Popanga tiyi ya Pu'er, theMakina Opangira Tiyindi makina opangira tiyi omwe amagwiritsidwa ntchito kwambiri. Kubzala wobiriwira ndi chimodzi mwazinthu zofunika kwambiri pamtundu wa tiyi wa Pu'er. Tanthauzo lenileni la "kupha" ndikuwononga mawonekedwe a masamba atsopano a tiyi, kuti zinthu zomwe zili m'masamba atsopano zitha kusinthidwa mwachangu pansi pa kutentha kwambiri kuti apange maziko apadera komanso kukoma kwa tiyi osiyanasiyana. Kutentha komaliza ndikofunikira kwambiri. Kutentha kochiritsa kwa tiyi wa Pu'er kuli ndi zofunikira zake.

Ndi kutentha kotani komwe tiyi wa Pu'er amachiritsidwa?

Kuti tiyi wa Pu'er achire, kutentha kwa masamba atsopano kumayenera kukwezedwa mpaka madigiri 80 CelsiusMakina Odzaza Tiyimkati mwa nthawi yochepa; pali mfundo ziwiri zazikulu: choyamba, kutentha kwa mphika kuyenera kukhala koyenera, ndipo pamene kutentha kwa mphika kumatsika, kutentha kwa masamba atsopano kuyenera kukwezedwa mwamsanga Kukwera; chachiwiri, tiyenera kukhala aluso ndi kudziwa tingachipeze powerenga zilembo zinayi za "kutembenuka", "wotopetsa", "kugwedeza" ndi "kuponya". Ndi liti "kutembenuka", "kugwetsa", "kugwedeza" ndi "kuponya"? "Zimadalira zomwe zachitika komanso kukhudza kuzindikira kutentha kwa mphika ndi kutentha kwa tiyi, kuti tithe kudziwa kuchuluka kwa chinyezi m'masamba atsopano."

Kupanga kopepuka kapena kolemetsa kwambiri kumatha kuwononga kwambiri tiyi ya Pu'er. Momwe mungagwiritsire ntchito amakina opangira tiyi?

Ngati kubiriwirako kuli kopepuka kwambiri, sikungathe kuyimitsa ma enzymes omwe ali mu tiyi, ndipo sikungathe kutulutsa bwino zinthu zonunkhira mu tiyi, zomwe zimapangitsa kuti tiyi amve kukoma kwambiri pambuyo pake, zomwe zidzakhudza kukoma kwa tiyi.

Chifukwa chake, mukamagwiritsa ntchitoMakina Opangira Tiyi, muyenera kuyang'ana tiyi mosamala. Ngati masamba ali ofewa ndi ofewa ndipo ali ndi madzi otsika, mlingo wa kukonza ukhoza kuchepetsedwa pang'ono; ngati masamba ali olimba ndipo ali ndi madzi ochuluka, kukonza kuyenera kukhala kolemera.