बेलायती चिया व्यापारको लिलामी बजारको प्रभुत्वमा, बजार भरिएको छ कालो चिया झोला जुन पश्चिमी देशहरूमा निर्यात नगद बालीको रूपमा उब्जाउ गरिन्छ। युरोपेली चिया बजारमा सुरुदेखि नै कालो चियाको प्रभुत्व रहेको छ। यसको पकाउने विधि सरल छ। ताजा उमालेको पानी प्रयोग गर्नुहोस् केही मिनेटको लागि, एक चम्चा प्रति भाँडो, एक चम्चा प्रति व्यक्ति, र सीधा र सरल तरिकामा चियाको आनन्द लिनुहोस्।

19 औं शताब्दीको उत्तरार्धमा, चिया सामाजिक र पारिवारिक जमघटहरूको लागि पनि महत्त्वपूर्ण साधन थियो, जस्तै दिउँसो चियाको लागि सँगै बस्ने, चिया बगैंचामा भेला हुने, वा साथीहरू र सेलिब्रेटीहरूलाई चिया पार्टीमा निम्तो गर्ने। औद्योगीकरण र त्यसपछिको भूमण्डलीकरणले ठूला निगमहरूलाई युरोपका हजारौं घरपरिवारमा कालो चिया ल्याउने अनुमति दिएको छ, जसको आविष्कारको साथ सबैभन्दा सहज रूपमा। चिया झोला, त्यसपछि रेडी-टु-ड्रिंक (RTD) चिया, ती सबै कालो चिया हुन्।

भारत, श्रीलंका (पहिले सिलोन) र पूर्वी अफ्रिकाबाट युरोप प्रवेश गर्ने कालो चियाले बजार क्षेत्रहरू स्थापना गरेको छ। स्थापित स्वाद विशेषताहरु अनुसार, जस्तै कडा नाश्ता चिया, हल्का दिउँसो चिया, दूध संग मिश्रण; बजारमा मुख्यतया कालो चिया छप्याकेज गरिएको कालो चिया। यी उच्च गुणस्तरका कालो चियाहरू सावधानीपूर्वक प्रशोधन गरिएका छन्, र तीमध्ये अधिकांश एकल चिया बगैंचाका चिया उत्पादनहरू हुन्। घरेलु र अन्तर्राष्ट्रिय बजारमा भयंकर प्रतिस्पर्धा पछि, तिनीहरूले बाहिर खडा उत्पादन को रूपमा धेरै ध्यान आकर्षित गरेका छन्। तिनीहरूले राम्रो चियाको चरित्र नगुमाई नयाँ कुरा खोज्ने उपभोक्ताहरूलाई अत्यन्तै आकर्षक बनाउँछन्।