चिनियाँ चियाको वर्गीकरण

चिनियाँ चियामा विश्वमा सबैभन्दा ठूलो विविधता छ, जुन दुई कोटिहरूमा वर्गीकृत गर्न सकिन्छ: आधारभूत चिया र चियाको प्रशोधन। यस चियाको आधारभूत प्रकारले हरी चिया, सेतो चिया, पहेंलो चिया, ओओभ k चिया (हरियो चिया), कालो चिया, र कालो चिया सहित मूल चिया छोडेको कच्चा मालको रूपमा पातहरू प्रयोग गर्दै, विभिन्न प्रकारका रिसेटेड चिया गठन हुन्छन्, फूलको चिया, निकालिएको चिया, र पेय पदार्थहरू सहित चिया सहित चिया सहित।

चिया प्रक्रिया

1 हरियो चिया प्रशोधन

भुटेको हरियो चियाको निर्माण:
चीनमा चियाको चियाको सबैभन्दा व्यापक चिया हो, सबै 1 sh चिया उत्पादन गर्ने प्रान्त (क्षेत्रहरू) ले हरियो चिया उत्पादन गर्दछ। चीनमा हरियो चियाका सयौं प्रकारहरू छन्, विभिन्न आकारहरू सहित, सीधा, मोहित, फूल आकारको, फ्ल्याट, फ्ल्याट र मोती चिया, मुख्य निर्यात हरियो चिला हो।
आधारभूत प्रक्रिया प्रवाह: linehing → रोलिंग → सुक्खा

हरियो चियालाई मार्ने दुई तरिकाहरू छन्:पान फ्राइड हरियो चियार तातो स्टीम हरियो चिया। स्टीम हरियो चिया "स्टीम्ड हरियो चिया" भनिन्छ। सुकाउने बित्तिकै फ्राइडिंग, सुक्खा, र घाँस सुकाउने सहितको अन्तिम सुख्खा विधिमा निर्भर गर्दछ। हलचल फ्राइंग भनिन्छ "हरियो हरियो हुर्क", सुक्खालाई "सुक्खा हरियो" भनिन्छ, र सूर्यको सुख्खा हरियो हरियो "भनिन्छ।
नाजुक र उच्च-गुणवत्रो गुणवत्ता ग्रीन चिया, विभिन्न आकार र फारमहरूको साथ, निर्माण प्रक्रियाको क्रममा विभिन्न आकारको विधिहरू (प्रविधिहरू) द्वारा गठन गरिन्छ। केहि सपाट हुन्छन्, केहिहरू सुईमा मुछिन्छन्, केहि बलहरूमा घुँडा टेकिएको हुन्छ, केही घुमाइन्छ, केहि फूलहरूमा बाँधिएका छन्, र यस्तै।

2 ह्वाइट चिया प्रोसेसिंग
सेतो चिया चियाको एक प्रकारको चिया हो जुन बाक्लो कलियों र ठूलो सेतो चिया प्रजातिहरूको कपाल प्रशस्त पछाडि ठूलो सेतो चिया प्रजातिहरूको पात हो। चिया कलियो र पातहरू अलग हुन्छन् र अलग प्रशोधन गरिन्छ।
आधारभूत प्रक्रिया प्रवाह: ताजा पातहरू → मुक्तिजनक → सुक्खा

। पहेंलो चिया प्रोसेसिंग
पहेंलो पछि यो पहेंलो चिया गठन गरी गठन गरी गयो र झिंगालाई खोल्नको लागि र पहेँलो पातहरू छोडिदेऊ। त्यसकारण, पहेंलो प्रक्रियाको लागि महत्वपूर्ण छ। एक उदाहरण को रूप मा हु mangyagyaing
आधारभूत प्रक्रिया प्रवाह:मुक्तिदायी → प्रारम्भिक प्याकेजिंग → पुनः फ्राइडिंग → pr priaging → Subling स्ट्याडिंग र फैलिने → चार फ्राइंग → बेकिंग

। Oolong चिया प्रोसेसिंग

ओओलोंग चिया अर्ध चियाको एक प्रकार हो जुन हरियो चिया (संक्षिप्त चिया) र कालो चिया (पूर्ण किण्वित चिया) को बीचमा खस्दछ। त्यहाँ दुई प्रकारका ओल ong चिया छन्: स्ट्रिप चिया र गोलार्ध चिया। गोमामपरको चिचलाई बेर्नु र घुँडा टेक्नु पर्छ। Wuyi रक स्ट्रुन्सियनबाट गुइज्डो ong ्गबाट ​​परहेरिन नारिसिसस ताइवानका फिनिक्स नारिसिससले ताइवानका स्ट्रिप बाओजु on ्ग चिया चियाको श्रेणीमा सम्बन्धित छ।
आधारभूत प्रक्रिया प्रवाह(Wuiy Road चिया): ताजा पातहरू → सूर्य सुक्खा graw → चिसो हरियो → हरियो - हरियो → घुँडा

5. कालो चिया प्रोसेसिंग

कालो चिया पूर्ण रूपमा कम थकित चियासँग सम्बन्धित छ, र प्रक्रियाको कुञ्जी घुँडा टेक्नु हुन्छ र पातहरूलाई रातो मोड्न छोड्नुहोस्। चिनियाँ कालो चिया तीन श्रेणीमा विभाजित छन्: सानो विविधता कालो चिया, गो ongfu काली कालो चिया, र टुक्रिएको रातो चिया।

Xiaozzhong कालो चियाको उत्पादनमा अन्तिम सुख्खा प्रक्रियाको बखत पाइन काठ धूम्रपान र सुख्खा गरिएको छ, यसको नतिजा एक छुट्टै पाइन धूम्रपान सुगन्ध दिए।

आधारभूत प्रक्रिया: ताजा पातहरू → मुक्ति → रोलिंग → fermatation → धूम्रपान र सुकाउने

गो ong ्गफू कालो चियाले मध्यम विस्फोटमा जोड दिन्छ, कम गर्मीमा ढिलो र सुक्दै। उदाहरण को लागी, QIMEN Gongfu कालो चिया एक विशेष उच्च सुगन्ध छ।

आधारभूत प्रक्रिया प्रवाह: ताजा पातहरू → Rinishing → रोलिंग → फेरीफन → फायर फायर → → पर्याप्त गर्मी संग सुख्खा

भाँचिएको रातो चियाको उत्पादनमा, घुँडा टेक्नुभयो रचिया काट्ने मशीनयसलाई सानो ग्रान्यल टुक्राहरूमा काट्न प्रयोग गरिन्छ, र मध्यम फायर र समयमै सुकाउनेलाई जोड दिइन्छ।

। कालो चिया प्रोसेसिंग
कालो चिया पूर्ण रूपमा कम थकित चियासँग सम्बन्धित छ, र प्रक्रियाको कुञ्जी घुँडा टेक्नु हुन्छ र पातहरूलाई रातो मोड्न छोड्नुहोस्। चिनियाँ कालो चिया तीन श्रेणीमा विभाजित छन्: सानो विविधता कालो चिया, गो ongfu काली कालो चिया, र टुक्रिएको रातो चिया।
Xiaozzhong कालो चियाको उत्पादनमा अन्तिम सुख्खा प्रक्रियाको बखत पाइन काठ धूम्रपान र सुख्खा गरिएको छ, यसको नतिजा एक छुट्टै पाइन धूम्रपान सुगन्ध दिए।
आधारभूत प्रक्रिया: ताजा पातहरू → मुक्ति → रोलिंग → fermatation → धूम्रपान र सुकाउने
गो ong ्गफू कालो चियाले मध्यम विस्फोटमा जोड दिन्छ, कम गर्मीमा ढिलो र सुक्दै। उदाहरण को लागी, QIMEN Gongfu कालो चिया एक विशेष उच्च सुगन्ध छ।
आधारभूत प्रक्रिया प्रवाह: ताजा पातहरू → Rinishing → रोलिंग → फेरीफन → फायर फायर → → पर्याप्त गर्मी संग सुख्खा
भाँचिएको रातो चियाको उत्पादनमा, घुमाउने र काट्ने उपकरण यसलाई सानो ग्रान्य टुक्राहरू, र मध्यम पियनेशन र समयमै सुखदायकमा जोड दिन प्रयोग गरिन्छ।
आधारभूत प्रक्रिया प्रवाह (Gongfu कालो चिया): मजाक, घुँडाका लागि, काट्न, किण्वन, सुक्खा, सुक्खा