चिया विश्वको तीन प्रमुख पेय पदार्थहरू मध्ये एक हो, एन्टिअक्सिडेन्ट, एन्टी-क्यान्सर, एन्टिभाइरस, हाइपोग्लाइसेमिक, हाइपोलिपिडेमिक र अन्य जैविक गतिविधिहरू र स्वास्थ्य हेरचाह कार्यहरू सहित, पोलिफेनोलले समृद्ध। चियालाई यसको प्रशोधन प्रविधि र किण्वनको डिग्री अनुसार गैर-किण्वित चिया, किण्वित चिया र पोस्ट-किण्वित चियामा विभाजन गर्न सकिन्छ। पोस्ट-किण्वित चियाले किण्वनमा माइक्रोबियल सहभागिता भएको चियालाई बुझाउँछ, जस्तै कि पुएर पकाएको चिया, फु ब्रिक चिया, चीनमा उत्पादित लिउबाओ चिया, र जापानमा उत्पादन हुने किप्पुकुचा, सर्युसोसो, यामाबुकिनदेशिको, सुरारीबिजिन र कुरोयामेचा। यी माइक्रोबियल किण्वित चियाहरू रगतको बोसो, रगतमा चिनी र कोलेस्ट्रोल कम गर्ने जस्ता स्वास्थ्य हेरचाह प्रभावहरूको लागि मानिसहरूले मन पराउँछन्।

माइक्रोबियल किण्वन पछि, चियामा रहेको चिया पोलिफेनोलहरू इन्जाइमहरूद्वारा रूपान्तरण हुन्छन् र धेरै पोलिफेनोलहरू नयाँ संरचनाहरू बनाइन्छ। Teadenol A र Teadenol B एस्परगिलस sp (PK-1, FARM AP-21280) को साथ किण्वित चियाबाट अलग गरिएको पोलिफेनोल डेरिभेटिभहरू हुन्। पछिको अध्ययनमा, यो ठूलो मात्रामा किण्वित चियामा पत्ता लागेको थियो। Teadenols सँग दुई स्टेरियोइसोमरहरू छन्, cis-Teadenol A र trans-Teadenol B। आणविक सूत्र C14H12O6, आणविक तौल 276.06, [MH]-275.0562, संरचनात्मक सूत्र चित्र 1 मा देखाइएको छ। Teadenols सँग चक्रीय समूहहरू छन् र C- सँग मिल्दोजुल्दो छ। फ्लाभेन 3-अल्कोहलको रिंग संरचना र b-ring fission catechins डेरिभेटिभहरू हुन्। Teadenol A र Teadenol B लाई क्रमशः EGCG र GCG बाट बायोसिन्थेसाइज गर्न सकिन्छ।

पछिल्ला अध्ययनहरूमा, यो पत्ता लाग्यो कि Teadenols सँग जैविक गतिविधिहरू थिए जस्तै एडिपोनेक्टिन स्रावलाई बढावा दिने, प्रोटीन टाइरोसिन फस्फेट 1B (PTP1B) अभिव्यक्ति र सेतो बनाउने, जसले धेरै शोधकर्ताहरूको ध्यान आकर्षित गर्‍यो। एडिपोनेक्टिन एडिपोज टिश्युको लागि एक उच्च विशिष्ट पोलिपेप्टाइड हो, जसले टाइप II मधुमेहमा मेटाबोलिक विकारहरूको घटनालाई उल्लेखनीय रूपमा कम गर्न सक्छ। PTP1B हाल मधुमेह र मोटोपनाको लागि चिकित्सीय लक्ष्यको रूपमा मान्यता प्राप्त छ, यसले संकेत गर्दछ कि Teadenols को सम्भावित हाइपोग्लाइसेमिक र वजन घटाउने प्रभावहरू छन्।

यस पेपरमा, सामग्री पत्ता लगाउने, जैव संश्लेषण, कुल संश्लेषण र माइक्रोबियल किण्वित चियामा Teadenols को बायोएक्टिविटी समीक्षा गरियो, ताकि Teadenols को विकास र उपयोग को लागि वैज्ञानिक आधार र सैद्धान्तिक सन्दर्भ प्रदान गर्न को लागी।

▲ TA भौतिक चित्र

01

माइक्रोबियल किण्वित चिया मा Teadenols को पहिचान

Aspergillus SP (PK-1, FARM AP-21280) बाट पहिलो पटक किण्वित चियाबाट Teadenols प्राप्त गरेपछि, HPLC र LC-MS/MS प्रविधिहरू विभिन्न प्रकारका चियामा Teadenols अध्ययन गर्न प्रयोग गरियो। अध्ययनहरूले देखाएको छ कि टिडेनोलहरू मुख्यतया माइक्रोबियल किण्वित चियामा अवस्थित छन्।

▲ TA, TB तरल क्रोमेटोग्राम

▲ माइक्रोबियल किण्वित चिया र TA र TB को मास स्पेक्ट्रोमेट्री

Aspergillus oryzae SP.PK-1, FARM AP-21280, Aspergillus oryzae sp.AO-1, ​​NBRS 4214, Aspergillus awamori sp.SK-1, Aspergillus oryzae Sp.AO-1, ​​NBRS 4214, sp. , NBRS 4122), यूरोटियम एसपी। Ka-1, FARM AP-21291, किप्पुकुचा, सर्युसोसो, यामाबुकिनादेशिको, सुरारीबिजिन र कुरोयामेचा, जापानमा बेच्ने गेन्टोकु-चा, र पु एर, लिउबाओको पकाएको चियामा किप्पुकुचा, यामाबुकिनादेशिको, किण्वित चियामा विभिन्न प्रकारका टिडेनोलहरू भेटिएका थिए। चीनको चिया।

विभिन्न चियामा Teadenols को सामग्री फरक हुन्छ, जुन विभिन्न प्रशोधन अवस्था र किण्वन अवस्थाहरूको कारणले भएको अनुमान गरिएको छ।

थप अध्ययनहरूले देखाए कि चिया पातहरूमा टिडेनोल्सको सामग्री माइक्रोबियल किण्वन प्रक्रिया बिना, जस्तै हरियो चिया, कालो चिया, ओलोङ चिया र सेतो चिया, मूलतया पत्ता लगाउने सीमा भन्दा कम थियो। विभिन्न चिया पातहरूमा टिडेनोलको मात्रा तालिका 1 मा देखाइएको छ।

02

Teadenols को बायोएक्टिविटी

अध्ययनहरूले देखाएको छ कि Teadenols ले तौल घटाउन, मधुमेहसँग लड्न, अक्सिडेशनसँग लड्न, क्यान्सर कोशिकाहरूको फैलावटलाई रोक्न र छालालाई सेतो बनाउन सक्छ।

Teadenol A ले adiponectin स्रावलाई बढावा दिन सक्छ। एडिपोनेक्टिन एडिपोसाइट्स द्वारा स्रावित एक अंतर्जात पेप्टाइड हो र एडिपोज टिश्यूमा अत्यधिक विशिष्ट हुन्छ। यो अत्यधिक नकारात्मक रूपमा भिसेरल एडिपोज टिश्यूसँग सम्बन्धित छ र यसमा एन्टी-इन्फ्लेमेटरी र एन्टी-एथेरोस्क्लेरोटिक गुणहरू छन्। त्यसैले Teadenol A मा तौल घटाउने क्षमता हुन्छ।

Teadenol A ले प्रोटीन tyrosine phosphatase 1B (PTP1B) को अभिव्यक्तिलाई पनि रोक्छ, प्रोटीन tyrosine phosphatase परिवारमा एक क्लासिक गैर-रिसेप्टर tyrosine phosphatase, जसले इन्सुलिन सिग्नलिङमा महत्त्वपूर्ण नकारात्मक भूमिका खेल्छ र हाल मधुमेहको उपचारात्मक लक्ष्यको रूपमा चिनिन्छ। Teadenol A ले सकारात्मक रूपमा PTP1B अभिव्यक्तिलाई रोकेर इन्सुलिनलाई विनियमित गर्न सक्छ। यसैबीच, TOMOTAKA et al। Teadenol A लामो-चेन फ्याटी एसिड रिसेप्टर GPR120 को एक ligand हो, जसले GPR120 लाई सीधै बाँध्न र सक्रिय गर्न सक्छ र आन्द्राको अन्तःस्रावी STC-1 कोशिकाहरूमा इन्सुलिन हर्मोन GLP-1 को स्रावलाई बढावा दिन सक्छ। Glp-1 ले भोकलाई रोक्छ र इन्सुलिन स्राव बढाउँछ, एन्टि-मधुमेह प्रभाव देखाउँछ। त्यसैले, Teadenol A को सम्भावित एन्टिडायबेटिक प्रभाव छ।

DPPH स्काभेन्जिङ गतिविधिको IC50 मानहरू र Teadenol A को सुपरअक्साइड आयन रेडिकल स्क्याभेन्जिङ गतिविधि क्रमशः 64.8 μg/mL र 3.335 mg/mL थिए। कुल एन्टिअक्सिडेन्ट क्षमता र हाइड्रोजन आपूर्ति क्षमताको IC50 मानहरू क्रमशः 17.6 U/mL र 12 U/mL थिए। यो पनि देखाइएको छ कि Teadenol B युक्त चिया निकासीमा HT-29 कोलोन क्यान्सर कोशिकाहरू विरुद्ध उच्च एन्टी-प्रोलिफरेटिङ गतिविधि हुन्छ, र क्यास्पेस-3/7, क्यास्पेस-8 र क्यास्पेसको अभिव्यक्ति स्तरहरू बढाएर HT-29 कोलोन क्यान्सर कोशिकाहरूलाई रोक्छ। -9, रिसेप्टर मृत्यु र mitochondrial apoptosis मार्ग।

थप रूपमा, Teadenols polyphenols को एक वर्ग हो जसले मेलानोसाइट गतिविधि र मेलानिन संश्लेषण रोकेर छाला सेतो बनाउन सक्छ।

03

Teadenols को संश्लेषण

तालिका १ मा रहेको अनुसन्धान तथ्याङ्कबाट देख्न सकिन्छ, माइक्रोबियल किण्वन चियामा टिडेनोल्सको सामग्री कम हुन्छ र संवर्धन र शुद्धीकरणको उच्च लागत हुन्छ, जुन गहन अनुसन्धान र अनुप्रयोग विकासको आवश्यकताहरू पूरा गर्न गाह्रो हुन्छ। त्यसकारण, विद्वानहरूले बायोट्रान्सफर्मेसन र रासायनिक संश्लेषणको दुई दिशाबाट त्यस्ता पदार्थहरूको संश्लेषणमा अध्ययनहरू सञ्चालन गरेका छन्।

WULANDARI et al। एस्परगिलस एसपी (PK-1, FARM AP-21280) लाई स्टेरिलाइज्ड EGCG र GCG को मिश्रित समाधानमा inoculated। 25 ℃ मा संस्कृति को 2 हप्ता पछि, HPLC संस्कृति माध्यम को संरचना को विश्लेषण गर्न को लागी प्रयोग गरियो। Teadenol A र Teadenol B पत्ता लाग्यो। पछि, Aspergillus oryzae A. Awamori (NRIB-2061) र Aspergillus oryzae A. Kawachii (IFO-4308) लाई क्रमशः अटोक्लेभ EGCG र GCG को मिश्रणमा एउटै विधि प्रयोग गरी टीका लगाइयो। Teadenol A र Teadenol B दुवै माध्यममा पत्ता लगाइयो। यी अध्ययनहरूले देखाएको छ कि EGCG र GCG को माइक्रोबियल रूपान्तरणले Teadenol A र Teadenol B. SONG et al उत्पादन गर्न सक्छ। EGCG लाई कच्चा पदार्थको रूपमा प्रयोग गर्‍यो र तरल र ठोस संस्कृतिद्वारा Teadenol A र Teadenol B उत्पादनको लागि इष्टतम अवस्थाहरू अध्ययन गर्नको लागि एस्परगिलस sp को टीका लगाइयो। परिणामहरूले 5% EGCG र 1% हरियो चिया पाउडर समावेश गरिएको परिमार्जित CZapEK-DOX माध्यमले उच्चतम उपज देखाएको छ। हरियो चिया पाउडर थप्दा टिडेनोल ए र टिडेनोल बीको उत्पादनमा प्रत्यक्ष असर परेको छैन, तर मुख्यतया यसमा संलग्न बायोसिन्थेजको मात्रामा वृद्धि भएको पाइएको छ। थप रूपमा, योशिदा एट अल। phloroglucinol बाट Teadenol A र Teadenol B को संश्लेषित गरियो। संश्लेषणको मुख्य चरणहरू जैविक उत्प्रेरक एल्डिहाइड्सको असममित α -aminoxy उत्प्रेरक प्रतिक्रिया र प्यालेडियम-उत्प्रेरित फिनोलको इन्ट्रामोलेक्युलर एलिल प्रतिस्थापन थिए।

▲ चिया किण्वन प्रक्रियाको इलेक्ट्रोन माइक्रोस्कोपी

04

Teadenols को आवेदन अध्ययन

यसको महत्त्वपूर्ण जैविक गतिविधिको कारण, Teadenols औषधि, खाना र फिड, सौन्दर्य प्रसाधन, पत्ता लगाउने अभिकर्मक र अन्य क्षेत्रहरूमा प्रयोग गरिएको छ।

त्यहाँ खाद्य क्षेत्र मा Teadenols समावेश सम्बन्धित उत्पादनहरू छन्, जस्तै जापानी स्लिमिङ चिया र किण्वित चिया polyphenols। साथै, Yanagida et al। Teadenol A र Teadenol B युक्त चियाको अर्कलाई खाना, मसला, स्वास्थ्य पूरक, जनावरको दाना र सौन्दर्य प्रसाधनको प्रशोधनमा प्रयोग गर्न सकिन्छ भन्ने पुष्टि भयो। ITO et al। बलियो सेतो पार्ने प्रभाव, फ्री रेडिकल इन्हिबिशन र एन्टी-रिङ्कल प्रभावको साथ Teadenols भएको छालाको सामयिक एजेन्ट तयार गरियो। यसले मुँहासेको उपचार गर्ने, मोइस्चराइज गर्ने, बाधा कार्य बढाउने, यूवी-व्युत्पन्न सूजनलाई रोक्ने र एन्टि-प्रेशर घाउहरू गर्ने प्रभावहरू पनि छन्।

चीनमा टिडेनोललाई फु चिया भनिन्छ। अन्वेषकहरूले रगतको लिपिड घटाउने, तौल घटाउने, रगतमा चिनी, उच्च रक्तचाप र रक्तनलीहरूलाई नरम पार्ने सन्दर्भमा फू टी ए र फू टी बी भएको चियाको अर्क वा यौगिक सूत्रहरूमा धेरै अध्ययनहरू गरेका छन्। Zhao Ming et al द्वारा शुद्ध र तयार गरिएको उच्च-शुद्धता फू चिया ए। एन्टिलिपिड औषधिको तयारीको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ। उहाँ Zhihong et al। चिया क्याप्सुल, ट्याब्लेट वा ग्रेन्युलहरू फू ए र फू बीको एन्हुआ डार्क टी, गाइनोस्टेमा पेन्टाफिला, राइजोमा ओरिएन्टलिस, ओफिओपोगन र अन्य औषधीय र खाद्य होमलोजी उत्पादनहरू समावेश गर्दछ, जसले तौल घटाउन र लिपिड घटाउनमा स्पष्ट र दिगो प्रभाव पार्छ। मानिसहरू। तान सियाओ 'आओले फुझुआन ए र फुझुआन बीको साथ फुझुआन चिया तयार गरे, जुन मानव शरीरले सजिलै अवशोषित गर्न सकिन्छ र यसले हाइपरलिपिडेमिया, हाइपरग्लाइसेमिया, उच्च रक्तचाप र रक्तनलीहरूलाई नरम पार्ने स्पष्ट प्रभाव पार्छ।

05

"भाषा

Teadenols माइक्रोबियल किण्वित चियामा अवस्थित b-ring fission catechin derivatives हो, जुन epigallocatechin gallate को माइक्रोबियल रूपान्तरण वा phloroglucinol को कुल संश्लेषणबाट प्राप्त गर्न सकिन्छ। अध्ययनले देखाएको छ कि टिडेनोल्स विभिन्न माइक्रोबियल किण्वित चियामा पाइन्छ। उत्पादनहरु मा Aspergillus नाइजर किण्वित चिया, Aspergillus oryzae किण्वित चिया, Aspergillus oryzae किण्वित चिया, Sachinella किण्वित चिया, Kippukucha (जापान), Saryusoso (जापान), Yamabukinadeshiko (जापान), Suraribijin (जापान), Gmeentoka (जापान), चा (जापान), आवा-बन्चा (जापान), गोइशी-चा (जापान), पुएर चिया, लिउबाओ चिया र फु ब्रिक चिया, तर विभिन्न चियामा टिडेनोलको सामग्री एकदम फरक छ। Teadenol A र B को सामग्री क्रमशः 0.01% देखि 6.98% र 0.01% देखि 0.54% सम्म थियो। एकै समयमा, oolong, सेतो, हरियो र कालो चियामा यी यौगिकहरू छैनन्।

जहाँसम्म हालको अनुसन्धानको सवाल छ, Teadenols मा अध्ययनहरू अझै सीमित छन्, केवल स्रोत, सामग्री, जैव संश्लेषण र कुल सिंथेटिक मार्ग, र यसको कार्य र विकास र अनुप्रयोगको संयन्त्रलाई अझै धेरै अनुसन्धान आवश्यक छ। थप अनुसन्धान संग, Teadenols यौगिकहरु को अधिक विकास मूल्य र व्यापक आवेदन संभावनाहरु हुनेछ।