Når du lager Pu'er-teTefikseringsmaskiner en vanlig brukt temaskin. Grønning er en av de mest kritiske faktorene i kvaliteten på Pu'er-te. Den nøyaktige betydningen av å "drepe" er å ødelegge strukturen til ferske teblader, slik at stoffene i de friske bladene raskt kan omdannes under høye temperaturforhold for å danne det unike kvalitets- og smaksgrunnlaget til ulike teer. Etterbehandlingstemperaturen er spesielt viktig. Herdetemperaturen til Pu'er-te har sine egne spesifikke krav.

Hva er temperaturen der Pu'er-teen herdes?

For at Pu'er-te skal kureres, må temperaturen på de ferske tebladene heves til over 80 grader Celsius iTepanoreringsmaskininnen kort tid; det er to hovedpunkter: for det første må pottetemperaturen være passende, og mens pottetemperaturen synker, må temperaturen på de friske bladene økes raskt. for det andre må vi være dyktige og mestre den fire-karakters klassikeren «snu», «kjedelig», «riste» og «kaste». Når skal man "snu", "kvele", "riste" og "kaste"? "Det avhenger av erfaring og berøring for å føle temperaturen på kjelen og temperaturen på teen, slik at vi kan identifisere graden av fuktighetstap i de friske bladene."

For lett eller for tung behandling vil ha en dødelig innvirkning på kvaliteten på Pu'er-te. Hvordan bruke ente-behandlingsmaskin?

Hvis grønningen er for lett, vil den ikke være i stand til å inaktivere de aktive enzymene i teen, og den vil ikke effektivt kunne frigjøre aromastoffene i teen, noe som vil gjøre at teen smaker for sterkt i det senere stadiet, som vil ha en viss innvirkning på smaken av teen.

Derfor, når du brukerMaskiner for tefiksering, må du se nøye på teen. Hvis bladene er myke og møre og har lavt vanninnhold, kan fikseringsgraden reduseres moderat; hvis bladene er harde og har høyt vanninnhold, bør fikseringen være tyngre.