LiuAn GuaPianGroenteThee: Een van de top tien Chinese theesoorten,zien eruit als meloenzaden, hebben een smaragdgroene kleur, een hoge geur, een heerlijke smaak en zijn bestand tegen brouwen. Piancha verwijst naar een theesoort die volledig is gemaakt van bladeren zonder knoppen en stengels. Wanneer thee wordt gezet, verdampt de mist en stroomt de geur over.

Het isgeproduceerd in Qishan en andere plaatsen in het Lu'an-gebied van de provincie Anhui,China.Onder hen worden de beste geproduceerd in Lu'an en de ondergeschikte provincies Jinzhai en Huoshan.

1. Pgeluk.

Over het algemeen vindt mijnbouw plaats rond Guyu en eindigt vóór de zonneperiode van Xiaoman. De plukstandaard bestaat hoofdzakelijk uit één knop, twee en drie bladeren, en de massa is eraan gewend dit ‘open gezicht’-plukken te noemen.

2.de sleutel

Verse bladeren moeten op tijd geplukt worden. Het is onderverdeeld in drie soorten: zachte blaadjes (of kleine stukjes), oude stukken (of grote stukken) en theestakken (of pinhandvatten).

3.rauwe pot en gekookte pot

De wok heeft een diameter van ongeveer 70 cm en staat onder een hoek van 30 graden. De twee potten staan ​​naast elkaar en worden maar één keer in je leven gekookt. De temperatuur van de rauwe pot is ongeveer 100°C, en de gekookte pot is iets lager. Gooi 100 gram bladeren, verminder de zachte plakjes en verhoog de oude bladeren iets. Nadat de verse bladeren in de pot zijn gedaan, roerbak je ze 1-2 minuten met een bamboezijdebezem of een geknoopte bezem, die voornamelijk wordt gebruikt om de groene bladeren te doden. Wanneer de bladeren zacht worden, veegt u de rauwe potbladeren in de gekookte pot, legt u de reepjes op elkaar, bakt u ze al kloppend, zodat de bladeren geleidelijk schilferen. De hoeveelheid kracht hangt af van de zachtheid van de verse bladeren. , De bezem ontspant zich om kleur en vorm te behouden. Bij het sauteren van oude bladeren moeten de handvatten van de bezem worden vastgedraaid en in plakjes worden geklopt. Roerbak totdat de bladeren grof gevormd zijn en het watergehalte ongeveer 30% is. Haal het uit de pot en doe het onmiddellijk op de kang.

4.harig vuur

Gebruik een braadkooi met houtskoolvuur om ongeveer 1,5 kg bladeren per kooi te gooien, en de hoogste temperatuur van het drogen is ongeveer 100 ℃, en deze kan worden gedroogd tot 80 tot 90% droog. Nadat je de gele stukken, drijvende bladeren, rode pezen en oude bladeren hebt uitgezocht, meng je de jonge bladeren en oude stukken gelijkmatig.

5. kleine brand

Het moet uiterlijk één dag na de brand worden uitgevoerd en elke kooi moet 2,5 tot 3 kg bladeren weggooien. De vuurtemperatuur mag niet te hoog zijn en er kan worden gebakken tot het bijna droog is.

6.oud vuur(laatste baksel)

Ook wel Laohuo genoemd, het is het laatste baksel, dat een grote invloed heeft op de vorming van bijzondere kleur, geur, smaak en vorm. Het oude vuur vereist een hoge brandtemperatuur en het vuur is hevig. De houtskooloven staat opgesteld en stevig samengedrukt, en het vuur stijgt naar de hemel. In elke kooi wordt drie tot vier kilogram bladeren gegooid. Twee personen tillen de droogkooi op en bakken deze gedurende 2 tot 3 seconden op houtskoolvuur. Om het houtskoolvuur optimaal te benutten kunnen er om beurten 2 tot 3 droogkooien bovenop gebakken worden. Bak het recht totdat de bladeren groen zijn van de rijp. Plaats het in een ijzeren cilinder terwijl het heet is, stap er in lagen op en sluit het af met soldeer voor opslag.

Bovenstaande is een inleiding tot het productieproces van Lu'an Guapian Thee. Over het algemeen is de meest authentieke Luan-meloen groene thee alleen de Luan-meloen groene thee, gemaakt met de lokale speciale thee in Lu'an en traditioneel vakmanschap. Als theeliefhebbers authentieke Lu'an Gua Pian-thee willen kopen, kunnen ze daarom voordat ze kopen het merk Lu'an Gua Pian leren kennen, zodat ze de Lu'an Gua Pian-thee kunnen kopen die bij hen past.