ ਹੈ.

ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ methods ੰਗਾਂ ਅਤੇ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦਾ ਅਨੁਵਾਦ

ਗੋਂਗਫੂ ਬਲੈਕ ਟੀ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਏ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈਚਾਹ ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਮਸ਼ੀਨ. ਡ੍ਰਾਇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਮੈਨੂਅਲ ਲੂਵਰ ਟਾਈਪ ਅਤੇ ਚੇਨ ਡ੍ਰਾਇਅਰਜ਼ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਚੇਨ ਡ੍ਰਾਇਅਰਸ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਬੇਕਿੰਗ ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਟੈਕਨੋਲੋਜੀ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਤਾਪਮਾਨ, ਹਵਾ ਵਾਲੀਅਮ, ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਦੀ ਮੋਟਾਈ, ਆਦਿ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.

(1) ਤਾਪਮਾਨ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਭਾਫ ਰਹਿਤ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਐਂਡੋਪਲਾਂਮਿਕ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦਿਆਂ, "ਪੂਰੀ ਅੱਗ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਲਈ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ" ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ,ਘੁਸਪੈਠ ਚਾਹ ਲੀਫ ਡ੍ਰਾਇਅਰਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਦੀ ਅੱਗ ਦਾ ਏਅਰ ਇਨਲੇਟ ਤਾਪਮਾਨ 110-120 ° C, 120 ° C ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਪੂਰੀ ਅੱਗ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 85-95 ° C ਹੈ, 100 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ; ਕੱਚੀ ਅੱਗ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਅੱਗ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਠੰ ing ੀ ਦਾ ਸਮਾਂ 40 ਮਿੰਟ ਹੈ, 1 ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ. ਵਾਲਾਂ ਦੀਆਂ ਅੱਗਾਂ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪਾਚਕ ਆਕਸੀਕਰਨ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਕੱ exp ੋ, ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਨਮੀ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਘਟਾਓ.

(2) ਹਵਾ ਵਾਲੀਅਮ. ਕੁਝ ਸ਼ਰਤਾਂ ਅਧੀਨ, ਹਵਾ ਵਾਲੀਅਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਡ੍ਰਾਇਵਿੰਗ ਰੇਟ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਹਵਾ ਵਾਲੀਅਮ ਕਾਫ਼ੀ ਨਾਕਾਫੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਭਾਫ ਨੂੰ ਡਿਸਚਾਰਜ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾਗਰਮ ਹਵਾ ਸੁੱਕ ਰਹੀ ਓਵਨ ਮਸ਼ੀਨਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ, ਨਮੀ ਵਾਲੀਆਂ ਅਤੇ ਭਰੀ ਸ਼ਰਤਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਜੇ ਹਵਾ ਵਾਲੀਅਮ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵੱਡੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ ਅਤੇ ਥਰਮਲ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਹਵਾ ਦੀ ਗਤੀ 0.5m / s ਹੈ ਅਤੇ ਹਵਾ ਵਾਲੀਅਮ * 3 / ਐਚ. ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਨਮੀ ਹਟਾਉਣ ਵਾਲੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ 30% -40 -40% ਦੁਆਰਾ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਲਿਆ ਸਕਦਾ ਹੈ.

(3) ਸਮਾਂ, ਮੋਟਾ ਅੱਗ ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਛੋਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 10-15 ਮਿੰਟ ਉਚਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ; ਪੂਰੀ ਅੱਗ ਘੱਟ-ਤਾਪਮਾਨ-ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਸੁੱਕਣ ਵਾਲੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਹਾਲੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਕਾਸ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਵਧਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

. ਫੈਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰਨਾ ਗਰਮੀ energy ਰਜਾ ਦੀ ਪੂਰੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਫੈਲਣ ਵਾਲੇ ਪੱਤੇ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਨਾ ਕਿ ਸਿਰਫ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਪਰ ਚਾਹ ਦੀ ਕੁਆਲਟੀ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗੀ; ਜੇ ਫੈਲਣ ਵਾਲੇ ਪੱਤੇ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਹਨ, ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਕੀਤੀ ਜਾਏਗੀ.

ਖੁਸ਼ਕੀ ਦੀ ਡਿਗਰੀ

ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਅੱਗ ਦੇ ਪੱਤੇ ਦੀ ਨਮੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ 20%% -1% ਹੈ, ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਅੱਗ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਨਮੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ 7% ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ. ਜੇ ਨਮੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸੁੱਕਣ ਕਾਰਨ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈਡ੍ਰਾਇਵਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨ, ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਲਾਟਾਂ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਆਵਾਜਾਈ ਅਤੇ ਭੰਡਾਰਨ ਦੌਰਾਨ ਟੁੱਟ ਜਾਣਗੀਆਂ, ਕਾਰਨ ਅਤੇ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਨਹੀਂ.

ਅਭਿਆਸ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਅਨੁਭਵ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਪੱਤੇ 70 ਤੋਂ 80% ਸੁੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪੱਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ਕ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਨੌਜਵਾਨ ਤਾਰ ਥੋੜੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ; ਜਦੋਂ ਪੱਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਣੀਆਂ ਤੋੜੀਆਂ ਜਾਣਗੀਆਂ. ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨੂੰ ਪਾ powder ਡਰ ਬਣਨ ਲਈ ਟੌਪ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.