बैजनी चिया"जिजुआन"(Camellia sinensis var.assamica"जिजुआन"युनानमा उत्पत्ति भएको विशेष चिया बोटको नयाँ प्रजाति हो। सन् १९५४ मा युनान एकेडेमी अफ एग्रिकल्चरल साइन्सको चिया अनुसन्धान संस्थान झोउ पेङ्जुले मेन्घाइ काउन्टीको नान्नुओसान समूह चिया बगानमा बैजनी कलिला र पात भएका चिया रूखहरू फेला पारे। झोउ पेङ्जुले दिएको सुराग अनुसार वाङ पिङ र वाङ पिङले नानुओसानमा चियाको रूख रोपेका थिए। सामुहिक चिया बगानमा बैजनी काण्ड, बैजनी पात र बैजनी कलिला भएको चियाको रूख भेटियो।

यसलाई मूल रूपमा 'जिजियान' नाम दिइएको थियो र पछि 'जिजुआन' मा परिवर्तन भयो। 1985 मा, यसलाई कृत्रिम रूपमा क्लोन विविधतामा प्रजनन गरिएको थियो, र 2005 मा यसलाई राज्य वन प्रशासनको बिरुवा नयाँ विविधता संरक्षण कार्यालय द्वारा अधिकृत र संरक्षित गरिएको थियो। विविधता दायाँ नम्बर 20050031 हो। कटिंग प्रजनन र प्रत्यारोपण उच्च जीवित दर छ। पर्याप्त घाम, तातो र आर्द्र, उर्वर माटो र ४.५-५.५ बीचको pH मानको साथ 800-2000 मिटरको उचाइमा बढ्नको लागि यो उपयुक्त छ।

वर्तमानमा, 'जिजुआन' को युनानमा बिरुवा रोप्ने निश्चित मात्रा छ र यसलाई चीनका प्रमुख चिया क्षेत्रहरूमा रोप्नको लागि पेश गरिएको छ। उत्पादनको सन्दर्भमा, मानिसहरूले बैजनी कोयल चियालाई कच्चा पदार्थको रूपमा प्रयोग गरी छ प्रकारका चियाहरू अन्वेषण गर्न जारी राखेका छन्, र धेरै उत्पादनहरू गठन भएका छन्। यद्यपि, Zijuan Pu'er चियामा विकसित गरिएको प्रशोधन प्रविधि सबैभन्दा परिपक्व छ र उपभोक्ताहरूले स्वागत र मान्यता पाएको छ, जसले Zijuan Pu'er उत्पादनहरूको एक अद्वितीय श्रृंखला बनाउँछ।

जिजुआन हरियो चिया (भुनेको हरियो र घाममा सुकेको हरियो): आकार बलियो र बलियो छ, रंग गाढा बैजनी, कालो र बैजनी, तेल र चम्किलो छ; सुरुचिपूर्ण र ताजा, हल्का पकाएको चेस्टनट सुगन्ध, हल्का चिनियाँ औषधिको सुगन्ध, शुद्ध र ताजा; तातो सूप हल्का बैजनी, स्पष्ट र उज्यालो छ, तापमान कम हुँदा रंग हल्का हुनेछ; प्रवेशद्वार थोरै तितो र कडा छ, यो छिट्टै रूपान्तरण हुन्छ, स्फूर्तिदायी र चिल्लो, नरम र नरम, धनी र पूर्ण, र लामो समयसम्म चल्ने मिठास; पातको तलको नरम रंग नील निलो हो।

जिजुआन कालो चिया: आकार अझै बलियो र गाँठो छ, सीधा, थोरै गाढा, गाढा, सूप रातो र उज्यालो छ, सुगन्ध धनी छ र महको सुगन्ध छ, स्वाद कोमल छ, र पातको तल अलि कडा छ। र रातो।

जिजुआन सेतो चिया: चियाका स्टिकहरू कडा रूपमा गाँठो हुन्छन्, रङ चाँदीको सेतो हुन्छ, र पेको खुलासा हुन्छ। सूपको रंग उज्यालो खुबानी पहेंलो छ, सुगन्ध अधिक स्पष्ट छ, र स्वाद ताजा र मधुर छ।

Zijuan Oolong चिया: आकार कडा छ, रंग कालो र तेल छ, सुगन्ध बलियो छ, स्वाद मधुर र मीठो छ, सूप सुनौलो पहेंलो छ, र पात को तल रातो किनारहरु संग गाढा हरियो छ।