सुगन्धित चियाको उत्पत्ति चीनको सोङ राजवंशबाट भएको हो, मिङ राजवंशमा सुरु भयो र छिङ राजवंशमा लोकप्रिय भयो। सुगन्धित चियाको उत्पादन अझै पनि अविभाज्य छचिया प्रशोधन मेसिन.

शिल्प कौशल

1. कच्चा मालको स्वीकृति (चिया साग र फूल निरीक्षण): चिया सागहरू कडाईका साथ निरीक्षण गर्नुहोस् र पूर्ण आकारमा, आकारमा एक समान र रङमा चम्किलो चमेली फूलहरू चयन गर्नुहोस्।

2. चिया ग्रिव्स प्रशोधन: विभिन्न ग्रेडका चिया पातहरू अनुसार, तिनीहरूलाई उत्पादनको लागि ढेर र परिष्कृत गरिन्छ। चिया ग्रिवहरूमा 8% को आर्द्रता, सफा र समान उपस्थिति, र कुनै समावेश नगर्न आवश्यक छ।

3. फूल प्रशोधन: सुगन्धित चियाको लागि आवश्यक चमेली फूलहरू प्रशोधन गरी गर्मीको संक्रांति र गर्मीको बीचमा उत्पादित फूलहरू प्रयोग गरी उत्पादन गरिन्छ।

फूल प्रशोधनमा दुई मुख्य प्राविधिक लिङ्कहरू छन्: फूल खुवाउने र फूल स्क्रीनिंग।

फूलहरू खुवाउनुहोस्। फूलका कोपिलाहरू कारखानामा प्रवेश गरेपछि, तिनीहरू फैलिन्छन्। जब फूलको तापक्रम कोठाको तापक्रमको नजिक हुन्छ वा कोठाको तापक्रमभन्दा १-३ डिग्री सेल्सियस बढी हुन्छ, तिनीहरू ढेर हुन्छन्। जब पाइलको तापक्रम ३८-४० डिग्री सेल्सियस पुग्छ, तब तिनीहरू पल्टिन्छन् र तातो हटाउन चिसो हुन फैलिन्छन्। यो प्रक्रिया 3-5 पटक दोहोर्याउनुहोस्। फूलको हेरचाहको उद्देश्य फूलहरूको गुणस्तर कायम राख्नु र एकसमान पकाउने र खुल्ने र सुगन्धलाई बढावा दिनु हो।

फूलहरू छाल्नुहोस्। जब चमेलीको फूल खुल्ने दर ७०% पुग्छ र खुल्ने डिग्री (कोपिला खुलेपछि पंखुडीले बन्ने कोण) ५०-६०° पुग्छ, फूलहरू जाँच गरिन्छ। फूलहरू वर्गीकरण गर्न जाल एपर्चरहरू 12 मिमी, 10 मिमी, र 8 मिमी छन्। जब वर्गीकृत चमेली फूल खुल्ने दर 90% भन्दा बढी पुग्छ र खोल्ने डिग्री 90° पुग्छ, यो फूल फुल्नको लागि उपयुक्त मानक हो।

4. क्यामेलिया मिक्सिङ: चिया र फूलहरू समान रूपमा वितरण गर्न आवश्यक छ, र मिक्सिङ सञ्चालन 30-60 मिनेटमा पूरा गर्नुपर्छ जब खोल्ने दर र चमेलीको डिग्री प्राविधिक मानकमा पुग्छ, र पाइलको उचाइ सामान्यतया 25-35 सेन्टिमिटर हुन्छ। , ताकि चमेली आवश्यक तेल वाष्पशील को एक ठूलो मात्रा जोगिन।

5. सुगन्धको लागि खडा हुन छोड्नुहोस्: पहिलो सुगन्धको लागि खडा समय 12-14 घण्टा हो। सुगन्धको संख्या बढ्दै जाँदा, खडा हुने समय बिस्तारै घटाउन सकिन्छ, र बीचमा सामान्यतया कुनै खाली हुँदैन।

6. फूल फुल्ने: फूल फुल्ने पनि भनिन्छ, सुगन्धित फूलको अवशेषलाई एक प्रयोग गरी बाहिर निकालिन्छ।स्क्रिनिङ मेसिनचिया र फूल अलग गर्न। फूल फुल्ने समय, छिटो र सफा फूल फुल्ने सिद्धान्तहरू पालना गर्नुपर्छ। जब फूलका अवशेषहरू पाँच भन्दा बढी डाँठहरू खिल्छन्, तिनीहरू उज्यालो सेतो रंगको हुनेछन् र अझै पनि सुगन्धित छन्, त्यसैले तिनीहरूलाई समयमै सुकेको फूलहरूमा एम्बोस्ड वा सुकाउनु पर्छ; इम्बोसिङ सामान्यतया बिहान 10:00-11:00 बजेको बीचमा गरिन्छ, र फूलको अवशेष र चियाका आधारहरू मिश्रण गरेपछि, यसलाई 40-60 सेन्टिमिटरको उचाइमा ढेर गर्नुहोस्, र यसलाई फूल्नु अघि 3-4 घण्टासम्म उभिन दिनुहोस्।

7. बेकिंग: बेकिंग समयमा सुकाउने नमी नियन्त्रण गर्न यो धेरै महत्त्वपूर्ण छ। सामान्यतया, पहिलो टोकरीको आर्द्रता सामग्री लगभग 5%, दोस्रो टोकरी लगभग 6%, र तेस्रो टोकरी लगभग 6.5% हुन्छ, र त्यसपछि क्रमशः बढ्दै जान्छ; पकाउने तापमान सामान्यतया 80-120 ℃ हुन्छ, र बिस्तारै संख्या बढ्दै जाँदा घट्दै जान्छ।

8. ज्याक्वार्ड अघि चिया पात समावेश को उपचार: चिया को सुगन्ध प्रक्रिया को समयमा उत्पादन समावेश, टुक्रा, पाउडर, कलियों, आदि को Jacquard अघि हटाउनु पर्छ।

9. Jacquard: केही चिया पातहरू द्वारा भुटेकोचिया रोस्ट गर्ने मेसिनताजा र ताजा छैनन्। यो कमीलाई पूरा गर्न अन्तिम सुगन्धको समयमा, थोरै मात्रामा उच्च गुणस्तरको चमेलीको फूललाई ​​चियाको पातमा मिसाएर 6-8 घण्टाको लागि छोडिन्छ। फूलहरूलाई समान रूपमा स्ट्याक गरेर बक्सहरूमा प्याक गर्नु अघि पकाइँदैन।