Etter gjæring trenger svart te enTeblad tørketrommel. Fermentering er et unikt stadium i produksjonen av svart te. Etter gjæring endres fargen på bladene fra grønn til rød, og danner kvalitetsegenskapene til svart te, røde blader og rød suppe. Etter gjæring bør svart te tørkes raskt eller tørkes. Ellers, hvis det samler seg for lenge, vil det produsere en harsk lukt. Tørkeprosessen er delt inn i to trinn: innledende tørking med grov brann og gjentørking med full brann.

Tørking av svart te er en prosess der den fermenterte tebasen brennes ved høy temperatur for raskt å fordampe vannet og oppnå en kvalitetsbevarende tørrhet. Formålet er tredelt: å bruke høy temperatur for raskt å inaktivere enzymaktivitet og stoppe gjæring; for å fordampe vann, redusere volumet, fikse formen og opprettholde tørrhet for å forhindre mugg; å avgi mesteparten av gresslukten med lavt kokepunkt, intensivere og beholde aromatiske stoffer med høyt kokepunkt, og oppnå den unike søte aromaen av svart te.

Når du lager svart te, plukk først passende knopper og blader i henhold til produksjonskravene til svart te, og tørk de friske bladene til de er halvtørre. Dette gjør at de friske bladene kan fordampe vannet på riktig måte for å forbedre deres seighet og lette formingen. Deretter legges tebladene i enTe stekemaskinved ca 200°C og omrørt for å skade bladcellene og skille ut tejuice, slik at tebladene danner stramme rette tau og øker konsentrasjonen av tesuppen. Tebladene legges deretter i en spesialTe-fermenteringsmaskineller gjæringskammer for å gjære, slik at tebladene utvikler egenskapene til røde blader og rød suppe.

Det siste trinnet er tørking. Bruk enTe tørketrommel maskintørke to ganger. Første gang er grov brann, og andre gang er full fyr. Dette gjør at den svarte teen kan fordampe vann, stramme tepinnene, fikse formen, holde den tørr og spre den svarte teen. Den grønne smaken på teen beholder den unike søte aromaen til svart te.