ଲିୟୁAn ଗୁଆPianସବୁଜଚା: ଶ୍ରେଷ୍ଠ ଦଶଟି ଚାଇନିଜ୍ ଟି ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ |,ତରଭୁଜ ମଞ୍ଜି ପରି ଦେଖାଯାଉ, ମୃତ୍ତିକା ସବୁଜ ରଙ୍ଗ, ଉଚ୍ଚ ସୁଗନ୍ଧ, ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ସ୍ୱାଦ, ଏବଂ ବ୍ରୁଇଂ ପ୍ରତିରୋଧ | ପିଆଚା ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଚାକୁ ବୁ refers ାଏ ଯାହାକି ପୁରା ପତ୍ରରେ କଦଳୀ ଏବଂ ଡାଳ ବିନା ତିଆରି ହୋଇଥାଏ | ଯେତେବେଳେ ଚା ତିଆରି ହୁଏ, କୁହୁଡି ବାଷ୍ପୀଭୂତ ହୁଏ ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧ ପ୍ରବାହିତ ହୁଏ |

ଏହା ହେଉଛି |କିଶାନ ଏବଂ ଆନ୍ହୁଇ ପ୍ରଦେଶର ଲୁଆନ୍ ଅଞ୍ଚଳରେ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସ୍ଥାନରେ ଉତ୍ପାଦିତ |, ଚୀନ୍ସେଥିମଧ୍ୟରୁ ସର୍ବୋତ୍ତମଗୁଡିକ ଲୁଆନ୍ ଏବଂ ଏହାର ଅଧିନସ୍ଥ ଜିନ୍ଜାଇ କାଉଣ୍ଟି ଏବଂ ହୁଓଶାନ୍ କାଉଣ୍ଟିରେ ଉତ୍ପାଦିତ ହୁଏ |

1। P।ଭାଗ୍ୟଶାଳୀ

ସାଧାରଣତ ,, ଗୁଇ ଚାରିପାଖରେ ଖଣି ହୁଏ ଏବଂ ଜିଆଓମ୍ୟାନ୍ ସ ar ର ଅବଧି ପୂର୍ବରୁ ଶେଷ ହୁଏ | ଉଠାଇବା ମାନକ ମୁଖ୍ୟତ one ଗୋଟିଏ ଗୁଣ୍ଡ, ଦୁଇଟି ତିନୋଟି ପତ୍ର, ଏବଂ ଜନସାଧାରଣ ଏହାକୁ “ଖୋଲା ଚେହେରା” ବୋଲି କହିବାରେ ଅଭ୍ୟସ୍ତ |

2.ରେଞ୍ଚ

ସତେଜ ପତ୍ରଗୁଡିକ ଠିକ୍ ସମୟରେ ଉଠାଇବା ଆବଶ୍ୟକ | ଏହାକୁ ତିନି ପ୍ରକାରରେ ବିଭକ୍ତ କରାଯାଇଛି: କୋମଳ ପତ୍ର (କିମ୍ବା ଛୋଟ ଖଣ୍ଡ), ପୁରୁଣା ଖଣ୍ଡ (କିମ୍ବା ବଡ଼ ଖଣ୍ଡ) ଏବଂ ଚା ଡାଳ (କିମ୍ବା ପିନ୍ ହ୍ୟାଣ୍ଡଲ୍) |

3.କଞ୍ଚା ହାଣ୍ଡି ଏବଂ ରନ୍ଧା ହାଣ୍ଡି |

ୱୋକର ବ୍ୟାସ ପ୍ରାୟ 70 ସେମି ଏବଂ 30 ଡିଗ୍ରୀ ଉପରେ ଥାଏ | ଦୁଇଟି ହାଣ୍ଡି ପରସ୍ପର ସହିତ ଲାଗିଥାଏ ଏବଂ ଜୀବନରେ ଥରେ ରାନ୍ଧେ | କଞ୍ଚା ହାଣ୍ଡିର ତାପମାତ୍ରା ପ୍ରାୟ 100 ° C, ଏବଂ ରନ୍ଧା ହାଣ୍ଡି ସାମାନ୍ୟ କମ୍ ଅଟେ | 100 ଗ୍ରାମ ପତ୍ର ଫୋପାଡି ଦିଅନ୍ତୁ, କୋମଳ କଟାକୁ ହ୍ରାସ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ପୁରୁଣା ପତ୍ରକୁ ସାମାନ୍ୟ ବ increase ାନ୍ତୁ | ତାଜା ପତ୍ରକୁ ହାଣ୍ଡିରେ ରଖିବା ପରେ, ଏକ ବାଉଁଶ ରେଶମ ବ୍ରମ୍ କିମ୍ବା ଏକ ଗଣ୍ଠି ଘିଅ ସହିତ 1-2 ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଭାଜନ୍ତୁ, ଯାହା ମୁଖ୍ୟତ the ସବୁଜ ପତ୍ରକୁ ମାରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଯେତେବେଳେ ପତ୍ର ନରମ ହୋଇଯାଏ, କଞ୍ଚା ହାଣ୍ଡି ପତ୍ରକୁ ରନ୍ଧା ହାଣ୍ଡିରେ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ, ଷ୍ଟ୍ରିପ୍ସ ସଜାନ୍ତୁ, ପ୍ୟାଟିଂ କରିବା ସମୟରେ ଭାଜନ୍ତୁ, ଯାହାଫଳରେ ପତ୍ରଗୁଡ଼ିକ ଧୀରେ ଧୀରେ ଚକଟା ହୋଇଯାଏ | ସତେଜ ପତ୍ରର କୋମଳତା ଉପରେ ବଳର ପରିମାଣ ନିର୍ଭର କରେ | , ରଙ୍ଗ ଏବଂ ଆକୃତି ବଞ୍ଚାଇବା ପାଇଁ ବ୍ରମ୍ଷ୍ଟିକ୍ ଆରାମ ଦିଏ | ପୁରୁଣା ପତ୍ରକୁ ସଜାଡ଼ିବାବେଳେ, ବ୍ରୂମର ହ୍ୟାଣ୍ଡଲଗୁଡ଼ିକୁ କଡ଼େଇ କରି କଟା କରି ରଖିବା ଉଚିତ୍ | ପତ୍ରଗୁଡିକ ମୂଳତ aped ଆକୃତି ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏବଂ ଜଳର ପରିମାଣ ପ୍ରାୟ 30% ନହେବା ଯାଏଁ ଭାଜନ୍ତୁ, ଏହା ହାଣ୍ଡିରୁ ବାହାରିବ ଏବଂ ତୁରନ୍ତ କଙ୍ଗ ଉପରେ ରଖାଯିବ |

4.ଲୋମହୀନ ଅଗ୍ନି |

ଅଙ୍ଗାର ଅଗ୍ନି ସହିତ ଏକ ଭଜା ଗୁହାଳ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ, ପ୍ରତି କେଜରେ ପ୍ରାୟ 1.5 କିଲୋଗ୍ରାମ ପତ୍ର ପକାନ୍ତୁ, ଏବଂ ଶୁଖାଇବାର ଉପର ତାପମାତ୍ରା ପ୍ରାୟ 100 and ଅଟେ, ଏବଂ ଏହା 80 ରୁ 90% ଶୁଖିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଶୁଖାଯାଇପାରିବ | ହଳଦିଆ ଖଣ୍ଡ, ଭାସୁଥିବା ପତ୍ର, ନାଲି ଟେଣ୍ଡନ୍, ଏବଂ ପୁରୁଣା ପତ୍ର ବାହାର କରିବା ପରେ, ଛୋଟ ପତ୍ର ଏବଂ ପୁରୁଣା ଖଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକୁ ସମାନ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ |

5। ଛୋଟ ଅଗ୍ନି

ସର୍ବଶେଷରେ ନିଆଁର ଗୋଟିଏ ଦିନ ପରେ ଏହା କରାଯିବା ଉଚିତ ଏବଂ ପ୍ରତ୍ୟେକ କେଜ୍ 2.5। ~ ~ Kg କିଲୋଗ୍ରାମ ପତ୍ର ପକାଇବା ଉଚିତ୍ | ଅଗ୍ନି ତାପମାତ୍ରା ଅତ୍ୟଧିକ ଅଧିକ ହେବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ, ଏବଂ ଏହା ଶୁଷ୍କ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏହାକୁ ରାନ୍ଧାଯାଇପାରିବ |

6.ପୁରୁଣା ଅଗ୍ନି(ଶେଷ ବେକିଂ)

ଲାହୁହୁ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ, ଏହା ହେଉଛି ଶେଷ ବେକିଂ, ଯାହାର ବିଶେଷ ରଙ୍ଗ, ସୁଗନ୍ଧ, ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଆକୃତିର ଗଠନ ଉପରେ ବହୁତ ପ୍ରଭାବ ପଡିଥାଏ | ପୁରୁଣା ଅଗ୍ନିରେ ଉଚ୍ଚ ଅଗ୍ନି ତାପମାତ୍ରା ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ ଏବଂ ନିଆଁ ଭୟଙ୍କର ଅଟେ | ଅଙ୍ଗାର ଚୁଲି ଧାଡି ହୋଇ ଜୋରରେ ଚାପି ହୋଇ ନିଆଁ ଆକାଶକୁ ବ aring ୁଛି | ପ୍ରତ୍ୟେକ ଗୁମ୍ଫାରେ ତିନି ରୁ 4 କିଲୋଗ୍ରାମ ପତ୍ର ପକାଯାଏ | ଦୁଇ ଜଣ ଲୋକ ଶୁଖିବା ଗୁହାଳକୁ ଉଠାଇ 2 ରୁ 3 ସେକେଣ୍ଡ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଅଙ୍ଗାର ଅଗ୍ନିରେ ବ୍ରେକ୍ କରନ୍ତି | ଅଙ୍ଗାର ଅଗ୍ନିର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଉପଯୋଗ କରିବାକୁ, to ରୁ dry ଟି ଶୁଖିବା କେଜ୍ ଉପରେ ପରବର୍ତ୍ତୀ ସମୟରେ ରାନ୍ଧାଯାଇପାରିବ | ପତ୍ରଗୁଡ଼ିକ ଥଣ୍ଡା ସହିତ ସବୁଜ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏହାକୁ ସିଧା ବ୍ରେକ୍ କରନ୍ତୁ | ଗରମ ଥିବାବେଳେ ଏହାକୁ ଏକ ଲୁହା ସିଲିଣ୍ଡରରେ ରଖନ୍ତୁ, ଏହାକୁ ସ୍ତରରେ ପାଦ ଦିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣ ପାଇଁ ସୋଲଡର ସହିତ ସିଲ୍ କରନ୍ତୁ |

ଉପରୋକ୍ତ ହେଉଛି ଲୁଆନ୍ ଗୁଆପିଆନ୍ ଚା ର ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟାର ଏକ ପରିଚୟ | ସାଧାରଣତ speaking କହିବାକୁ ଗଲେ, ସବୁଠାରୁ ପ୍ରାମାଣିକ ଲୁଆନ୍ ତରଭୁଜ ଗ୍ରୀନ୍ ଟି ହେଉଛି ଲୁଆନ୍ରେ ସ୍ଥାନୀୟ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଚା ଏବଂ ପାରମ୍ପାରିକ କାରିଗରୀରେ ତିଆରି ଲୁଆନ୍ ତରଭୁଜ ଗ୍ରୀନ୍ ଟି | ତେଣୁ, ଯଦି ଚା ପ୍ରେମୀମାନେ ପ୍ରାମାଣିକ ଲୁଆନ୍ ଗୁଆ ପିଆନ୍ ଚା କିଣିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ସେମାନେ କିଣିବା ପୂର୍ବରୁ ଲୁଆନ୍ ଗୁଆ ପିଆନ୍ ବ୍ରାଣ୍ଡ ବିଷୟରେ ଜାଣିପାରିବେ ଯାହା ଦ୍ they ାରା ସେମାନେ ଲୁଆନ୍ ଗୁଆ ପିଆନ୍ ଚା କିଣି ପାରିବେ।