Rød ødelagt te gjæringsutstyr

En type te-gjæringsutstyr hvis hovedfunksjon er å fermentere bearbeidede blader under passende temperatur-, fuktighets- og oksygentilførselsforhold. Disse enhetene inkluderer mobile gjæringsbøtter, gjæringsbiler, gjæringsmaskiner for grunne plater, gjæringstanker, samt kontinuerlig drift trommel, seng, lukket gjæringsutstyr, etc.

Fermenteringskurv

Det er også en typegjæringsutstyr for svart te, vanligvis laget av bambusstrimler eller metalltråder vevd til en rektangulær form. Når du gjør lekser, fordel de rullede bladene jevnt i en kurv med en tykkelse på ca. 10 centimeter, og plasser dem deretter i gjæringskammeret for gjæring. For å opprettholde fuktigheten til bladene, dekkes vanligvis et lag med fuktig klut på overflaten av kurven. I mellomtiden er det viktig å merke seg at bladene ikke skal presses tett for å unngå overdreven dehydrering.

Kjøretøytypegjæringsutstyr

Den består av en sentrifugalvifte med lavt trykk, rektangulær luftkanal, enhet for generering av fuktig luft og flere gjæringsvogner. Disse fermenteringsbilene har en unik form, med en stor topp og en liten bunn, som en bøtteformet bil. Under lekser lastes de eltede og kuttede bladene inn i gjæringsvognen, og skyves deretter til utløpet av den faste rektangulære luftkanalen, slik at ventilasjonskanalen til vognen er tett koblet til utløpskanalen til den rektangulære luftkanalen. Åpne deretter luftinntaksventilen, og lavtrykksentrifugalviften vil begynne å fungere, og gir fuktet luft. Denne luften kommer kontinuerlig inn i tebladene fra bunnen av gjæringsbilen gjennom stanseplaten, og hjelper tebladene med å fullføre oksygentilførselsfermenteringsprosessen.

Gjæringstank

Gjæringstanken er som en enorm beholder, som er sammensatt av tankkropp, vifte, luftkanal, spray osv. Den ene enden av tankkroppen er utstyrt med en blåser og en spray, og åtte gjæringskurver er plassert på tankkroppen . Hver gjæringskurv kan inneholde 27-30 kilo teblader, med en bladlagstykkelse på omtrent 20 millimeter. Disse kurvene har metallvevde nett i bunnen for å støtte tebladene. Det er også et bladgitter foran viften, som brukes til å regulere luftmengden. Under drift legges teen i kurven, og deretter startes viften og sprayen. Den fuktige luften passerer jevnt gjennom bladlaget gjennom kanalen i bunnen av trauet, og hjelper teen til å gjære. Hvert 5. minutt eller så vil en kurv som inneholder gjærende blader sendes til den andre enden av tanken, samtidig som en kurv som allerede har fullført gjæring tas ut fra den andre enden av tanken. Dette systemet har tilstrekkelig oksygentilførsel, så fargen på tesuppen vil virke spesielt lys.

Fermenteringstrommel

Et annet vanlig gjæringsutstyr er gjæringstrommelen, som har en hovedstruktur av en sylinder med en diameter på 2 meter og en lengde på 6 meter. Utløpsenden er konisk, med sentral åpning og vifte installert. Det er 8 rektangulære hull på kjeglen, koblet til en transportør under, og en vibrerende skjerm er plassert på maskinen. Denne enheten blir dratt av en trinse gjennom en overføringsspole, med en hastighet på 1 omdreining per minutt. Etter at tebladene kommer inn i røret, start viften for å blåse fuktig luft inn i røret for bladgjæring. Under påvirkning av styreplaten inne i røret beveger tebladene seg sakte fremover, og når gjæring er egnet, slippes de ut gjennom det firkantede utløpshullet. Utformingen av firkantede hull er gunstig for å spre klumpete bladklynger.

Bedtype gjæringsutstyr

Det kontinuerligete gjæringsmaskinbestår av et pustende plategjæringsbed, en vifte og en spray, en øvre bladtransportør, en bladrenser, et ventilasjonsrør og en luftstrømsreguleringsventil. Under drift sendes de rullede og kuttede bladene jevnt til gjæringsleiets overflate gjennom den øvre bladtransportøren. Den våte luften trenger inn i teen gjennom hullene i lukkeren for å gjære, og tar bort varme og avfallsgass. Oppholdstiden for te på sengeoverflaten kan justeres for å oppnå jevn gjæringseffekt.

Lukket gjæringsutstyr

Kroppen er innelukket og utstyrt med klimaanlegg og tåkepumpe. Denne enheten består av en kropp, et hus, et femlags sirkulært gummitransportbånd og en transmisjonsmekanisme. Teblader gjennomgår flere lag med gjæring inne i maskinen og transporteres med gummitransportbånd for å oppnå kontinuerlig produksjon. Gjæringsmiljøet til denne enheten er relativt lukket, tekvaliteten er stabil, og den kan produsere knust rød te av høy kvalitet. Optimaliser luftens temperatur og fuktighet, og installer en liten avtrekksvifte på toppen av maskinrommet for å slippe ut eksosgass. Gjæringsprosessen utføres på et femlags gummibelte, og tiden styres nøyaktig av en retardasjonsmekanisme. Under arbeid transporteres tebladene jevnt til det øvre gummitransportbåndet. Når transportbåndet beveger seg fremover, faller tebladene lag på lag fra topp til bunn og gjennomgår gjæring under fallprosessen. Hver dråpe er ledsaget av omrøring og desintegrering av teblader, noe som sikrer jevn gjæring. Temperatur, fuktighet og tid kan justeres etter behov for å sikre høykvalitets gjæringsresultater. Samtidig støtter utstyret også kontinuerlig produksjon, noe som i stor grad forbedrer produksjonseffektiviteten.

Disse enhetene spiller en viktig rolle i tebehandlingsprosessen, og forbedrer kvaliteten og smaken på te og gir en bedre drikkeopplevelse for teelskere.