Instant tea er et slags fint pulver eller granulært fast teprodukt som raskt kan løses opp i vann, som behandles gjennom ekstraksjon (juiceekstraksjon), filtrering, klaring, konsentrering og tørking. . Etter mer enn 60 års utvikling har tradisjonelle teknologier og produkttyper for instant-te i utgangspunktet modnet. Med endringene i behovene til Kinas forbrukermarked i den nye æraen, står også instant-teindustrien overfor store muligheter og utfordringer. Den analyserer og avklarer hovedproblemene, foreslår fremtidige utviklingsveier og tekniske krav, og utfører relevant teknisk forskning på en rettidig måte for å bedre. industri.

Produksjonen av instant-te begynte i Storbritannia på 1940-tallet. Etter år med prøveproduksjon og utvikling har det blitt et viktig tedrikkeprodukt på markedet. USA, Kenya, Japan, India, Sri Lanka, Kina osv. har blitt hovedproduksjonen av instant-te. land. Kinas forskning og utvikling av øyeblikkelig te begynte på 1960-tallet. Etter FoU, utvikling, rask vekst og jevn vekst, har Kina gradvis utviklet seg til å bli verdens ledende produsent av instant-te.

I løpet av de siste 20 årene har et stort antall nye teknologier og utstyr som ekstraksjon, separering, konsentrasjon og tørking gradvis begynt å bli mye brukt i instant-te-produkter, og kvaliteten på instant-te er betydelig forbedret. (1) Avansert utvinningsteknologi. Slik som lavtemperatur ekstraksjonsutstyr, kontinuerlig dynamisk motstrøms ekstraksjonsutstyr, etc .; (2) membranseparasjonsteknologi. Slik som mikroporøs filtrering, ultrafiltrering og andre separasjonsmembranenheter og bruk av instant te spesialseparasjonsmembran; (3) ny konsentrasjonsteknologi. Slik som bruk av utstyr som sentrifugal tynnfilmfordamper, omvendt osmosemembran (RO) eller nanofiltreringsmembran (NF) konsentrasjon; (4) aroma utvinning teknologi. Som for eksempel anvendelse av SCC aroma utvinning enhet; (5) biologisk enzymteknologi. Slik som tannase, cellulase, pektinase, etc.; (6) andre teknologier. Slik som UHT-applikasjoner (Ultra-high temperature instant sterilization). For tiden er Kinas tradisjonelle instant-te-behandlingsteknologi relativt moden, og et tradisjonelt instant-te-teknologisystem basert på statisk ekstraksjon i én pott, høyhastighetssentrifugering, vakuumkonsentrasjon og spraytørketeknologi og dynamisk motstrømsekstraksjon, membranseparasjon, membran konsentrasjon og frysing er etablert. Moderne instant-te-teknologisystem basert på nye teknologier som tørking.

Som et praktisk og fasjonabelt teprodukt, har øyeblikkelig melkete blitt elsket av forbrukere, spesielt unge forbrukere. Med den kontinuerlige utdypingen av te og menneskelig helsefremming, har folks forståelse av effekten av te på antioksidanter, vekttap, senking av blodtrykket, senking av blodsukkeret og anti-allergi økt. Hvordan å forbedre helsefunksjonen til te på grunnlag av å løse behovene for bekvemmelighet, mote og smak, er også en viktig vurdering for praktisk og sunn tedrikking for en gruppe middelaldrende og eldre mennesker. En viktig retning for å fremme merverdi.