ଚୀନ୍ ହେଉଛି ଏକ ବଡ ଚା ବ growing ୁଥିବା ଦେଶ | ବଜାର ଚାହିଦା ପାଇଁ |ଚା ଯନ୍ତ୍ରଚାଇନାରେ ଅନେକ ପ୍ରକାରର ଚା'ର 80 ପ୍ରତିଶତ ଚା'ର 80 ପ୍ରତିଶତରୁ ଅଧିକ ଚାରା, ଏବଂ ଗ୍ରୀନ୍ ଚା 'ହେଉଛି ଗ୍ରୀନ୍ ଚା' ହେଉଛି ଚାଇନାର ଜାତୀୟ ପାନୀୟର ଅଟେ। ତେବେ ସବୁଜ ଚା କ'ଣ?

ଗ୍ରୀନ୍ ଚା ହେଉଛି ଚାଇନାର ମୁଖ୍ୟ ଚା ବର୍ଗ ଏବଂ ପ୍ରାଥମିକ ଚା ପ୍ରସାରିକ ଚା ରେ ପ୍ରାୟ ପ୍ରଥମ ପ୍ରମୁଖ ଚା ବର୍ଗରେ ସର୍ବାଧିକ ଉଚ୍ଚତମ ସ୍ଥାନାନ୍ତରଣ | ଗ୍ରୀନ୍ ଟି, ଆଣ୍ଠେଇ ଏବଂ ମୋଡ଼ାଯାଇଥିବା ଏବଂ ମୋଡ଼ାଯାଇଥିବା ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସାଧାରଣ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଏବଂ ଏହାର ସମାପ୍ତ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ରଙ୍ଗକୁ ହତ୍ୟା କରାଯାଉଛି |

ସବୁଜ ଚା ର ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପ୍ରଣାଳୀଗୁଡ଼ିକ କ'ଣ?

1 ସବୁଜ ଅମଳ

ସବୁଜ ପିକ୍ ଚା ଉଠାଇବା ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ବୁ refers ାଏ, ଯାହା ଯାନ୍ତ୍ରିକ ବାଛୁରୀ ଏବଂ ମାନୁଆଲ୍ ଉଠାଇବା ଏବଂ ମାନୁଆଲ୍ ଉଠାଇବା ସହିତ ବିଭକ୍ତ, ଏବଂ ଯାନ୍ତ୍ରିକ ବାଛିବା ସହିତ କରାଯାଇପାରିବ |ଚା ଭୁକିବା ମେସିନ୍ |। ଚା ସବୁଜର ଚଟାଣର କଠୋର ମାନଦଣ୍ଡ ଏବଂ ଗୁଣ୍ଡ ଏବଂ ପତ୍ରର ଦି ଚପଲ ଏବଂ ଚତୁର ସମୟର ଗୁଣବତ୍ତା ଚାରା ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରିବାର ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଂଶ |

2 ଶୁଖି ଯାଇଛି

ତାଜା ପତ୍ର ଉଠିବା ପରେ ସେମାନେ ବିସ୍ତାରିତ |ଚା ୱିଟିଂ ମେସିନ୍ |ଏବଂ ପତ୍ରଗୁଡିକ ଠିକ୍ ଭାବରେ ମ middle ିରେ ପରିଣତ ହୋଇଛି | ଯେତେବେଳେ ସତେଜ ପତ୍ରର ଜଳ ପଦାର୍ଥ 68 %-70% ପହଞ୍ଚେ, ଏବଂ ପତ୍ରଗୁଡିକ ନରମ ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧିତ ହୁଏ, ତେବେ ଏହା ହତ୍ୟା ପର୍ଯ୍ୟାୟ ପ୍ରବେଶ କରିପାରିବ |

3 ହତ୍ୟା

ଚତୁରତା ହେଉଛି ସବୁଜ ଚା ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ ମୁଖ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟା | େଯମାେନସବୁଜ ଚା ଫିକ୍ସିଂ ମେସିନ୍ |ପତ୍ରରେ ଥିବା ଜଳକୁ ବିସର୍ଜନ କରିବା ପାଇଁ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ପଦକ୍ଷେପ ଗ୍ରହଣ କରେ, ଏନଜାଇମେଟିକ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ବୁଡ଼ାନ୍ତୁ, ଏବଂ ତାଜା ପତ୍ରରେ ଅନ୍ତର୍ଭୂକ୍ତ କରିବା ପାଇଁ କିଛି ରାସାୟନିକ ପରିବର୍ତ୍ତନଗୁଡିକୁ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ଏବଂ ଚା'ର ଗୁଣବତ୍ତା ବ characteristication ତିକତା ଗଠନ କରିବା ଉଚିତ |

4 ମୋଡ଼ିବା

ହତ୍ୟା କରିବା ପରେ ଚାଷଗୁଡ଼ିକ ଦ୍ୱାରା ଆଣ୍ଠୁଏ |ଚା ଗଡ଼ୁଥିବା ମେସିନ୍ |। ଆଣ୍ଠୁଡର ମୁଖ୍ୟ କାର୍ଯ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି: ପତ୍ରର ଟିସୁକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ନଷ୍ଟ କରିବା, ଯାହା ଦ୍ TH ାରା ଚାଇଲ୍ ରସ୍ ସହଜରେ ବିମୁଖ ହୋଇପାରିବ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ବ୍ରକିଙ୍ଗ୍ ପ୍ରତିରୋଧ କରିବାକୁ ମଧ୍ୟ; ଭଲ୍ୟୁମ୍ କମ କରିବାକୁ, ଯେପରି କ୍ରନ୍ଦନ ଏବଂ ଗଠନ ପାଇଁ ଏକ ଭଲ ମୂଳଦୁଆ ପକାଇବାକୁ; ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ବ characteristics ଶିଷ୍ଟ୍ୟଗୁଡିକ ଆକୃଷ୍ଟ କରିବା |

5। ଶୁଖିଲା |

ସବୁଜ ଚା ର ଶୁଖିବା ପ୍ରକ୍ରିୟା ସାଧାରଣତ us ବ୍ୟବହାର କରେ |ଚା ଡ୍ରାୟର୍ |ପ୍ରଥମେ, ଯେପରି ହାଣ୍ଡି ଫ୍ରାଇିଂ ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିବାକୁ ଜଳ ଖର୍ଚ୍ଚକୁ ଏକତ୍ର କରାଯାଇଥାଏ, ଏବଂ ତାପରେ ଭଜା ଏବଂ ଶୁଖିଗଲା |

ଗ୍ରୀନ୍ ଟି ଚା ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପ୍ରକ୍ରିୟା ବିସ୍ତାର, ହତ୍ୟା ଏବଂ ଶୁଖାଇବା | ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ବିସ୍ତାର କରି ହତ୍ୟା କରିବା ହେଉଛି ମୁଖ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଯାହା ସବୁଜ ଚା ର ସତେଜତା ଏବଂ ସ୍ୱାଦକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିଥାଏ | କ୍ୟାଚିନର ବିଷୟବସ୍ତୁ, ଯାହା ଚା'ର ମୁଖ୍ୟ ତିକ୍ତ ଏବଂ ଅଷ୍ଟରିଙ୍ଗସେଣ୍ଟ ପ୍ରାଣିକିକତା, ସେ ବ୍ୟାସାର ତିକ୍ତତା ଏବଂ ଅଷ୍ଟରିଙ୍ଗକୁ ବ cred ାଇବା ପାଇଁ କ୍ୟିକ୍ୱିଡ୍ ହୋଇଛି |

ହତ୍ୟା ହେଉଛି ସବୁଜ ଚା ଗୁଣର ମୁଖ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟା | ଯଦି ହତ୍ୟା ସମୟ ବହୁତ ଛୋଟ, ପଲିସିଆଚରାଇଡ୍ ଏବଂ ଚା ପଲିଫନୋଲ୍ ଅନୁପଯୁକ୍ତ ହେବ, ମାଗଣା ଆମିନୋ ଏଡଡ ପଦାର୍ଥ କମ୍ ହେବ, ଯାହା ଚା ବ୍ରୋତର ଗଠନରେ ପରଧାୟକ ହେବ ଏବଂ ସୂକ୍ଷ୍ମତା ସ୍ୱାଧୀନତା ପାଇଁ ପରାଜିତ ହେବ ନାହିଁ |

ବର୍ତ୍ତମାନ, ମୁଖ୍ୟତ miclain ମାଇକ୍ରୋୱେବ ଅଛି,ରୋଟାରୀ ଡ୍ରମ୍ ଡ୍ରାୟର୍ |ସବୁଜ ଉତ୍ପାଦନରେ ବାଷ୍ପ ଉତ୍ତାପ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ଉତ୍ତାପ ପବନ | ଅନୁସନ୍ଧାନ ଦର୍ଶଦିଏ ଯେ ଅନୁସନ୍ଧାନ କରେ ଯେ ବ elect ଦ୍ୟୁତ ମୋଡ୍ ରେ ବ elect ଦ୍ୟୁତ ମୋଡ୍ ରେ, ଡ୍ରମ୍ଭେଟିକ୍ ସେଜ୍ ଚିକିତ୍ସା ଦ୍ୱାରା, ଆରେଜପ୍ୟାଟିକ୍ ଅକ୍ସିଡେସନ୍ କୁ ଶୀଘ୍ର ନିଷ୍କ୍ରିୟ କରିବା ପାଇଁ ଭିତରର ଅକ୍ସିଏମ୍ କୁ ଶୀଘ୍ର ନିଷ୍କ୍ରିୟ କରିବା ପାଇଁ; ତାପରେ ଧ part ଼ାଦାନରେ ଦ୍ୱିତୀୟ ବିଭାଗର ବ୍ୟାରେଲ୍ ତାପମାତ୍ରା ହ୍ରାସ କର, ଯାହା ଆମିନୋ ଏସିଡ୍, ଉତ୍ତୋଳନଶୀଳ ସୁପଥର, ପ୍ରଲୋଭନିକ୍ ସବଷ୍ଟାନ୍ସ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ରଙ୍ଗ ସବୁଜ ରଙ୍ଗ, ଉଚ୍ଚ ସୁନାମ, ତାଜା ସ୍ୱାଦ ଉତ୍ପାଦନ କରିଥାଏ |