युनान कालो चिया प्रशोधन टेक्नोलोजी मार्फत चिया, स्वाद मीठो बनाउन सुकाउने, घुट्ने, किण्वन, सुकाउने र अन्य प्रक्रियाहरू। माथिका प्रक्रियाहरू, लामो समयको लागि, विज्ञान र प्रविधिको विकासको साथ हातले सञ्चालन गरिन्छचिया प्रशोधन मेसिनव्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

पहिलो प्रक्रिया: ताजा पातहरू उठाउने

कालो चियाको स्वादलाई असर गर्ने पातहरू लामो समयसम्म ढाक्नबाट जोगिनका लागि काटिएका पातहरू ९० मिनेट भित्र कालो चिया कारखानामा पठाउनुपर्छ,Ochiai चिया फसल काट्ने यन्त्रचाँडै चियाको फसल पूरा गर्न सक्छ, र स्थानीय चिया किसानहरूको चिया तोड्ने मनपर्ने उपकरण भएको छ।

दोस्रो प्रक्रिया: सुकेर

कालो चिया ओइलाउने मेसिनई चिया थप्ने प्रक्रियामा सामान्यतया प्रयोग हुने मेसिन हो, कालो चियाको सुगन्ध बनाउनको लागि सुक्खा हुनु सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण प्रक्रिया हो, 25 डिग्री सेल्सियसको परम्परागत स्थिर तापक्रममा 8 घण्टा ओइलाउने, चिया पातहरू फैलाउन आवश्यक पर्दछ। पातलो, ताकि चिया पातहरू हावामा पूर्ण रूपमा उजागर हुन सकोस्, ताकि कालो चियामा उच्च मिठास र उच्च सुगन्ध एकै समयमा ताजगीको निश्चित डिग्री कायम राख्न।

तेस्रो प्रक्रिया: घुट्ने

घुट्ने समय सामान्यतया 70-90 मिनेटमा नियन्त्रण गरिन्छचिया रोलिङ मेसिनचिया पात को सेलुलर संगठन नष्ट गर्न सक्छ। राम्रो किण्वनको लागि पर्याप्त घुट्नु आवश्यक अवस्था हो, पातहरूको सेलुलर तन्तुको विनाशको दर 80% भन्दा बढी पुग्नुपर्दछ, ताकि चियाको रस ओभरफ्लो हुन्छ र टपक्दैन।

चौथो प्रक्रिया: किण्वन

35 ℃ स्थिर तापमान पारंपरिक को 4 घण्टाचिया किण्वन मेसिनई, ताकि चिया पातको रंग हरियो देखि रातो घाँस ग्यास अपव्यय होस्! किण्वन भनेको कालो चियाको रंग, सुगन्ध र स्वादको विशेषताहरू बनाउनको लागि मुख्य प्रक्रिया हो, थप स्वाद र सुगन्ध पदार्थहरू बनाउनको लागि थप थियाफ्लाभिन र थेरुबिगिन बनाउनको लागि राम्रो किण्वन।

पाँचौं प्रक्रिया: सुकाउने

1 घण्टा 100 ℃ स्थिर तापमान सुकाउने,तातो हावा ड्रायर मेसिनजसले गर्दा चियाले उच्च तापक्रममा पानीको ठूलो मात्राको कमी, इन्जाइम गतिविधिको द्रुत निष्क्रियताको कार्य अन्तर्गत धेरै इन्जाइमहरू किण्वन, कट्टरपन्थीलाई रोक्न र उच्च उम्लने बिन्दु र सुगन्धित पदार्थहरूलाई कायम राख्न, अद्वितीय स्वाद प्राप्त गर्नको लागि भएको छ। कालो चिया फूल र फल र मीठो सुगन्ध।

छैटौं प्रक्रिया: छनोट

उच्च गुणस्तरका उत्पादनहरूको सरसफाइ र सरसफाइ सुनिश्चित गर्न हातले चिया पातहरूमा मिसाइएका निम्न गैर-चिया समावेशहरू हटाउनुहोस्।

बनाइएको कालो चिया स्वादमा धनी हुन्छ, र पकाउँदा भित्री सूपको रंग उज्यालो हुन्छ, सुगन्ध ताजा र लामो हुन्छ, स्वाद बाक्लो र ताजा हुन्छ, र यो उत्तेजक हुन्छ। युनान कालो चिया पकाउने पछि पात तल रातो वर्दी निविदा उज्ज्वल, घरेलु अद्वितीय, विश्व विभाग कालो चिया को काम स्वागत गर्दछ।