Wuyuan County ligger i det fjellrike området nordøst i Jiangxi, omgitt av Huaiyu-fjellene og Huangshan-fjellene. Den har høyt terreng, ruvende topper, vakre fjell og elver, fruktbar jord, mildt klima, rikelig nedbør og skyer og tåke året rundt, noe som gjør det til det mest egnede stedet for å dyrke tetrær.

Wuyuan grønn te prosess

Tebehandlingsmaskiner et viktig verktøy i prosessen med å lage te. Wuyuan grønn te-produksjonsteknikker inkluderer hovedsakelig flere prosesser som plukking, spredning, grønngjøring, avkjøling, varm elting, steking, innledende tørking og gjentørking. Prosesskravene er svært strenge.

Wuyuan grønn te utvinnes hvert år rundt vårjevndøgn. Ved plukking er standarden én knopp og ett blad; etter Qingming er standarden en knopp og to blader. Når du plukker, gjør "tre no-picks", det vil si, ikke plukk regnvannsblader, rødlilla blader og insektskadede blader. Plukkingen av teblader følger prinsippene om plukking i etapper og partier, plukking først, så plukking senere, ikke plukking hvis det ikke oppfyller standardene, og ferske blader skal ikke plukkes over natten.

1. Plukking: Etter at de ferske bladene er plukket, deles de inn i karakterer etter standarder og spres på ulikebambusstrimler. Tykkelsen på ferske blader av høyeste karakter bør ikke overstige 2 cm, og tykkelsen på ferske blader av følgende kvaliteter bør ikke overstige 3,5 cm.

2. Grønning: Friske blader er vanligvis spredt i 4 til 10 timer, snu dem en gang i midten. Etter at de friske bladene er grønne, blir bladene myke, knopper og blader strekker seg, fuktigheten fordeles og duften avsløres;

3. Grønning: Legg så de grønne bladene inn ite fikseringsmaskinfor høytemperaturgrønning. Kontroller temperaturen på jerngryten ved 140℃-160℃, vri den for hånd for å fullføre, og kontroller tiden til ca. 2 minutter. Etter å ha blitt grønt, er bladene myke, blir mørkegrønne, har ingen grønn luft, har ødelagte stengler kontinuerlig og har ingen brente kanter;

4. Breeze: Etter at tebladene er grønne, spre dem jevnt og tynt på bambusstrimlerplaten slik at de kan spre varmen og unngå tetthet. Rist deretter de tørkede grønne bladene i platen med bambusstrimler flere ganger for å fjerne rusk og støv;

5. Rulling: Rulleprosessen av Wuyuan grønn te kan deles inn i kaldrulling og varmvalsing. Kald elting, det vil si at de grønne bladene rulles etter å ha blitt avkjølt. Varm elting innebærer å rulle de grønne bladene mens de fortsatt er varme til ente-rullemaskinuten å kjøle dem ned.

6. Baking og steking: De elte tebladene skal legges i enbakebur i bambuså bake eller steke i en gryte i tide, og temperaturen skal være rundt 100℃-120℃. De brente tebladene tørkes i en støpejernsgryte ved 120°C, og temperaturen reduseres gradvis fra 120°C til 90°C og 80°C;

7. Innledende tørking: De stekte tebladene tørkes i en støpejernsgryte ved 120°C, og temperaturen reduseres gradvis fra 120°C til 90°C og 80°C. Vil danne klumper.

8. Tørk på nytt: Ha deretter den opprinnelig tørkede grønne teen i en støpejernsgryte og stek til den er tørr. Potens temperatur er 90℃-100℃. Etter at bladene er varmet opp, senk den gradvis til 60°C, stek til fuktighetsinnholdet er 6,0 % til 6,5 %, ta den ut av kjelen og hell den i bambusplaten, vent til den er avkjølt og sikt ut pulveret , og deretter pakke og lagre den.