10 juni 2023 is China's “Dag van het Cultureel en Natuurlijk Erfgoed”. Om het bewustzijn van de mensen over de bescherming van immaterieel cultureel erfgoed verder te vergroten, de uitstekende traditionele Chinese cultuur te erven en voort te zetten, en een goede sociale sfeer te creëren voor de bescherming van immaterieel cultureel erfgoed, wordt de Dag van het Cultureel en Natuurlijk Erfgoed [Fu'an Immaterieel Cultureel Erfgoed] is speciaal gelanceerd om de schoonheid van immaterieel cultureel erfgoed te waarderen en het plezier van immaterieel erfgoed te voelen.

Laten we meer te weten komen over het immaterieel cultureel erfgoedproject van wereldklasse: Tanyang Gongfu-theeproductievaardigheden!

Tanyang Gongfu zwarte thee werd opgericht in 1851 en wordt al meer dan 160 jaar doorgegeven. Het staat op de eerste plaats van de drie “Fujian rode” zwarte theesoorten. Van de primaire verwerking tot het verfijnde zeven, er zijn meer dan een dozijn productieprocessen en -technieken gevormd met zes kernen van “schudden, scheiden, scheppen, zeven, wannen en drijven”. Helderrood met gouden ringen, zachte en frisse smaak, met speciale “longan geur”, de unieke kwaliteitskenmerken van helderrood en zachte bladbodem.

De grondstof van Tanyang Gongfu is “Tanyang Groentethee”. De knoppen zijn dik of kort en voorzien van haartjes. De zwarte thee die ervan wordt gemaakt, heeft de kenmerken van een hoge smaak en een sterke geur. Natuur. Van groene bladeren tot zwarte thee, via vele complexe processen zoals “Wohong”, afhankelijk van de lucht om thee te zetten, de technieken zijn wispelturig. De oorspronkelijke ‘verwelkingsmethode’ en de verfijnde screeningmethode die het enkele type in een samengesteld type veranderde, hebben een reeks wetenschappelijke ‘de unieke vaardigheid van het kneden van thee geperfectioneerd, dat wil zeggen:’ licht~zwaar~licht~en langzaam~snel~langzaam~ los schudden”, drie keer herhaald om het beste touw te maken. Er zijn trucs in elk proces, die geweldig zijn. Qing Xianfeng betrad de internationale theemarkt en genoot een hoge reputatie in de hogere klasse van Europa en Amerika. Het is al heel lang welvarend en heeft honderd jaar geduurd. De productievaardigheden van Tanyang Gongfu zullen in 2021 worden opgenomen in de representatieve lijst van nationaal immaterieel cultureel erfgoed. De beschermingseenheid is de Fu'an Tea Industry Association. Momenteel zijn er 1 erfgenamen op provinciaal niveau, 7 erfgenamen op stadsniveau in Ningde en 6 erfgenamen op Fu'an-stadsniveau.

Op 29 november 2022 werd de 17e reguliere zitting van het Intergouvernementeel Comité voor de Bescherming van Immaterieel Cultureel Erfgoed van UNESCO goedgekeurd, en werden de “traditionele Chinese theebereidingsvaardigheden en aanverwante gewoonten” inclusief de productievaardigheden van Tanyang Gongfu-thee opgenomen. in de lijst van mensen. Representatieve lijst van immaterieel cultureel erfgoed, dit is ook het 43e project in mijn land dat is opgenomen in de lijst van immaterieel cultureel erfgoed van UNESCO. Tegelijkertijd is Tanyang Gongfu Tea ook een product dat beschermd wordt door geografische aanduidingen in China en een bekend handelsmerk in China.