ସୁଗନ୍ଧିତ ଚା ଚାଇନାର ଗୀତ ରାଜବଂଶରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ ହୋଇଥିଲା, ମିଙ୍ଗ ରାଜବଂଶରୁ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିଲା ଏବଂ କଳିଙ୍ଗ ରାଜବଂଶରେ ଲୋକପ୍ରିୟ ହୋଇଥିଲା | ସୁଗନ୍ଧିତ ଚା ଉତ୍ପାଦନ ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଠାରୁ ଅଲଗା ଅଟେ |ଚା ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ମେସିନ୍ |.

କାରିଗରୀ

।

୨। ଚା ଗ୍ରୀଭ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ: ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଚା ପତ୍ର ଅନୁଯାୟୀ, ସେଗୁଡିକ ଗଦା ହୋଇ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ବିଶୋଧିତ ହୁଏ | ଚା ’ଗ୍ରୀଭ୍ସରେ% ୦% ଆର୍ଦ୍ରତା ରହିବା ଆବଶ୍ୟକ, ଏକ ପରିଷ୍କାର ଏବଂ ଏପରିକି ରୂପ, ଏବଂ ଏଥିରେ କ inc ଣସି ଅନ୍ତର୍ଭୂକ୍ତ ନାହିଁ |

।।

ଫୁଲ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ ଦୁଇଟି ମୁଖ୍ୟ ବ technical ଷୟିକ ଲିଙ୍କ ଅଛି: ଫୁଲ ଖାଇବା ଏବଂ ଫୁଲ ସ୍କ୍ରିନିଂ |

ଫୁଲ ଖାଇବାକୁ ଦିଅ | ଫୁଲର ଗୁଣ୍ଡ କାରଖାନାରେ ପ୍ରବେଶ କରିବା ପରେ ସେଗୁଡିକ ବିସ୍ତାର ହୋଇଯାଏ | ଯେତେବେଳେ ଫୁଲର ତାପମାତ୍ରା କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରା କିମ୍ବା ରୁମ ତାପମାତ୍ରା ଠାରୁ 1-3 ° C ଅଧିକ, ସେଗୁଡିକ ଗଦା ହୋଇଯାଏ | ଯେତେବେଳେ ଗଦା ତାପମାତ୍ରା 38-40 ° C ରେ ପହଞ୍ଚେ, ସେଗୁଡିକ ଓଲଟାଇ ଦିଆଯାଏ ଏବଂ ଉତ୍ତାପ ବିସ୍ତାର କରିବାକୁ ଥଣ୍ଡା ହେବା ପାଇଁ ବିସ୍ତାର ହୁଏ | ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ 3-5 ଥର ପୁନରାବୃତ୍ତି କରନ୍ତୁ | ଫୁଲର ଯତ୍ନର ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ହେଉଛି ଫୁଲର ଗୁଣବତ୍ତା ବଜାୟ ରଖିବା ଏବଂ ସମାନ ପାଚିବା ଏବଂ ଖୋଲିବା ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା |

ଫୁଲ ଫୁଟାନ୍ତୁ | ଯେତେବେଳେ ଜସ୍ମିନ୍ ଫୁଲର ଖୋଲିବା ହାର 70% ରେ ପହଞ୍ଚେ ଏବଂ ଖୋଲିବା ଡିଗ୍ରୀ (ଗୁଣ୍ଡ ଖୋଲିବା ପରେ ପେଟପତ୍ର ଦ୍ formed ାରା ସୃଷ୍ଟି ହୋଇଥିବା କୋଣ) 50-60 ° ରେ ପହଞ୍ଚେ, ଫୁଲଗୁଡିକ ସ୍କ୍ରିନ କରାଯାଏ | ଫୁଲକୁ ଶ୍ରେଣୀଭୁକ୍ତ କରିବା ପାଇଁ ଜାଲ ଆପେଚରଗୁଡିକ 12 mm, 10 mm, ଏବଂ 8 mm ଅଟେ | ଯେତେବେଳେ ଗ୍ରେଡ୍ ଜସ୍ମିନ୍ ଫୁଲ ଖୋଲିବା ହାର 90% ରୁ ଅଧିକ ଏବଂ ଖୋଲିବା ଡିଗ୍ରୀ 90 ° ରେ ପହଞ୍ଚେ, ଏହା ଫୁଲିବା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ମାନକ |

4। କାମେଲିଆ ମିଶ୍ରଣ: ଚା ଏବଂ ଫୁଲଗୁଡିକ ସମାନ ଭାବରେ ବଣ୍ଟନ କରାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ, ଏବଂ ମିଶ୍ରଣ କାର୍ଯ୍ୟ 30-60 ମିନିଟ୍ ପରେ ଶେଷ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ ଏବଂ ଜସ୍ମିନ୍ ଡିଗ୍ରୀ ବ technical ଷୟିକ ମାନଦଣ୍ଡରେ ପହଞ୍ଚିବା ପରେ ଏବଂ ଗଦା ଉଚ୍ଚତା ସାଧାରଣତ 25 25-35 ସେମି | , ତେଣୁ ବହୁ ପରିମାଣର ଜସ୍ମିନ୍ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ତେଲ ଅସ୍ଥିରତାକୁ ଏଡାଇବା ପାଇଁ |

5। ସୁଗନ୍ଧ ପାଇଁ ଛିଡା ହେବାକୁ ଛାଡିଦିଅ: ପ୍ରଥମ ସୁଗନ୍ଧ ପାଇଁ ଛିଡା ସମୟ ହେଉଛି 12-14 ଘଣ୍ଟା | ସୁଗନ୍ଧର ସଂଖ୍ୟା ବ As ଼ିବା ସହିତ ସ୍ଥିର ସମୟ ଧୀରେ ଧୀରେ ହ୍ରାସ ହୋଇପାରେ ଏବଂ ମ middle ିରେ ସାଧାରଣତ no କ clear ଣସି କ୍ଲିୟରାନ୍ସ ନାହିଁ |

6। ଫୁଲ: ଫୁଲକୁ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ, ସୁଗନ୍ଧିତ ଫୁଲର ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ a ସହିତ ସ୍କ୍ରିନ କରାଯାଇଥାଏ |ସ୍କ୍ରିନିଂ ମେସିନ୍ |ଚା ଏବଂ ଫୁଲକୁ ଅଲଗା କରିବା ପାଇଁ | ଫୁଲଗୁଡିକ ସମୟାନୁବର୍ତ୍ତୀ, ଦ୍ରୁତ ଏବଂ ପରିଷ୍କାର ଫୁଲର ନୀତି ଅନୁସରଣ କରିବା ଉଚିତ୍ | ଯେତେବେଳେ ପାଞ୍ଚରୁ ଅଧିକ ଡାଳ ସହିତ ଫୁଲର ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ ଫୁଲ ହୁଏ, ସେଗୁଡ଼ିକ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ଧଳା ରଙ୍ଗରେ ରହିବ ଏବଂ ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏକ ସୁଗନ୍ଧିତ ସୁଗନ୍ଧ ରହିବ, ତେଣୁ ସେଗୁଡିକ ଶୁଖାଯାଇଥିବା ଫୁଲରେ ସମୟ ସମୟରେ ଶୁଖାଯିବା କିମ୍ବା ଶୁଖିବା ଆବଶ୍ୟକ | ଏମ୍ବୋସିଂ ସାଧାରଣତ 10 ସକାଳ 10: 00-11: 00 ମଧ୍ୟରେ କରାଯାଏ, ଏବଂ ଫୁଲର ଅବଶିଷ୍ଟ ଅଂଶ ଏବଂ ଚା ବେସ୍ ମିଶ୍ରଣ ପରେ ଏହାକୁ 40-60 ସେମି ଉଚ୍ଚତା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଗଦା କର ଏବଂ ଫୁଲ ଫୁଟିବା ପୂର୍ବରୁ ଏହାକୁ 3-4 ଘଣ୍ଟା ଛିଡା ହେବାକୁ ଦିଅ |

7। ବେକିଂ: ବେକିଂ ସମୟରେ ଶୁଖୁଥିବା ଆର୍ଦ୍ରତାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ | ସାଧାରଣତ ,, ପ୍ରଥମ ଟୋକେଇର ଆର୍ଦ୍ରତା ପ୍ରାୟ 5%, ଦ୍ୱିତୀୟ ଟୋକେଇଟି ପ୍ରାୟ 6%, ଏବଂ ତୃତୀୟ ଟୋକେଇଟି ପ୍ରାୟ 6.5%, ଏବଂ ପରେ ଧୀରେ ଧୀରେ ବୃଦ୍ଧି ହୁଏ; ବେକିଂ ତାପମାତ୍ରା ସାଧାରଣତ 80 80-120 is, ଏବଂ ସଂଖ୍ୟା ବ as ିବା ସହିତ ଧୀରେ ଧୀରେ କମିଯାଏ |

ଚା।

9। ଜ୍ୟାକାର୍ଡ: କିଛି ଚା ପତ୍ର ପତ୍ର ଦ୍ୱାରା ଭଜା |ଚା ଭଜା ମେସିନ୍ |ସତେଜ ଏବଂ ସତେଜ ନୁହେଁ | ଏହି ଅଭାବକୁ ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ, ଶେଷ ସୁଗନ୍ଧ ସମୟରେ, ଅଳ୍ପ ପରିମାଣର ଉଚ୍ଚମାନର ଜସ୍ମିନ୍ ଫୁଲକୁ ଚା ପତ୍ରରେ ମିଶାଇ 6-8 ଘଣ୍ଟା ଛିଡା ହେବାକୁ ଛାଡି ଦିଆଯାଏ | ଫୁଲଗୁଡିକ ସମାନ ଭାବରେ ଷ୍ଟାକ୍ ହୋଇ ବାକ୍ସରେ ପ୍ୟାକ୍ ହେବା ପୂର୍ବରୁ ରନ୍ଧାଯାଏ ନାହିଁ |