In de afgelopen jarenMatcha theemolenmachinetechnologie is verder volwassen geworden. Omdat kleurrijke en eindeloze nieuwe matchadranken en -voedingsmiddelen populair zijn geworden op de markt en geliefd en gewild zijn bij consumenten, heeft de snelle ontwikkeling van de matcha-industrie steeds meer aandacht getrokken.

Matcha-verwerking omvat twee processen: primaire verwerking van matcha (tencha) en verfijnde verwerking van matcha. Er zijn veel processen en hoge technische eisen. Het verwerkingsproces is als volgt:

1-kuilvoer

Verse bladeren kunnen bij aankomst in de fabriek worden verwerkt. Als het niet op tijd kan worden verwerkt, wordt het opgeslagen. De dikte van vers bladkuilvoer mag niet groter zijn dan 90 cm. Tijdens het opslagproces moet aandacht worden besteed aan het behouden van de versheid van de verse bladeren en het voorkomen dat ze heet en rood worden.

2-gesneden bladeren

Om de grondstoffen uniform te maken, moeten de verse bladeren worden gesneden met behulp van eenSnijmachine voor groene thee. De verse bladeren in de kuilopslagtank komen met een constante snelheid via de transportband de bladsnijder binnen voor dwars- en langssnijden. De verse bladeren bij de afvoerpoort zijn gelijkmatig van lengte.

3-finaliseren

Gebruik stoomfixatie of stoom hete luchtTheefixatiemachineom het chlorofyl zoveel mogelijk te behouden en de droge thee groen van kleur te maken. Gebruik voor het uitharden verzadigde stoom of oververhitte stoom op hoge temperatuur, met een stoomtemperatuur van 90 tot 100°C en een stoomdebiet van 100 tot 160 kg/uur.

4-koeling

De gedroogde bladeren worden door een ventilator de lucht in geblazen en in een koelnet van 8 tot 10 meter meerdere malen omhoog en omlaag gebracht voor snelle koeling en ontvochtiging. Laat afkoelen totdat het water in de theestelen en -blaadjes opnieuw wordt verdeeld en de theeblaadjes zacht worden als ze met de hand worden geknepen.

5-Eerste bakproces

Gebruik een ver-infrarooddroger voor de eerste droging. Het duurt 20 tot 25 minuten om het eerste bakken te voltooien.

6-Scheiding van stengels en bladeren

DeTheezeefmachinewordt gebruikt. De structuur is een halfcilindrisch metalen gaas. Het ingebouwde spiraalmes pelt tijdens het draaien de bladeren van de stelen. De gepelde theebladeren passeren de transportband en komen in de uiterst nauwkeurige luchtafscheider terecht om de bladeren en theestakken te scheiden. Tegelijkertijd worden onzuiverheden verwijderd.

7-Opnieuw drogen

Gebruik eenTheedrogermachine. Stel de temperatuur van de droger in op 70 tot 90°C, de tijd op 15 tot 25 minuten, en zorg ervoor dat het vochtgehalte van de gedroogde bladeren onder de 5% blijft.

8- Tencha

Het belangrijkste verwerkte matchaproduct na het opnieuw bakken is Tencha, dat heldergroen van kleur is, zelfs qua grootte, schoon is en een kenmerkend zeewieraroma heeft.