De antiinflammatoriske og avgiftende effektene av te er blitt registrert så tidlig som Shennong Herbal Classic. Med utvikling av vitenskap og teknologi betaler folk mer
og mer oppmerksomhet på helsevesenets funksjon av te. Te er rik på te -polyfenoler, tepolysakkarider, teanin, koffein og andre funksjonelle komponenter. Det har potensial til å forhindre overvekt, diabetes, kronisk betennelse og andre sykdommer.
Tarmsflora anses som et viktig "metabolsk organ" og "endokrin organ", som er sammensatt av rundt 100 billioner mikroorganismer i tarmen. Tarmflora er nært beslektet med forekomsten av overvekt, diabetes, hypertensjon og andre sykdommer.
De siste årene har flere og flere studier funnet at den unike helsevesenet av te kan tilskrives samspillet mellom te, funksjonelle komponenter og tarmflora. Et stort antall litteratur har bekreftet at tepolyfenoler med lav biotilgjengelighet kan tas opp og brukes av mikroorganismer i tykktarmen, noe som resulterer i helsemessige fordeler. Interaksjonsmekanismen mellom te og tarmflora er imidlertid ikke klar. Enten det er den direkte effekten av metabolitter av tefunksjonelle komponenter med deltakelse av mikroorganismer, eller den indirekte effekten av te stimulerer veksten av spesifikke gunstige mikroorganismer i tarmen for å produsere gunstige metabolitter.
Derfor oppsummerer denne artikkelen samspillet mellom te og dens funksjonelle komponenter og tarmflora hjemme og i utlandet de siste årene, og kammer reguleringsmekanismen til "te og dens funksjonelle komponenter - tarmflora - tarmmetabolitter - vertshelse", for å gi nye ideer for å studere helsen til te og dens funksjonelle komponenter.

01
Forholdet mellom tarmflora og menneskelig homeostase
Med det varme og udelelige miljøet i den menneskelige tarmen, kan mikroorganismer vokse og reprodusere seg i den menneskelige tarmen, som er en uatskillelig del av menneskekroppen. Mikrobiota som bæres av menneskekroppen kan utvikle seg parallelt med utviklingen av menneskekroppen, og opprettholde dens tidsmessige stabilitet og mangfold i voksen alder frem til døden.
Tarmflora kan ha en viktig innvirkning på menneskelig immunitet, metabolisme og nervesystem gjennom sine rike metabolitter, for eksempel kortkjedefettsyrer (SCFA). I tarmen til friske voksne er Bacteroidetes og Firmicutes den dominerende floraen, og utgjør mer enn 90% av den totale tarmfloraen, etterfulgt av aktinobakterier, proteobakterier, verrucomicrobia og så videre.
Ulike mikroorganismer i tarmen kombineres i en viss andel, begrenser og er avhengige av hverandre, for å opprettholde den relative balansen mellom tarmhomeostase. Psykisk stress, spisevaner, antibiotika, unormal tarm-pH og andre faktorer vil ødelegge tarmen i tarmen i tarmen, forårsake ubalanse i tarmflora, og til en viss grad forårsake metabolsk lidelse, inflammatorisk reaksjon og til og med andre beslektede sykdommer, som gastrointestinal sykdommer, hjernedykdommer og så på.
Kosthold er den viktigste faktoren som påvirker tarmfloraen. Sunt kosthold (for eksempel høy kostfiber, prebiotika, etc.) vil fremme berikelse av gunstige bakterier, for eksempel økningen i antall Lactobacillus og Bifidobacterium som produserer SCFA, for å forbedre insulinfølsomheten og fremme vertshelsen. Usunn kosthold (som høyt sukker og kosthold med høyt kalori) vil endre sammensetningen av tarmflora og øke andelen gramnegative bakterier, mens for mange gramnegative bakterier vil stimulere produksjonen av lipopolysakkarid (LPs), øke tarmen.
Derfor er kosthold av stor betydning for å opprettholde og forme homeostase av tarmfloraen til verten, som er direkte relatert til helsen til verten.

02

Regulering av te og dens funksjonelle komponenter på tarmflora
Så langt er det mer enn 700 kjente forbindelser i te, inkludert te -polyfenoler, tepolysakkarider, teanin, koffein og så videre. Studier har vist at te og dens funksjonelle komponenter spiller en viktig rolle i mangfoldet av menneskelig tarmflora, inkludert å fremme veksten av probiotika som Akkermansia, Bifidobacteria og Roseburia, og hemme veksten av skadelige bakterier som Enterobacteriaceae og Helicobacter.
1. Regulering av te på tarmflora
I kolittmodellen indusert av dekstran -natriumsulfat, har de seks teene vist seg å ha prebiotiske effekter, noe som kan øke mangfoldet av tarmflora betydelig hos kolittmus, redusere overflod av potensielt skadelige bakterier og øke overflod av potensielle gunstige bakterier.

Huang et al. Fant at intervensjonsbehandlingen av Pu'er -te betydelig kan lindre tarmbetennelsen indusert av dekstran -natriumsulfat; Samtidig kan intervensjonsbehandlingen av Pu'er-te redusere den relative overflod av potensielt skadelige bakterier spirillum, cyanobakterier og enterobacteriaceae, og fremme økningen av den relative overflod av gunstige bakterier Ackermann, Lactobacillus, muribaculum og ruminococcaceae ucg-014. Fekale bakterietransplantasjonseksperiment beviste videre at Pu'er -te kan forbedre kolitt indusert av dekstran -natriumsulfat ved å reversere ubalansen i tarmflora. Denne forbedringen kan skyldes økningen av SCFAS -innholdet i musens cecum og aktivering av reseptorer ved kolonperoksisomproliferatorer y økt ekspresjon. Disse studiene viser at te har prebiotisk aktivitet, og helsefunksjonen til te tilskrives i det minste delvis regulering av tarmflora.

2. Regulering av tepolyfenoler på tarmflora
Zhu et al fant at fuzhuan-te-polyfenolintervensjon kan redusere ubalansen i tarmflora betydelig hos rotter indusert av kosthold med høyt fett, øke mangfoldet av tarmflora, redusere forholdet til firmicutes / Bacteroidetes, og øker den relative overflaten til noen kjerne, inkludert Akekermans, og betydelig øker den relative overflaten av noen kjernemikaner / bacteroidetes, og betydelig øker den relative overflaten av noen kjernemikaner / bacteroidetes, og betydelig øker den relative overflaten av noen kjerne mikroorganer, inkludert de relative overflodene av firmisanda, inkludert firmisanda, inkludert firmisanda og bakteroper, og betydelig øker den relative overflaten av noen Core Micoggan, inkludert Faecalis baculum, og fekale bakterietransplantasjonseksperiment beviste videre at vekttapeffekten av fuzhuan -te -polyfenoler er direkte relatert til tarmfloraen. Wu et al. Bevist at i modellen for kolitt indusert av dekstran -natriumsulfat oppnås den lindrende effekten av epigallocatechin -gallat (EGCG) på kolitt ved å regulere tarmflora. EGCG kan effektivt forbedre den relative mengden av SCFA -er som produserer mikroorganismer, for eksempel Ackermann og Lactobacillus. Den prebiotiske effekten av tepolyfenoler kan lindre ubalansen i tarmflora forårsaket av bivirkninger. Selv om de spesifikke bakterielle taxaene som er regulert av forskjellige kilder til te -polyfenoler, kan være forskjellige, er det ingen tvil om at helsefunksjonen til tepolyfenoler er nært beslektet med tarmfloraen.
3. Regulering av tepolysakkarid på tarmflora
Tepolysakkarider kan øke mangfoldet av tarmflora. Det ble funnet i tarmen til diabetesmodellrotter at tepolysakkarider kan øke den relative mengden av SCFA -er som produserer mikroorganismer, som Lachnospira, Victivallis og Rossella, og deretter forbedre glukose- og lipidmetabolismen. Samtidig, i kolittmodellen indusert av dextran -natriumsulfat, ble tepolysakkarid funnet å fremme veksten av bakteroider, noe som kan redusere nivået av LPS i avføring og plasma, forbedre funksjonen til tarmpitelbarriere og inhibit tarm og systemisk betennelse. Derfor kan tepolysakkarid fremme veksten av potensielt gunstige mikroorganismer som SCFA og hemme veksten av LP -er som produserer mikroorganismer, for å forbedre strukturen og sammensetningen av tarmflora og opprettholde homeostasen til humant tarmflora.
4. Regulering av andre funksjonelle komponenter i te på tarmflora
Tea saponin, også kjent som te -saponin, er en slags glykosidforbindelser med kompleks struktur ekstrahert fra tefrø. Den har stor molekylvekt, sterk polaritet og er lett å oppløse i vann. Li Yu og andre matet avvente lam med te saponin. Resultatene fra tarmfloraanalyse viste at den relative overflod av gunstige bakterier relatert til forbedring av kroppsimmunitet og fordøyelsesevne økte betydelig, mens den relative overflod av skadelige bakterier positivt relatert til kroppsinfeksjon reduserte seg betydelig. Derfor har te -saponin en god positiv effekt på tarmfloraen til lam. Intervensjonen av te -saponin kan øke mangfoldet av tarmflora, forbedre tarmhomeostase og forbedre kroppens immunitet og fordøyelse.
I tillegg inkluderer de viktigste funksjonelle komponentene i te også teanin og koffein. På grunn av den høye biotilgjengeligheten av teanin, koffein og andre funksjonelle komponenter, har absorpsjonen i utgangspunktet i utgangspunktet blitt fullført før du når tykktarmen, mens tarmfloraen hovedsakelig er fordelt i tykktarmen. Derfor er ikke samspillet mellom dem og tarmflora klar.

03
Te og dens funksjonelle komponenter regulerer tarmflora
Mulige mekanismer som påvirker vertshelsen
Lipinski og andre mener at forbindelser med lav biotilgjengelighet generelt har følgende egenskaper: (1) sammensatt molekylvekt> 500, LOGP> 5; (2) mengden av - OH eller - NH i forbindelsen er ≥ 5; (3) N -gruppen eller O -gruppen som kan danne hydrogenbinding i forbindelsen er ≥ 10. Mange funksjonelle komponenter i te, for eksempel Theaflavin, Thearubin, Tea Polysaccharide og andre makromolekylære forbindelser, er vanskelige å bli direkte absorbert av menneskekroppen fordi de har alle eller del av den strukturelle karakteristikken.
Studier har imidlertid vist at disse forbindelsene kan bli næringsstoffer av tarmflora. På den ene siden kan disse uabsorberte stoffene nedbrytes til små molekylære funksjonelle stoffer som SCFA for menneskelig absorpsjon og utnyttelse med deltakelse av tarmflora. På den annen side kan disse stoffene også regulere tarmflora, fremme veksten av gunstige mikroorganismer som produserer stoffer som SCFA og hemmer veksten av skadelige mikroorganismer som produserer stoffer som LPS.
Koropatkin et al fant at tarmflora kan metabolisere polysakkarider i te til sekundære metabolitter dominert av SCFA gjennom primær nedbrytning og sekundær nedbrytning. I tillegg kan tepolyfenoler i tarmen som ikke blir direkte absorbert og brukt av menneskekroppen ofte, gradvis transformeres til aromatiske forbindelser, fenolsyrer og andre stoffer under virkning av tarmflora, for å vise høyere fysiologisk aktivitet for menneskelig absorpsjon og utnyttelse.
Et stort antall studier har bekreftet at te og dens funksjonelle komponenter hovedsakelig regulerer tarmflora ved å opprettholde tarmmikrobiell mangfold, fremme veksten av gunstige bakterier og hemme skadelige bakterier, for å regulere mikrobielle metabolitter for human absorpsjon og utnyttelse, og gi full lek til helsetilsynet til te og dens funksjonsopphold. Kombinert med litteraturanalyse kan mekanismen for te, dens funksjonelle komponenter og tarmflora som påvirker vertshelsen hovedsakelig reflekteres i de følgende tre aspektene.
1. Te og dens funksjonelle komponenter - tarmflora - SCFAS - Reguleringsmekanisme for vertshelse
Genene i tarmflora er 150 ganger høyere enn menneskelige gener. Det genetiske mangfoldet av mikroorganismer gjør at det har enzymer og biokjemiske metabolske veier som verten ikke har, og kan kode et stort antall enzymer som menneskekroppen mangler for å konvertere polysakkarider til monosakkarider og SCFA.
SCFAS dannes ved gjæring og transformasjon av ufordøyd mat i tarmen. Det er den viktigste metabolitten av mikroorganismer i den distale enden av tarmen, hovedsakelig inkludert eddiksyre, propionsyre og smørsyre. SCFAs anses å være nært beslektet med glukose- og lipidmetabolisme, tarmbetennelse, tarmbarriere, tarmbevegelse og immunfunksjon. I kolittmodellen indusert av dekstran -natriumsulfat, kan te øke den relative forekomsten av SCFA -er som produserer mikroorganismer i musens tarm og øke innholdet av eddiksyre, propionsyre og smørsyre i avføring, for å lindre tarmbetennelse. Pu'er tepolysakkarid kan regulere tarmflora betydelig, fremme veksten av SCFA -er som produserer mikroorganismer og øke innholdet av SCFA -er i mus avføring. I likhet med polysakkarider, kan inntaket av tepolyfenoler også øke konsentrasjonen av SCFAs og fremme veksten av SCFA -er som produserer mikroorganismer. Samtidig fant Wang et al at inntaket av tearubicin kan øke overflod av tarmflora som produserer SCFA, fremmer dannelsen av SCFAer i tykktarmen, spesielt dannelsen av smørsyre, fremmer beige av hvitt fett og forbedrer den inflammatoriske lidelsen forårsaket av kosthold med høyt fett.
Derfor kan te og dens funksjonelle komponenter fremme vekst og reproduksjon av SCFA -er som produserer mikroorganismer ved å regulere tarmflora, for å øke innholdet av SCFAer i kroppen og spille den tilsvarende helsefunksjonen.

2. te og dens funksjonelle komponenter - tarmflora - BAS - Reguleringsmekanisme for vertshelse
Gallesyre (BAS) er en annen type forbindelser med positive effekter på menneskers helse, som syntetiseres av hepatocytter. De primære gallesyrene som er syntetisert i leveren kombineres med taurin og glycin og skilles ut i tarmen. Deretter oppstår en serie reaksjoner som dehydroksylering, differensialisomerisering og oksidasjon under virkning av tarmflora, og til slutt produseres sekundære gallesyrer. Derfor spiller tarmflora en viktig rolle i metabolismen i BAS.
I tillegg er endringene av BAS også nært knyttet til glukose- og lipidmetabolisme, tarmbarriere og inflammatorisk nivå. Studier har vist at pu'er te og teabrownin kan redusere kolesterol og lipid ved å hemme mikroorganismer relatert til galle salthydrolase (BSH) aktivitet og øke nivået av ileal bundne gallesyrer. Gjennom kombinert administrering av EGCG og koffein, Zhu et al. Fant at teens rolle i å redusere fett og vekttap kan være fordi EGCG og koffein kan forbedre ekspresjonen av saltvanns lyase BSH-gen av tarmflora, fremme produksjonen av ikke-konjugerte gallesyrer, endre gallesyrebasseng og deretter hemme overvekt indusert av høy fett kosthold.
Derfor kan te og dens funksjonelle komponenter regulere veksten og reproduksjonen av mikroorganismer som er nært beslektet med metabolismen til BAS, og deretter endre gallesyrebassenget i kroppen, for å spille funksjonen til lipidsenkende og vekttap.
3. Te og dens funksjonelle komponenter - tarmflora - Andre tarmmetabolitter - Reguleringsmekanisme for vertshelse
LPS, også kjent som endotoksin, er den ytterste komponenten i celleveggen til gramnegative bakterier. Studier har vist at forstyrrelsen av tarmflora vil forårsake skade på tarmsperre, LPS kommer inn i vertssirkulasjonen, og deretter føre til en serie inflammatoriske reaksjoner. Zuo Gaolong et al. Fant at Fuzhuan-te reduserte nivået av serum LPS hos rotter med ikke-alkoholisk fettsykdom, og antallet gramnegative bakterier i tarmen falt betydelig. Det ble videre spekulert i at Fuzhuan-te kunne hemme veksten av gramnegative bakterier som produserte LP-er i tarmen.
I tillegg kan te og dens funksjonelle komponenter også regulere innholdet i en rekke metabolitter av tarmflora gjennom tarmflora, for eksempel mettede fettsyrer, forgrenede aminosyrer, vitamin K2 og andre stoffer, for å regulere glukose- og lipidmetabolisme og beskytte bein.

04
Konklusjon
Som en av de mest populære drikkene i verden, har helsefunksjonen til te blitt studert mye i celler, dyr og til og med menneskekroppen. I det siste ble det ofte tenkt at helsefunksjonene til te hovedsakelig var sterilisering, betennelsesdempende, antioksidasjon og så videre.
De siste årene har studien av tarmflora gradvis vekket omfattende oppmerksomhet. Fra den innledende "verts tarmflorasykdom" til nå "vert tarmflora tarmmetabolitter sykdom", utbygger det ytterligere forholdet mellom sykdom og tarmflora. For tiden fokuserer imidlertid forskningen på regulering av te og dens funksjonelle komponenter på tarmflora for det meste på å regulere tarmflora -lidelsen, fremme veksten av gunstige bakterier og hemme veksten av skadelige bakterier, mens det mangler forskning på det spesifikke forholdet mellom te og dens funksjonelle komponenter som regulerer tarms -flora og vert.
Derfor, basert på den systematiske sammendraget av nyere relevante studier, danner denne artikkelen hovedideen om "te og dens funksjonelle komponenter - tarmflora - tarmmetabolitter - vertshelse", for å gi nye ideer for studiet av helsefunksjonen til te og dens funksjonelle komponenter.
På grunn av den uklare mekanismen til "te og dens funksjonelle komponenter - tarmflora - tarmmetabolitter - vertshelse", er markedsutviklingsutsiktene til te og dens funksjonelle komponenter ettersom prebiotika er begrenset. De siste årene har "individuell medikamentrespons" vist seg å være betydelig relatert til forskjellen i tarmflora. Samtidig, med forslag fra konseptene "presisjonsmedisin", "presisjonsnæring" og "presisjonsmat", blir det fremmet høyere krav for å tydeliggjøre forholdet mellom "te og dens funksjonelle komponenter - tarmflora - tarmmetabolitter - vertshelse". I fremtidig forskning bør forskere ytterligere tydeliggjøre samspillet mellom te og dens funksjonelle komponenter og tarmflora ved hjelp av mer avanserte vitenskapelige midler, for eksempel multi -gruppekombinasjon (for eksempel makrogenom og metabolom). Helsefunksjonene til te og dens funksjonelle komponenter ble utforsket ved å bruke teknikkene for isolasjon og rensing av tarmstammer og sterile mus. Selv om mekanismen for te og dens funksjonelle komponenter som regulerer tarmflora som påvirker vertshelsen ikke er klar, er det ingen tvil om at den regulatoriske effekten av te og dens funksjonelle komponenter på tarmflora er en viktig transportør for helsefunksjonen.