ସାମ୍ପ୍ରତିକ ବର୍ଷଗୁଡିକରେ,ମ୍ୟାଚା ଚା ମିଲ୍ ମେସିନ୍ |ଟେକ୍ନୋଲୋଜି ପରିପକ୍ୱତା ଜାରି ରଖିଛି | ଯେହେତୁ ରଙ୍ଗୀନ ଏବଂ ଅସୀମ ନୂତନ ମ୍ୟାଚା ପାନୀୟ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ବଜାରରେ ଲୋକପ୍ରିୟ ହୋଇପାରିଛି, ଏବଂ ଗ୍ରାହକମାନେ ଏହାକୁ ଭଲ ପାଆନ୍ତି ଏବଂ ଖୋଜନ୍ତି, ମ୍ୟାଚା ଶିଳ୍ପର ଦ୍ରୁତ ବିକାଶ ବୃଦ୍ଧି ଦୃଷ୍ଟି ଆକର୍ଷଣ କରିଛି |

ମ୍ୟାଚା ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ ଦୁଇଟି ପ୍ରକ୍ରିୟା ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ: ମ୍ୟାଚା (ଟେଞ୍ଚା) ର ପ୍ରାଥମିକ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଏବଂ ମ୍ୟାଚାର ବିଶୋଧିତ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ | ସେଠାରେ ଅନେକ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ବ technical ଷୟିକ ଆବଶ୍ୟକତା ଅଛି | ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପ୍ରକ୍ରିୟା ନିମ୍ନଲିଖିତ ଅଟେ:

1-ସିଲେଜ୍ |

ସତେଜ ପତ୍ର କାରଖାନାରେ ପହଞ୍ଚିବା ପରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରାଯାଇପାରେ | ଯଦି ଏହା ଠିକ ସମୟରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ହୋଇପାରିବ ନାହିଁ, ତେବେ ଏହା ଗଚ୍ଛିତ ହେବ | ତାଜା ପତ୍ର ସିଲେଜ୍ର ଘନତା 90 ସେମିରୁ ଅଧିକ ହେବ ନାହିଁ | ସଂରକ୍ଷଣ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ, ସତେଜ ପତ୍ରର ସତେଜତା ବଜାୟ ରଖିବା ଏବଂ ସେମାନଙ୍କୁ ଗରମ ଏବଂ ଲାଲ୍ ହେବାକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଉଚିତ୍ |

୨-ପତ୍ର କାଟନ୍ତୁ |

କଞ୍ଚାମାଲକୁ ସମାନ କରିବା ପାଇଁ, ତାଜା ପତ୍ରକୁ a ବ୍ୟବହାର କରି କାଟିବା ଆବଶ୍ୟକ |ସବୁଜ ଚା କାଟିବା ମେସିନ୍ |। ସିଲେଜ୍ ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ଟ୍ୟାଙ୍କରେ ଥିବା ତାଜା ପତ୍ରଗୁଡିକ କ୍ରସ୍ କଟିଙ୍ଗ୍ ଏବଂ ଦ୍ରାଘିମା କାଟିବା ପାଇଁ କନଭେୟର ବେଲ୍ଟ ମାଧ୍ୟମରେ କ୍ରମାଗତ ବେଗରେ ପତ୍ର କଟରରେ ପ୍ରବେଶ କରେ | ଡିସଚାର୍ଜ ପୋର୍ଟରେ ଥିବା ତାଜା ପତ୍ରଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟ ଲମ୍ବ ଅଟେ |

3-ଫାଇନାଲ୍

ବାଷ୍ପ ଫିକ୍ସିଂ କିମ୍ବା ବାଷ୍ପ ଗରମ ପବନ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ |ଚା ଫିକ୍ସିଂ ମେସିନ୍ |କ୍ଲୋରୋଫିଲକୁ ଯଥାସମ୍ଭବ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ଏବଂ ଶୁଖିଲା ଚାକୁ ସବୁଜ ରଙ୍ଗରେ ପରିଣତ କରିବା | ଆରୋଗ୍ୟ ପାଇଁ ସାଚୁରେଟେଡ୍ ବାଷ୍ପ କିମ୍ବା ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ସୁପରହିଟ୍ ବାଷ୍ପ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ, ବାଷ୍ପ ତାପମାତ୍ରା 90 ରୁ 100 ° C ଏବଂ ବାଷ୍ପ ପ୍ରବାହ ହାର 100 ରୁ 160 କିଲୋଗ୍ରାମ / ଘଣ୍ଟା |

4-ଥଣ୍ଡା |

ଶୁଖିଲା ପତ୍ରଗୁଡିକ ଏକ ପ୍ରଶଂସକ ଦ୍ air ାରା ବାୟୁରେ ଉଡ଼ିଯାଏ ଏବଂ ଦ୍ରୁତ ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ଡିହମାଇଡିଫିକେସନ୍ ପାଇଁ 8 ରୁ 10 ମିଟର କୁଲିଂ ଜାଲରେ ଅନେକ ଥର ଉଠାଯାଇ ତଳକୁ ଖସିଯାଏ | ଚା’ରେ ଥିବା ଜଳ ଏବଂ ପତ୍ରଗୁଡିକ ପୁନ istr ବଣ୍ଟନ ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଥଣ୍ଡା କରନ୍ତୁ, ଏବଂ ଚା ’ପତ୍ରଗୁଡ଼ିକ ହାତରେ ପିଞ୍ଚ ହେଲେ ନରମ ହୋଇଯାଏ |

5-ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ବେକିଂ |

ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ଶୁଖିବା ପାଇଁ ଏକ ଦୂର ଇନଫ୍ରାଡ୍ ଡ୍ରାୟର୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ | ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ବେକିଂ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ କରିବାକୁ 20 ରୁ 25 ମିନିଟ୍ ସମୟ ଲାଗେ |

6-ଡାଳ ଏବଂ ପତ୍ରର ପୃଥକତା |

Theଚା ସାଇଭ୍ ମେସିନ୍ |ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଏହାର ଗଠନ ହେଉଛି ଏକ ଅର୍ଦ୍ଧ-ସିଲିଣ୍ଡର ମେଟାଲ୍ ଜାଲ | ବିଲ୍ଟ-ଇନ୍ ସ୍ପିରାଲ୍ ଛୁରୀ ଘୂର୍ଣ୍ଣନ କରିବା ସମୟରେ ଡାଳରୁ ପତ୍ରଗୁଡିକ ଛିଞ୍ଚିଥାଏ | ଚୋପା ହୋଇଥିବା ଚା ପତ୍ରଗୁଡିକ କନଭେୟର ବେଲ୍ଟ ଦେଇ ଯାଇ ଉଚ୍ଚ ସଠିକ୍ ବାୟୁ ବିଛିନ୍ନକାରୀକୁ ପ୍ରବେଶ କରେ ଏବଂ ପତ୍ର ଏବଂ ଚା ଡାଳକୁ ପୃଥକ କରେ | ଏକ ସମୟରେ ଅପରିଷ୍କାରତା ହଟାଯାଏ |

7-ପୁଣି ଶୁଖିବା |

A ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ |ଚା ଡ୍ରାୟର୍ ମେସିନ୍ |। ଶୁଖୁଆର ତାପମାତ୍ରାକୁ 70 ରୁ 90 ° C, ସମୟ 15 ରୁ 25 ମିନିଟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସ୍ଥିର କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ଆର୍ଦ୍ରତାକୁ 5% ତଳେ ରଖନ୍ତୁ |

8- ଟେଞ୍ଚା |

ପୁନ bak- ବେକିଂ ପରେ ପ୍ରାଥମିକ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ମ୍ୟାଚା ଉତ୍ପାଦ ହେଉଛି ଟେଞ୍ଚା, ଯାହା ରଙ୍ଗରେ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ସବୁଜ, ଆକାରରେ ମଧ୍ୟ ପରିଷ୍କାର, ଏବଂ ଏହାର ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ସାମୁଦ୍ରିକ ସୁଗନ୍ଧ ଅଛି |