Produksjonsprosessen av Pu'er-te er hovedsakelig tepressing, som er delt inn i maskinpresset te og manuell pressing av te. Maskinpressing te er å bruketekakepressemaskin, som er rask og produktstørrelsen er vanlig. Håndpresset te refererer generelt til manuell steinmøllepressing, som er et tradisjonelt håndverk. Denne artikkelen vil avsløre tepresseprosessen til Pu'er-te i detalj.

Prosessen med Pu-erh-te fra løs te (ullmateriale) til tekake (presset te) kalles presset te.

Så hvorfor presses Pu-erh-te inn i kaker?

1. Presset inn i kaker for enkel oppbevaring og tar ikke plass. Det er også praktisk å ta med en kake og to kaker når du besøker slekt og venner.

2. Hvis Pu-erh løs te lagres over lengre tid, vil den opprinnelige tørre tearomaen lett gå tapt, men kakete kan holde seg lenge, og jo eldre den blir, jo mer velduftende blir den.

3. Fra det senere stadiet av transformasjonen har løs te en stor kontaktflate med luft og er lettere å forvandle, men etter hvert som tiden går, blir transformasjonen av kakete mer stabil, varig, myk og søt.

Hvorfor maskinpress te?

Helautomatisk litentekakemaskin, som integrerer automatisk damp, automatisk veiing og automatisk kakepressing; tar i bruk ny automatisk kontroll, og kan bare justere vekten, fuktigheten, trykket og holdetiden til tekaker i henhold til graden av tørrhet av te for å oppnå den beste ideelle tekakeeffekten, og forbedret den tradisjonelle kakepressemetoden for å spare arbeidskraft, hovedsakelig brukes til å presse små tekaker til ulike typer te (Puer-te, svart te, mørk te, grønn te, gul te), helsete, etc.

Hvorfor trykke te for hånd?

Fordi Pu'er-te presset ved manuell steinsliping har bedre aroma og smak, er den mer gunstig for senere transformasjon. Fra løs te til tekake, hva skjedde i prosessen?

1. Vei te. Legg den løse teen i jernbøtta

2. Damp te. Damp i omtrent et halvt minutt, så lenge teen mykner

3. Bagging. Hell den dampede teen i jernbøtta i tøyposen. Velg en passende tøyveske etter dine behov. Hvis du vil presse en kake på 357 gram, legg en tøypose på 357 gram. Du kan selvfølgelig også velge å presse 200 gram små kaker, eller 500 gram flate kaker.

4. Elt kaken. Elt den til en rund form

5. Stereotyper. Trykk den elte kaken under steinkvernen for å fikse kakeformen. Vanligvis, etter å ha presset jernet, vent i ca. 3-5 minutter med å ta ut kaken (vanligvis er det mer enn 10 steinkverner for å presse kaker, så under normale omstendigheter er det dette Etter at alle de runde kakene er fikset og formet, vil legge inn nye elte kaker)

6. Kjøl ned. Etter at kaken er kald, pakker du ut tøyposen og et stykke kake på 200g eller 357g skal ut av ovnen.

7. La tørke. Vanligvis tar det 2-3 dager før kaken tørker

8. Pakk inn kaker. Vanligvis pakket med vanlig hvitt bomullspapir.

9. Bambusskuddblader. 7 stk pakkes i en heis, og arbeidet er gjort.

Kort sagt, om det er klTekakestøpingMaskin eller en håndlaget steinmalt tepresse, det er alt for å presse til kaker for lagring, beholde aromaen av Pu-erh-te, og smaken av senere te er mer stabil og varig, myk og søt.