ଚା ସମାଧାନ କ'ଣ?

ଫିକ୍ସସନ୍ଚା ର ବଳବତ୍ତର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ଶୀଘ୍ର ବ୍ୟବହାର କରିବା, ପଲିଫେନୋଲିକ ଯଶୁର ଅକ୍ସିଡନକୁ ନଷ୍ଟ କରିଦିଏ, ବୁଲୁଥିବା ପତ୍ରକୁ ଶୀଘ୍ର ହରାଇଥାଏ, ଗଡ଼ିବା ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଏବଂ ଶୋ ଉଠାଇବା ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୁଏ | ଏହାର ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ହେଉଛି ସବୁଜ ଗନ୍ଧ ଅପସାରଣ କରିବା ଏବଂ ଚା ରାଗ୍ରା ତିଆରି କରିବା |

ଫିକ୍ସିଂର ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ କ'ଣ?

ସାଧାରଣତ the କଞ୍ଚାମାଲ |ଚା ଫିକ୍ସିଂ ପ୍ରକ୍ରିୟା | ସତେଜ ପତ୍ର, ଯଥା ଚା ପତ୍ର | ତାଜା ପତ୍ରରେ ସବୁଜ ପତ୍ରର ମଦ୍ୟପାନର ଏକ ଦୃ strong ସବୁଜ ଗନ୍ଧ ଅଛି, ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା କ uing ୁଥିବା ପରେ ଟ୍ରାନ୍ସ-ସବୁଜ ପତ୍ରର ମଦ୍ୟପାନ ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ | ତେଣୁ, କେବଳ ଯେକ any ଣସି କାରାଗାରର "ସବୁଜ ଗନ୍ଧ" ହୋଇପାରେ, ଚା'ର ତାଜା ଅମୂଲ୍ୟ "ରେ ରୂପାନ୍ତରିତ ହୋଇପାରିବ | ତେଣୁ, ଅନେକ ତହାସ ଯାହା ଭଲରେ ଭଲ ଭାବରେ ଏକ ନୂତନ ସୁଗନ୍ଧ ବଦଳରେ ସବୁଜ ପବନ ଅଛି |

ଫିକ୍ସିଂର ମହତ୍ତ୍। |

ଫିକ୍ସସନ୍ଚା ଉତ୍ପାଦନ କରୁଥିବା ଚା ଉତ୍ପାଦନ କରୁଥିବାବେଳେ ଚା ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟା | ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ: ସବୁଜ ସ୍ୱାଦ ଶକ୍ତିଶାଳୀ କାରଣ ହାଣ୍ଡି ଗରମ ହେବା ସମୟରେ ହାଣ୍ଡି ଗରମ ହେଉନାହିଁ କିମ୍ବା ଏହା ପୁରା ଭଜା ହେବା ପୂର୍ବରୁ ଏହା ସମାପ୍ତ ହୋଇଛି |

ଫିକ୍ସନ୍ ଏକ ଟର୍ମିନାଟର ପରି | ଚା ନିର୍ମାତା ଚା ପତ୍ରକୁ ଭାଜନ୍ତୁ |ଚା ଫିକ୍ସିଂ ମେସିନ୍ |। ଯନ୍ତ୍ରର ତାପମାତ୍ରା ସାଧାରଣତ 200 ~ 240 ° C ଅଟେ | ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ହରାଇବାକୁ ଏନଜାଇମ୍ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ | ଚା'ରେ ଏନଜାଇମ୍ କୁ ହତ୍ୟା କରି ସବୁଜ ଚାଷର ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ସବୁଜ ଗୁଣ ବଜାୟ ରଖନ୍ତୁ |

ବାଷ୍ପ ଫିକ୍ସମେଣ୍ଟ ଏବଂ ପାନ୍ ଫିକ୍ସନ୍ ମଧ୍ୟରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ |

ଉଭୟଙ୍କ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ନଷ୍ଟ କରି ପତ୍ରର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ନଷ୍ଟ କରିଦେବା ଏବଂ ପତ୍ରର ରଙ୍ଗ ନଷ୍ଟ କରିବା ପାଇଁ ଉଭୟ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରାରେ ସୁସ୍ଥ ହୁଅନ୍ତି | ଚା 'ଘାସ ଗନ୍ଧ ତଡ଼ିଦିଏ ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧିତ ସୁଗନ୍ଧିତ ସୁଗନ୍ଧିତ |

ତଥାପି,ଚା ପ୍ୟାନ |ସଂସ୍ଥାର! ଫାୟାରingଶୁଖିଲା ଉତ୍ତାପ ଦ୍ୱାରା କରାଯାଇଥାଏ | ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ହେଉଛି ଆର୍ଦ୍ରତାକୁ ବିସର୍ଜନ କରିବା ଏବଂ ମୋଡ଼ିବାର ପରବର୍ତ୍ତୀ ପଦକ୍ଷେପ ପାଇଁ ପତ୍ରକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା;

ବାଷ୍ପ କଡ଼େଇ ଆର୍ଦ୍ର ଉତ୍ତାପ ବ୍ୟବହାର କରେ | ବୁଣିବା ପରେ, ଚା ର ଜଳ ସାମଗ୍ରୀ ବୃଦ୍ଧି ପାଇବ | ତେଣୁ, ଆଣ୍ଠୁଏ ତୁଳନାରେ, ଭାଜି ଏବଂ ଆରଡିଙ୍ଗ୍ ର ପରବର୍ତ୍ତୀ ପଦକ୍ଷେପ, ବାଷ୍ପ-ଆରଡ୍ ଚା ମଧ୍ୟ ଆର୍ଦ୍ରତାକୁ ହଟାଇବା ପାଇଁ ଏକ ପଦକ୍ଷେପ ମଧ୍ୟ ଆବଶ୍ୟକ କରେ | ଆର୍ଦ୍ର ହଟାଇବା ପାଇଁ ପଦ୍ଧତିଗୁଡିକୁ ଥଣ୍ଡା, ଗରମ ଏବଂ ହଲାଇବା ପାଇଁ ଉଦ୍ୟମ ପ୍ରଶଂସକମାନଙ୍କୁ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରେ |