Onmiddellijke thee is een soort fijn poeder of korrelig vaste theeproduct dat snel kan worden opgelost in water, dat wordt verwerkt door extractie (sapextractie), filtratie, verduidelijking, concentratie en drogen. . Na meer dan 60 jaar ontwikkeling zijn traditionele instant thee -verwerkingstechnologieën en productsoorten in principe volwassen geworden. Met de veranderingen in de behoeften van de Chinese consumentenmarkt in het nieuwe tijdperk, wordt de onmiddellijke thee -industrie ook geconfronteerd met grote kansen en uitdagingen. Het analyseert en verduidelijkt de belangrijkste problemen, stelt toekomstige ontwikkelingspaden en technische vereisten voor en voert relevant technisch onderzoek tijdig uit om te verbeteren, het is van groot belang om de stroomopwaartse low-end thee-verkooppunten op te lossen en de duurzame ontwikkeling van de instant thee-industrie te bevorderen.

De productie van instant thee begon in het Verenigd Koninkrijk in de jaren veertig. Na jaren van proefproductie en -ontwikkeling is het een belangrijk theeproduct op de markt geworden. De Verenigde Staten, Kenia, Japan, India, Sri Lanka, China, enz. Zijn de belangrijkste productie van instant thee geworden. land. China's instant thee -onderzoek en ontwikkeling begon in de jaren zestig. Na R&D, ontwikkeling, snelle groei en gestage groei, heeft China zich geleidelijk ontwikkeld tot 's werelds toonaangevende onmiddellijke theeproducent.

In de afgelopen 20 jaar is een groot aantal nieuwe technologieën en apparatuur zoals extractie, scheiding, concentratie en drogen geleidelijk begonnen met veel gebruik in instant thee -producten, en de kwaliteit van instant thee is aanzienlijk verbeterd. (1) Geavanceerde extractietechnologie. Zoals extractieapparatuur met lage temperatuur, continue dynamische tegenstroomextractieapparatuur, enz.; (2) Membraanscheidingstechnologie. Zoals microporeuze filtratie, ultrafiltratie en andere scheidingsmembraanapparaten en de toepassing van instant thee speciaal scheidingsmembraan; (3) Nieuwe concentratietechnologie. Zoals de toepassing van apparatuur zoals centrifugaal dunne filmverdamper, reverse osmosemembraan (RO) of nanofiltratiemembraan (NF) concentratie; (4) Aroma -hersteltechnologie. Zoals de toepassing van SCC Aroma Recovery -apparaat; (5) Biologische enzymtechnologie. Zoals tannase, cellulase, pectinase, enz.; (6) Andere technologieën. Zoals UHT (ultra-hoge temperatuur onmiddellijke sterilisatie) toepassingen. Op dit moment is de traditionele instant thee-verwerkingstechnologie van China relatief volwassen en een traditioneel instant thee-verwerkingstechnologiesysteem op basis van statische extractie met één pot, snelle centrifugatie, vacuümconcentratie en spraydrogtechnologie en dynamische tegenstroomextractie, membraanscheiding, membraanconcentratie en vrije tijd zijn vastgesteld. Modern instant thee -verwerkingstechnologiesysteem op basis van nieuwe technologieën zoals drogen.

Als een handig en modieus theeproduct is onmiddellijke melkthee geliefd bij consumenten, vooral jonge consumenten. Met de continue verdieping van thee- en menselijke gezondheidsbevordering is het begrip van mensen van de effecten van thee op antioxidant, gewichtsverlies, het verlagen van de bloeddruk, het verlagen van de bloedsuikerspiegel en anti-allergie toegenomen. Hoe de gezondheidsfunctie van thee te verbeteren op basis van het oplossen van de behoeften van gemak, mode en smaak, is ook een belangrijke overweging voor handig en gezond thee drinken voor een groep van middelbare leeftijd en oudere mensen. Een belangrijke richting om de toegevoegde waarde te bevorderen.