ପୁରି ଚା 'ଉତ୍ପାଦନର ଜାତୀୟ ମାନାଙ୍କଠାରେ ପ୍ରକ୍ରିୟା ହେଉଛି: → ସବୁଜ → ଅନାଦିଆ → ଡ୍ରାଇଡିଂ → ଡ୍ରାଏଙ୍ଗ୍ ବାସ୍ତବରେ, ଏକ ସହିତ ଶୁଖି ଯାଇଛି |ଚା ୱିଟିଂ ମେସିନ୍ |ସବୁଜ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ସବୁଜ ଘରର ପ୍ରଭାବକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ, ଚା ପତ୍ରର ତିକ୍ତତା ଏବଂ ଆଷ୍ଟ୍ରିଙ୍ଗେନ୍ସି ଦ୍ୱାରା ଅଧିକ ସ୍ବାଦ- ମିଠା ତିଆରି କର | ଶୁଖିଲା ଚା ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟାର ଶୁଖିବା ଏକ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ଅଂଶ ଯାହାକୁ ଅଣଦେଖା କରାଯାଇପାରିବ ନାହିଁ |

ଶୁଖିବା ପରେ, ଅଳ୍ପ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତା ଅବସ୍ଥାରେ ମଧ୍ୟ ବିସ୍ତାରିତ, ଯାହା ଦ୍ trouth ାରା ମଧୁର ଶାରୀରିକ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଘଟାଏ, ଏବଂ ନିର୍ବିଶସ୍ତ୍ର ଅନ୍ଧକାର ସବୁଠୁ ପୃଥକତା | ଶୁଖିବା ପରେ ତାଜା ପତ୍ରଗୁଡିକ ୱିଲିଟ୍ ହୋଇଥିବା ପରି ଦେଖାଯାଏ | ଶୁଖିବା ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ, ତାଜା ପତ୍ରରେ ଏକ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଘଟିବ: ଜଳ ହ୍ରାସ ହୁଏ, ପତ୍ରଗୁଡ଼ିକ ଭଙ୍ଗୁର ଏବଂ କଠିନରୁ ନରମ ହୋଇଯାଏ, ଯାହା ବ୍ୟବହାର କରିବା ସହଜ ଅଟେ |ଚା ଫିକ୍ସିଂ ଯନ୍ତ୍ର |ବାରରେ ଆଣ୍ଠୁଏ ପାଇଁ; ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ୱିଜରିଂ, ଯାହା ଦ୍ trust ର ଘାସର ଘାସ ଏକ ତାଜା ସୃଷ୍ଟି କରେ ଏବଂ ଏହାର ଏକ ପୁରା ବା ଭଜା ଗୃହ ସୃଷ୍ଟି କରେ, ଏବଂ ସମାପ୍ତ ଚା ତିକ୍ତତା ଏବଂ ଆଷ୍ଟ୍ରିରିଙ୍ଗଙ୍କ ବିନା ସ୍ୱାଦ ଅଟେ |

ଚର୍ବି ଯଥେଷ୍ଟ ନୁହେଁ, ଚା ପତ୍ରର ଅଧିକ ଜଳ ପଦାର୍ଥ, ଖରାପ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ଅଛି, ଯେତେବେଳେ ଆଣ୍ଠୁଏ ଏବଂ ଚା ରସ୍ ହରାଇସ ନଷ୍ଟ କରିବା ସହଜ | ଶୁଖିଲା ଚା ଛୋଟ ଏବଂ ଭଙ୍ଗା ଦଉଡି, ଅଧିକ ସୁଗନ୍ଧିତ, କମ୍ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଆଷ୍ଟ୍ରି ରିଷ୍ଟ୍ରିନ୍, ମେଘୁଆ ଚୋପା ରଙ୍ଗ, ଏବଂ ସବୁଜ ପତ୍ର ତଳ | ଅତ୍ୟଧିକ ଶୁଖିଯାଉଥିବାରୁ ଶୁଖିଯାଇଥିବା ପତ୍ରର ଶୁଖିଯାଏ, ପତ୍ରଗୁଡ଼ିକ ଶୁଖିଲା, କଠିନ, ଷ୍ଟିକି ଛୋଟ, ଯେତେବେଳେ ଆଣ୍ଠୁଏ ଏବଂ ଚୂର୍ଣ୍ଣ ଚା ବ increases ଼ିବା ସମୟରେ ଏକ ଷ୍ଟ୍ରିପ୍ ହେବା କଷ୍ଟକର | ଏହି ରାସ୍ତାରେ ନିର୍ମିତ ଶୁଖିଲା ଚା ହାଉସ୍, ଅଧିକ ଫ୍ଲେକ୍ ଏବଂ ନିମ୍ନ ଫ୍ଲାଭର୍ ସହିତ | ଧୂସର ଶୁଖିଯାଇଥିବା ରଙ୍ଗ କେଶ ଦେଖାଏ ନାହିଁ, ସପ୍ ରଙ୍ଗ ପତ୍ର ତଳ ଅନ୍ଧକାର |

ତାଜା ପତ୍ରର ମଧ୍ୟମ ଶୁଖିଯାଏ, ଜଳ ବିଷୟବସ୍ତୁ ହ୍ରାସ ହୁଏ, ବାସ୍ତୁ ସ୍ଥାନାନ୍ତରିତ ରୂପାନ୍ତରର ଏକ ଅଂଶ ହୁଏ, ତେବେ ପତ୍ର ଗଠନଟି ନରମ ହୋଇଯାଏ, ଏହି ସମୟରେ ଆପଣ ପରବର୍ତ୍ତୀ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ପ୍ରବେଶ କରିପାରିବେ |ଚା ରୋଲର ମେସିନ୍ |.