ଚା ଡ୍ରାୟର୍ |ଚା ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ ସାଧାରଣତ used ବ୍ୟବହୃତ ଯନ୍ତ୍ର | ତିନି ପ୍ରକାରର ଚା ଶୁଖାଇବା ପ୍ରକ୍ରିୟା ଅଛି: ଶୁଖାଇବା, ତରକାରୀ ଏବଂ ସୂର୍ଯ୍ୟ ଶୁଖାଇବା | ସାଧାରଣ ଚା ଶୁଖାଇବା ପ୍ରକ୍ରିୟା ନିମ୍ନଲିଖିତ ଅଟେ:

ସବୁଜ ଚା’ର ଶୁଖାଇବା ପ୍ରକ୍ରିୟା ସାଧାରଣତ first ପ୍ରଥମେ ଶୁଖାଯାଏ ଏବଂ ତା’ପରେ ଭାଜାଯାଏ | କାରଣ ଗଡ଼ିବା ପରେ ଚା ପତ୍ରର ଜଳ ପରିମାଣ ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବହୁତ ଅଧିକ, ଯଦି ସେଗୁଡିକ ଫ୍ରାଏ ହୋଇ ସିଧାସଳଖ ଶୁଖାଯାଏ, ତେବେ ସେମାନେ ଶୀଘ୍ର ଗୁଣ୍ଡ ସୃଷ୍ଟି କରିବେ |ଚା ଭଜା ମେସିନ୍ |, ଏବଂ ଚା ରସ ହାଣ୍ଡିର କାନ୍ଥରେ ସହଜରେ ଲାଗି ରହିବ | ତେଣୁ, ପ୍ୟାନ ତରକାରୀର ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ ଆର୍ଦ୍ରତା କମାଇବା ପାଇଁ ଚା ପତ୍ରକୁ ପ୍ରଥମେ ଶୁଖାଯାଏ |

କଳା ଚା ଶୁଖିବା ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଯେଉଁଥିରେ ଚା ବେସ୍ ଦ୍ୱାରା ଫେଣ୍ଟେଡ୍ |ଚା ଫେଣ୍ଟେସନ ମେସିନ୍ |ଗୁଣାତ୍ମକ ସଂରକ୍ଷଣ ଶୁଷ୍କତା ହାସଲ କରିବା ପାଇଁ ଜଳକୁ ଶୀଘ୍ର ବାଷ୍ପୀଭୂତ କରିବା ପାଇଁ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରାରେ ଭଜା କରାଯାଏ |

ଏହାର ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ତିନିଗୁଣ: ଏନଜାଇମ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ଶୀଘ୍ର ନିଷ୍କ୍ରିୟ କରିବା ଏବଂ ଫେଣ୍ଟେସନ ବନ୍ଦ କରିବା ପାଇଁ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ବ୍ୟବହାର କରିବା; ଜଳକୁ ବାଷ୍ପୀଭୂତ କରିବା, ଭଲ୍ୟୁମ୍ ହ୍ରାସ କରିବା, ଆକୃତି ସ୍ଥିର କରିବା ଏବଂ ମୃଦୁକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ଶୁଷ୍କତା ବଜାୟ ରଖିବା; ଅଧିକାଂଶ ନିମ୍ନ-ଫୁଟିବା ବିନ୍ଦୁ ଘାସର ଗନ୍ଧ ନିର୍ଗତ କରିବା, ଉଚ୍ଚ-ଫୁଟିବା ବିନ୍ଦୁ ସୁଗନ୍ଧିତ ପଦାର୍ଥକୁ ତୀବ୍ର କରିବା ଏବଂ ରଖିବା, ଏବଂ କଳା ଚା’ର ଅନନ୍ୟ ମିଠା ସୁଗନ୍ଧ ପାଇବା |

ଧଳା ଚା ହେଉଛି ଚାଇନାର ଏକ ବିଶେଷ ଉତ୍ପାଦ, ମୁଖ୍ୟତ Fu ଫୁଜିଆନ୍ ପ୍ରଦେଶରେ ଉତ୍ପାଦିତ | ଧଳା ଚା ର ଉତ୍ପାଦନ ପଦ୍ଧତି ତରକାରୀ କିମ୍ବା ଚୋବାଇ ବିନା ସୂର୍ଯ୍ୟ ଶୁଖାଇବା ପ୍ରକ୍ରିୟା ଗ୍ରହଣ କରେ |

ଗା dark ଼ ଚା ’ଶୁଖାଇବାରେ ଗୁଣବତ୍ତା ସୁଧାରିବା ଏବଂ ଖରାପକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ବେକିଂ ଏବଂ ସୂର୍ଯ୍ୟ-ଶୁଖାଇବା ପ୍ରଣାଳୀ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ |

Theଚା ଶୁଖାଇବା ମେସିନ୍ |ଚା ’ପତ୍ର ଶୁଖିବା ପାଇଁ ପ୍ରବାହିତ ଗରମ ପବନ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ | ଚା ’ପତ୍ର ବହନ କରୁଥିବା କାର୍ଯ୍ୟ କରୁଥିବା ଅଂଶଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି ଚେନ୍ ପ୍ଲେଟ୍, ଲଭର୍, ଜାଲ୍ ବେଲ୍ଟ, ଓରିଫାଇସ୍ ପ୍ଲେଟ୍ କିମ୍ବା ଟ୍ରଫ୍ |