େଯମାେନଚେ ରୋଲର୍ |ଚା ର ସୁନ୍ଦର ଦେଖାଯାଉଥିବା ଚର୍ଚ୍ଚର ସୁନ୍ଦର ଦେଖାଯିବା ଏବଂ ଚା 'ଗୁଣର ଉନ୍ନତି ପାଇଁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କ ques ଶଳର ଅନ୍ୟତମ | ଗଡ଼ୁଥିବା ପ୍ରଭାବଗୁଡ଼ିକ ତାଜା ଚା ଏବଂ ଗଡ଼ୁଥିବା ପ୍ରଯୁକ୍ତିର ଶାରୀରିକ ଗୁଣ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ |

ଚା ଉତ୍ପାଦନରେ, କେଉଁ କାରଣଗୁଡିକ ଗଡ଼ୁଥିବା ଗୁଣକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରେ?

1। ଆଣ୍ଠୁଏ ପଦ୍ଧତି |

ଯନ୍ତ୍ରପାତି ବ୍ୟବହାର କରି ବହୁ ସଂଖ୍ୟକ ଚା ପତ୍ର ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରାଯାଏ | 10 କିଲୋଗ୍ରାମରୁ 50 କିଲୋଗ୍ରାମ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଯାନ୍ତ୍ରିକ ଉପକରଣର ଲ୍ୟାଗ୍ ଲୋଡିଂ କ୍ଷମତା | ବ୍ଲାକ୍ ଚା ଲୋଡ୍ ଷ୍ଟ୍ରିପ୍ ଚା ଏବଂ ଉତ୍ପାଦିତ ଉତ୍ପାଦ ଅନୁଯାୟୀ କଳା ଭଙ୍ଗା ଚା ଏବଂ ସମାପ୍ତ ଉତ୍ପାଦର ଆକୃତି ଅନୁଯାୟୀ | ତେଣୁ, ବ୍ଲାକ୍ ଚା ରୋଲିଂରେ ସାଧାରଣତ c ctc ପଦ୍ଧତି ଅଛି (ctc, କ୍ରସ୍, ଚିରି ଏବଂ କର୍ଲ) (LTP, ଲ at ୁ, ସଂକ୍ଷିପ୍ତକରଣ) | ) ଇତ୍ୟାଦି, ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପଦ୍ଧତିଗୁଡ଼ିକ ଚା ମୋବାଇଲ୍ ଡିମ୍ବିରି କ୍ଷୟକ୍ଷତିର ଡିଗ୍ରୀକୁ ବିଭିନ୍ନ ଗୁଣର ଚା'ର ଡିଗ୍ରୀକୁ ଦେଇଥାଏ |

2। ପତ୍ରର ପରିମାଣ ଯୋଗ କରାଯାଇଛି |

ପତ୍ରର ପରିମାଣ ମୁଖ୍ୟତ ed ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରାଯାଏ |ଚା ରୋଲର ମେସିନ୍ |ମଡେଲ୍ ଏବଂ ତାଜା ପତ୍ରର କୋମଳତା | ନରମ ଛୋଟ ପତ୍ରଗୁଡ଼ିକ ବହୁତ ଇଲେଷ୍ଟିକ୍ ନୁହେଁ ଏବଂ ଗଡ଼ିବା ସହଜ ଅଟେ | କଠିନ ଏବଂ ମୋଟା ପୁରୁଣା ପତ୍ରଗୁଡ଼ିକ ବହୁତ ଇଲେଷ୍ଟିକ୍ ଏବଂ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଆକାରରେ ଗଡ଼ିବା ସହଜ ନୁହେଁ | ତେଣୁ, ପତ୍ରର ପରିମାଣ କୋମଳ ଏବଂ ପୁରୁଣା ପତ୍ର ପାଇଁ ଅଧିକ ହୋଇପାରେ ଏବଂ ମୋଟା ଏବଂ ପୁରୁଣା ପତ୍ର ପାଇଁ କମ୍ ହୋଇପାରେ |

3। ଆଣ୍ଠୁଏ ସମୟ |

ଗଡ଼ୁଥିବା ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଗଡ଼ୁଥିବା ସମୟ ଗଡ଼ାଯାଇଥିବା ପତ୍ରର ଗୁଣ ଉପରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ | କଞ୍ଚାମାଲର କୋମଳତା ଏବଂ ଚତୁରତା (କିମ୍ବା ସବୁଜ) ଡିଗ୍ରୀ ଅନୁଯାୟୀ ଆଣ୍ଠୁଏ ସମୟ ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରାଯିବା ଉଚିତ୍ | ଯଦି ସମୟ ବହୁତ ଛୋଟ, ଦଉଡି ଗୁଡିକ ଟାଣ ହେବ ନାହିଁ, ଏବଂ ସେଠାରେ ଅନେକ ମୋଟା ଚା ବାଡ଼ି ରହିବ, ଏବଂ ସେଠାରେ କମ୍ ଭଙ୍ଗା ଖଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକ ପତଳା ହେବ; ଯଦି ସମୟ ବହୁତ ଲମ୍ବା ଅଟେ, ତେବେ ମୋଟା ଟି ବାଡ଼ିଗୁଡ଼ିକ ହ୍ରାସ ପାଇବ, କିନ୍ତୁ ଖଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକ ଭାଙ୍ଗିଯିବ, ଖଣ୍ଡ ଖଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକ ଭାଙ୍ଗିଯିବ, ଯାହାକି ଆଉ ଭଙ୍ଗା ଅନିୟମିତ ହେବ |

4 ଆଣ୍ଠୁଏ ଏବଂ ଦବାନ୍ତୁ |

ଚା ଲିଫ ରୋଲର୍ ମେସିନ୍ |ପ୍ରେସରାଇଜେସନ୍ ହେଉଛି ଗଡ଼ୁଥିବା ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା | ପ୍ରଥନ୍ତଙ୍କ ଓଜନ ଏବଂ ସମୟ ଚାଷ ଏବଂ ଚା ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ଏକ ବଡ଼ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ | ମୋଡ଼ିବାର ଡିଗ୍ରୀ ଲିଜ୍ ଟିସୁର ଏବଂ ଏଣ୍ଡୋପ୍ଲାସମର କ୍ଷତି, ଆରୋଡମାଲ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ସହିତ ଅଧିକ ସମ୍ପର୍କ ଅଛି | ଯଦି ଚାପ ବହୁତ ଅଧିକ, ଦଉଡ଼ିରେ ଜାକବାରେ ଥଟ୍ଟା ହେବ, କିନ୍ତୁ ଯଦି ଚାପଟି ଅତ୍ୟଧିକ ଅଟେ, ତେବେ ଚୋପା ସହଜରେ କ୍ଲମ୍ ହେବ ଏବଂ ବ୍ରେକ୍ ହେବ, ଏବଂ ସୁପ୍ ର ରଙ୍ଗ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ଆଦର୍ଶ ହେବ ନାହିଁ; ଯଦି ଚାପ ବହୁତ ଛୋଟ, ପତ୍ରଗୁଡ଼ିକ ମୋଟା ଏବଂ ଖାଲି ହୋଇଯିବ, ଏବଂ ରୋଲର ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ମଧ୍ୟ ହାସଲ ହୋଇପାରିବ ନାହିଁ |

5। ଆଣ୍ଠୁଏ ରୁମର ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତା |

ବ୍ଲାକ୍ ଚା ପାଇଁ,ଚା ଗଡ଼ୁଥିବା ମେସିନ୍ |କାମ କରିବା ଆରମ୍ଭ କରେ, ଏବଂ ଏନଜାମେଟିକ୍ ଅକ୍ସିଡେସନ୍ ଆରମ୍ଭ ହୁଏ | ଅକ୍ସିଡେସନ୍ ଦ୍ୱାରା ମୁକ୍ତ ହଟି ପ୍ରକାଶିତ ହୁଏ, ବର୍ଦ୍ଧିତ ବ୍ୟାରେଲକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିବାକୁ ଜାରି ରଖିବା ପାଇଁ ଅନାଙ୍କ ତାପମାତ୍ରା ତରଳ ପଦାର୍ଥରେ ପରିଣତ ହୁଏ | ଗଳାର ଘର୍ଷଣ ସହିତ ଯୋଡି ହୋଇଛି, କିଛି ଉତ୍ତାପ ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ, ଏବଂ ପତ୍ରର ତାପମାତ୍ରା ମଧ୍ୟ ଉଠେ | ଆଣ୍ଠୁଗଣ୍ଠି ଚାମ୍ବର ଅପେକ୍ଷାକୃତ ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ଆବଶ୍ୟକ କରେ | ସାଧାରଣତ ,, କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରା 20 ~ 24 ℃ ରେ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ହୁଏ | ଗଡ଼ୁଥିବା ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ ସ୍ଥାନାନ୍ତର ଅପରିହାର୍ଯ୍ୟ | ଯଦି ବାୟୁରେ ଥିବା ଆର୍ଦ୍ରତା କମ୍, ଗଡ଼ାଯାଇଥିବା ପତ୍ରର ଜଳ ସହଜରେ ବାଷ୍ପୀଶ ହୋଇଯିବ, ଯାହା ଫେଭେଣ୍ଟେସନ୍ ଉପରେ ନକାରାତ୍ମକ ପ୍ରଭାବ ରହିବ | ଆଣ୍ଠୁଏ ରୁମ ସାଧାରଣତ 8 85 ରୁ 90% ର ଏକ ଆପେକ୍ଷିକ ଆର୍ଦ୍ରତା ବଜାୟ ରଖିଛି |

ଗଡ଼ିବା ପରେ, ଚା ପତ୍ରଗୁଡ଼ିକ ଅସ୍ପଷ୍ଟ ଗଠନ କରିବାକୁ ପ୍ରବୃତ୍ତି କରେ, ଯାହା ମୁଷ୍ଟି ପରି ବଡ ଏବଂ ବାଦାମ ପରି ଛୋଟ | ସେମାନେ କୃତଜ୍ଞତାରୁ କମ୍ପିତ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ |ଚା deblcking ମେସିନ୍ |ଏବଂ ଚାଷର ଗୁଣବତ୍ତା ଉନ୍ନତି ପାଇଁ ସୂକ୍ଷ୍ମ ପତ୍ର ଏବଂ ଫ୍ରେଣ୍ଡସ୍ ସ୍କ୍ରିନିଡ୍ ହୋଇଛି |